Kodi ndi puloteni wambiri bwanji mu dzira yophika?

Mazira ndi chimodzi mwa zinthu zogwiritsidwa ntchito komanso zomwe zilipo, zomwe zimakhala ndi zakudya zosiyanasiyana.

Ndi mapuloteni angati omwe ali mu dzira yophika?

Dzira ili ndi mapuloteni ndi yolk, omwe ali ndi zinthu zambiri zothandiza. Kuchuluka kwa mapuloteni mu dzira ndi oposa kawiri a yolk. Kuchuluka kwa mapuloteni mu dzira yophika kumadalira kukula kwa dzira la nkhuku, koma chiŵerengero chokhala pafupifupi pafupifupi 6 magalamu. Dzira yolk ili ndi mapuloteni, pafupifupi 4%.

Mapuloteni a mazira makamaka amakhala ndi madzi. Kuti mumvetse mapuloteni ambiri mu dzira yophika muyenera kudziwa mapuloteni ambiri mu magalamu 100.

Kuchuluka kwa mapuloteni, mafuta ndi zakudya mu dzira yophika amagawidwa potsatira peresenti: 12.7% mapuloteni, 10% mafuta ndi 1% Zakhakamu. Choncho, zomwe zili ndi mapuloteni mu dzira yophika sizomwe zili zazikulu.

Mapuloteni a mazira ali ndi zigawo zambiri zamagulu, mapuloteni ndi amino acid . Choncho, mapuloteniwo amakhudza momwe thupi limagwirira ntchito. Mapuloteni a mazira alibe cholesterol, ndipo amawoneka mosavuta thupi. Mavitamini omwe ali mu mapuloteni, amachititsa kuti ubongo ukhale wogwira ntchito ndikulimbikitsanso kuti maselo atsitsirenso, chifukwa amadzaza mphamvu zawo.

Mapuloteni ndi mankhwala ochepa, chifukwa mu magalamu 100 muli ma makilogalamu 47 okha. Mapuloteni a calorie mu dzira limodzi akhoza kukhala osiyana, zimadalira kukula kwa dzira. Komanso chiwerengero cha ma calories chimasiyana chifukwa cha dzira. Mosiyana ndi yokazinga, dzira lophika silikhala lopindulitsa, ndipo mtengo wake wa caloric ndi 79 kcal pa 100 gm ya mankhwala, pamene mphamvu ya dzira yokazinga imakhala pafupifupi 179 kcal.

Mazira oyera ndi othandiza kwambiri ngakhale zakudya zamankhwala zothandizira ndi njira zothandizira, komanso zakudya za ochita masewera olimbitsa thupi.

Mapuloteni mu zinziri mazira

Mazira a zinyalala ndi a analog kwambiri a nkhuku mazira. Chifukwa cha kukula kwake kwa mazira a zinziri, mapuloteni omwe ali mmenemo ndi ochepa ndipo ndi ofanana ndi 11.9%. Ali ndi mavitamini amino, zigawo zowonjezera zakudya komanso zinthu zambiri zothandiza. Mwachitsanzo, kuchuluka kwa vitamini A mu dzira la zinziri kulibe kuposa nkhuku nthawi zonse. Mazira a hypoalergenic, choncho nthawi zambiri amawadyetsa kudya anthu omwe amatha kudwala matendawa. Ayeneranso kugwiritsidwa ntchito ndi zakudya zopatsa thanzi komanso anthu omwe ali ndi vuto la m'mimba. Mapuloteni, omwe ali mbali ya mazirawa, amagwiritsidwa ntchito mwakhama ndi othamanga kumanga minofu.