Gluteni ndi mapuloteni a masamba, omwe ali mu chipolopolo cha ena oimira mbewu za tirigu. Kawirikawiri, kugwiritsa ntchito mankhwala opatsa thanzi omwe ali ndi gluten, sikungapangitse zotsatira zoipa. Komabe, kuyamwa kwa mapuloteni otsekemera m'magawo a mwanayo amatha kuyambitsa matenda a m'mimba, chifukwa cha chifuwa. Choncho, gluten mu chakudya cha mwana sayenera kuoneka asanakwanitse miyezi 6-8.
Kuteteza zomwe zili m'kati mwa mapuloteniwa kumayambiriro kwa zakudya zowonongeka kumeneku kunayambika kuwonjezeka kwa chiwerengero cha kusalolera kwa ana a ku Ulaya ndi ku United States. Mwinamwake, izi zimachokera ku cholowetsa cholowa chokwanira kwa puloteni iyi, komanso chifukwa cha kusowa kwa zakudya m'thupi kwa mkazi pa nthawi yobereka mwanayo. Asanatulutse chiĊµerengero chatsopano, ambiri sankaganiza kuti gluten ndi yotani.
Kodi gluten ndi chiyani?
Rye, tirigu, balere ndi oats ndi mbewu zomwe zimakhala ndi gluteni muzokolola. Choncho, mbewu zochokera kumbewuyi zimakhala zovuta, choncho zimayambitsidwa mochedwa komanso mosamala kwambiri.
Gluten mu chakudya cha mwana angapezeke mu zosakaniza. Mu mkaka ndikuwonjezeredwa zakudya. Ndipotu, mapuloteni a masambawa akhoza kukhala othandiza kwambiri, koma ngati amangowonongeka.
Mbewu ya gluten imagwiritsidwa ntchito pokonzekera mankhwala osapangidwa. Apanso, ntchito yake apa ikufotokozedwa ndi kuwonjezeka kwa zakudya zamagetsi, zomwe zimapulumutsanso ndalama za wopanga, popeza ndizochepera mtengo.
Kodi ndi gwirani yowopsa bwanji?
Gluten, yomwe imalowa m'mimba mwa munthu wathanzi, imamera bwino ndi mavitamini a m'mimba ndipo imayambitsa mapuloteni. Koma nthawi zina ana omwe ali ndi chibadwa chokwanira, gluten angayambitse matenda osadziwika kwambiri a "matenda a leliac", momwe kuyamwa kwa zakudya m'matumbo kuli kovuta. Pachifukwa ichi, mwanayo adzayenera kudya zakudya zonse, zomwe zakudya zamtundu wa gluten sizichotsedwa.
Kudya zakudya zamaguteni nthawi zambiri kungayambitse matenda a m'mimba. "Kuwonjezera apo" kwa mapuloteni ameneĊµa ali mwana kumakhudza ndi chitukuko cha matenda omwe amachititsa kuti thupi likhale losauka komanso kusalolera.
Kusamvana kwa gluten (matenda a celiac) amapezeka pamene palibe mavitamini oyenera m'matumbo chifukwa cha chifuwa chake. Kawirikawiri izi zimachokera ku majeremusi, koma chitukuko cha matenda a celiac chingathandize kuti zakudya zopanda pake komanso zopatsa thanzi zikhale zopanda pake.
Zizindikiro za kufooka kwa mchere wa gluteni
Kuthamangitsidwa kwa mtundu wa gluten sikugwirizana ndi khungu pa khungu. Komanso, mawonetseredwe ake amatha kuwona patatha masabata awiri mutatha kudya ndi zakudya za puloteni. Zizindikiro zotsutsana ndi gluten ndi:
- Matenda a m'mimba (a frothy stool ndi grayish tinge, flatulence, kudandaula kwa mwana m'mimba);
- Kulepheretsa kukula kwa thupi (mwanayo sakula ndipo salemera);
- kusintha kuchokera ku mitsempha ya mitsempha (nkhawa, mantha, kugona koipa).
Zakudya zopanda thanzi
Ngati kuyamwa sikutheka pazifukwa zina, ndiye posankha osamalidwa, amayi ayenera kupatsa kamvekedwe ka makanda a gluten. Izi zidzateteza mavuto omwe angakhale nawo ndi chimbudzi ndi chifuwa.
Pofuna kuchepetsa chiopsezo cha matenda a leliac, ndibwino kuti muzidziwana bwino ndi tirigu ndi tirigu popanda gluten - mpunga, chimanga ndi buckwheat. Mitundu itatu yokha ya tirigu sichikhala ndi mapuloteni omwe ndi olemetsa kuti thupi likhale lopweteka.