Kwa inu nokha!
1. Mini cheesecake ndi blueberries (popanda kuphika)
Sakanizani makapu 2 a blueberries ndi supuni ya shuga, muyike mu supu pa sing'anga kutentha, kuphika, oyambitsa, kwa mphindi 15. Pukutani coko ndi mafuta ofewa firiji, ukhale pansi pa mbiya. 220 ml ya tchizi (Philadelphia, mascarpone, etc.) kusakaniza ndi chosakaniza ndi supuni 3 za shuga ndi 1 supuni ya kirimu wowawasa. Ikani kirimu mu botolo choyamba, ndi zipatso pamwamba.
2. Yoghurt Yowonjezera ndi strawberries
6 pechenok, 50 g kusungunuka batala, kapu ya strawberries, chikho cha yogurt, supuni 5 zotsekemera mkaka, mawonekedwe a muffin. Gwetsani ma makeke mu blender, yikani mafuta, sakanizani. Mu blender, sakanizani zotsalira zosakaniza. Mu nkhungu iliyonse kuti mufini ikhale pansi pa makeke, pamwamba ndi chisakanizo cha yogurt ndi strawberries. Sungani maola ochepera 4.
3. Mini tartlets ndi zipatso
Palibe chophweka - tartlets okonzeka amadzaza ndi kirimu kapena kukwapulidwa, kuchokera pamwamba kuika zipatso kapena zipatso kuti azilawa.
4. Mini buns ndi yamatcheri
Muyenera kunyamula phokoso la chiwombankhanga, chifukwa chodzaza kirimu - sakanizani kusakaniza kwa Philadelphia, dzira 1, ½ chikho cha shuga wothira, supuni ya ¼ ya mafuta a amondi, supuni ya supuni ya ½ ya vanila. Kudzaza chitumbuwa, 2 makapu a chitumbuwa chokoma, supuni 1 ya cornstarch ndi supuni 2 za mandimu, ½ chikho cha shuga. Pa mtanda ikani choyamba kirimu, chitumbuwa pa izo. Kuphika molingana ndi malangizo pa phukusi.
Chokoleti ndi caramel
175 magalamu a chilled batala wothira 225 magalamu a ufa. Chifukwa chake, mtandawo uyenera kuwoneka ngati zinyenyeswazi. Onjezani magalamu 75 a shuga ndikusakaniza bwino. Khalani mu nkhungu zing'onozing'ono ndipo pangani pansi ndi mabampu. Ikani firiji kwa mphindi 15. Tulukani mu firiji ndikuphika kwa mphindi makumi atatu mpaka mtanda udatembenuza golidi. Koperani kwambiri, tsanulirani msuzi wa caramel, yikani mufiriji mpaka msuzi usungunuke. Mu kusamba madzi, pangani chokoleti ganache - kusakaniza magalamu 100 a mkaka, chokoleti chakuda ndi mafuta zonona ndi supuni ya mafuta. Thirani pamwamba ndi chokoleti ndi kuziziritsa kachiwiri mpaka zimakhala zovuta.
6. Chofufumitsa chaching'ono ndi rhubarb
Chiwerengero cha zosakaniza chimawerengedwa pa masentimita atatu oyandikana ndi nkhungu zowonongeka.
Pakuti mtanda kusakaniza 80 magalamu a batala ndi 280 magalamu a shuga, kuwonjezera 2 lalikulu mazira, 240 magalamu ufa, 240 magalamu mkaka, koloko, pang'ono mchere ndi vanila Tingafinye. Gawani mtanda mu magawo atatu ndi utoto ndi dafi yofiira mu mithunzi itatu, kuchokera ku pinki kupita ku mdima wofiira. Ikani zigawo zosiyana pa 170 ° C, ozizira bwino.
Pangani mafuta odzola, sakanizani magalamu 75 a batala paulendo wapamwamba kwa mphindi zisanu, kenaka onjezerani magalamu 150 a shuga wofiira mpaka madontho atatu, muthamanga mofulumira, kenaka yikani makapuni 1-2 a mkaka ndi whisk kwa mphindi zisanu pamtunda.
Pakuti stuffing wa rhubarb 140 magalamu a finely akanadulidwa rhubarb, supuni 1 madzi ndi 60 magalamu a shuga, kutentha pa moto wochepa ndi kuphika mpaka rhubarb amachepetsa. Kupsinjika, ikani madziwo.
Chokoma chilichonse chidula mu magawo atatu, pamapeto pake mumapeza mikate 9. Pa chofufumitsa mu bwalo ndikuika zonona, pakati - rhubarb. Pofuna kuyamwa, sakanizani madzi kuchokera ku rhubarb ndi shuga.
7. Chofufumitsa Chakumwasaini
Pansi pa nkhungu ya muffiniyiyikika zam'chitini chinanazi mphete, pakati mungathe kuwonjezera chodyera chitumbuwa. Thirani biscuit batter pazakonda Chinsinsi. Lembani nkhunguzo kuposa ¾.
8. Mabasiki ndi kirimu kirimu
Dothi la mchenga limayika mu nkhungu za maffin kuti dengu liwonekere, kuphika mpaka golide wofiira.
Kudzaza kudzaza mbale mu madzi osamba. Sakanizani mazira awiri, ⅓ makapu a shuga, supuni 5 za mandimu ndi zest wa mandimu imodzi, kumenyedwa pamadzi osamba, koma mofatsa, kuti dzira lisapse. Chotsatira chake, chitsimikizo cha kuwala kwakukulu chiyenera kupezeka. Gwiritsani supuni 4 za batala wosungunuka. Dzadzani madengu ndi kudzazidwa, kenaka muyikeni mu uvuni pa 150 ° C ndi kuphika kwa mphindi 5-7. Refrigerate, ikani maola awiri mufiriji. Kutumikira kuzizira.
9. Mini-Pavlova
Chotsani uvuni ku 170 ° C. Ikani poto pakati pa mlingo wapakati ndi wina pansi pomwepo. Tengani mazira 12 kutentha kutsika ndi kupatula mapuloteni kuchokera ku yolks. Kwa mapuloteni, onjezerani makapu 4 a shuga ndi whisk mpaka mapiri okwera. Pothandizidwa ndi thumba la confectioner, ikani mzerewu wofanana pa pepala lophika. Ikani uvuni, kuchepetsa kutentha kwa 130 ° C, kuphika kwa mphindi 7. Kenaka tsitsani kutentha kwa 100 ° C ndikuphika kwa mphindi 53. Mu ola limodzi, musatsegule uvuni. Chotsani uvuni, mutsegulire chitseko pang'ono ndipo mulole kuti mazirawo azizizira mu uvuni. Pamwamba ndi zipatso ndi kukwapulidwa kirimu.
10. Tinthu tating'ono tating'ono tating'ono tomwe timagwiritsa ntchito chimbudzi.
Sakanizani chikho cha 1/3 cha batala. Onjezerani ¼ chikho cha shuga. Onetsetsani mu makapu a 1 a nthaka osati ma cokowa okoma kwambiri. Kulemera kwake kunayikidwa mu mawonekedwe a mikate, pokakamizidwa kuchokera pamwamba pa galasi la vinyo, pini yopukutira kapena nkhani ina yotsimikizira kuti mawonekedwe-makapu apita. Kuphika kwa mphindi zisanu kutentha kwa 160 ° C. Pangani kudzaza, sakanizani chikho ½ shuga, dzira 1, ½ makapu a ufa, ¼ chikho chopanda mafuta, ¼ chikho cha batala wofewa. Onetsetsani bwino mpaka phokoso, mudzaze makapu ndikuphika kwa mphindi 15-20. Kenaka ikani chimbudzi pamwamba pa tepi iliyonse ndikuyiyika mu ng'anjo pansi pa malo otentha kapena grill kwa masekondi ena 30, mpaka mphukirayi ikhale yofiira ndi kusungunuka. Kutumikira mwamsanga.
11. Mini keke yokhala ndi strawberries.
Chotsani uvuni ku 180 ° C. Thirani mapuloteni mpaka mapiri olimba. Mu mbale ina, sulani makapu 1¼ a shuga ndi chikho chimodzi cha batala. Onjezerani makapu awiri a ufa, chikho cha 1/3 cha mafuta a masamba, supuni ya tiyi ya supuni ya mchere, supuni ya supuni ya supuni, chikho chachiwiri cha mkaka, vanila. Sungani modzidzimutsa chifukwa cha misa ndi kukwapulidwa azungu. Lembani poto wa keke ndi ⅓ ya volume ndikuphika kwa mphindi 18-25.
Khalala, kukwapula makapu 1½ a zonona zonunkhira mpaka mapiri olimba. Mu chosiyana mbale, sakanizani 170 gm ya kirimu tchizi ndi ½ chikho shuga, vanila, ¼ supuni ya tiyi ya mchere. Gwirani ndi kirimu chokwapulidwa, sakanizani bwino, refrigerate kwa mphindi 30. Dulani zikhozo zomalizidwa mu zigawo, kuphimba ndi kirimu ndikuyika mwatsopano kudula masamba.
12. Mini keke "Velvet yofiira".
Chotsani uvuni ku 180 ° C. Sakanizani makapu 1 ¼ a ufa ndi supuni ya supuni ya ½, khalani pambali. Mu chosakaniza, gaya 1 chikho shuga ndi chikho cha ½ cha batala wofewa kuti ukhale woyera, kuwonjezera 1 dzira, kusonkhezera. Onjezani ufa pang'ono ndi mchere ndi mkaka (chikho chokha cha ½), kuyambira ndi kutha ndi ufa. Muzilimbikitsa nthawi iliyonse. Yikani supuni ya supuni ya vanila. Mu mbale yaing'ono, sakanizani supuni 2 za madzi ofiira ofiira ndi supuni 2 zacoko mpaka phalaphala. Onjezani ku mtanda ndikusakaniza bwino. Chotsani supuni ya supuni ya soda ndi supuni 2 za apulo cider viniga, kuwonjezera pa mtanda ndi kusakaniza kachiwiri. Gawani mtandawo kuti ukhale m'magawo 6, kuphika kwa mphindi 15-20. Kwa glaze, chikwapu ndi chosakaniza 110 magalamu a kirimu tchizi ndi supuni ya supuni ya vanila, yikani kapu ya shuga ndi masupuni 3-4 a mkaka. Kumenya kwa mphindi imodzi pang'onopang'ono ndiyeno kwa mphindi pang'ono pakati. Thirani pamwamba pa makapu.