Mkate wa mbatata uli ndi kukoma kokoma ndi mchere wambiri, nthawi zonse umatha kukwaniritsa chakudya chonse ndipo sichidzapangitsa kuti ukhale wathanzi, komanso umakhala wathanzi. Chophika cha mkate wotere sichinthu chovuta ngakhale kuthandizidwa ndi ng'anjo, koma wopanga mkate amathandiza kuchepetsa zipangizo zamakono ndikuchepetsera nthawi yomwe akuphika. Ngati mwadziwa kale njirayi, yang'anirani momwe mungapangire mkate wa tchizi mu wopanga mkate kapena mkate wa anyezi mu wopanga mkate .
Mkate wa mbatata - Chinsinsi cha wopanga mkate
Zosakaniza:
- mbatata (sing'anga) - ma PC 3;
- masamba mafuta - 3 tbsp. makuni;
- ufa - 600 g;
- mchere - supuni 1;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- yisiti - 1 ½ tsp.
Kukonzekera
Mbatata zanga komanso zowonongeka, ziduladutswa pang'ono ndikupita kukaphika mpaka zokonzeka. 140 ml wa mbatata msuzi amatsanuliridwa mu chidebe chosiyana, ndipo madzi otsala amagazidwa ndi tubers mpaka atasenda.
Anayeza kuchuluka kwa mbatata msuzi amatsanulira mu mbale ya bakery, pamenepo ife kutumiza 135 g ya mbatata yosenda, masamba mafuta, mchere, shuga, ufa, potsiriza, chinthu chachikulu - kunjenjemera. Zonse zotsala ndikusankha "Chakudya Chachizolowezi" ndi kulemera kwa pafupifupi 900 g, onetsetsani kuti mtandawo umapangidwira bwino, ndi kusiya ntchito yotsala kwa wothandizira kukhitchini.
Maonekedwe a mkate wa mbatata angasinthidwe powonjezera udzu wobiriwira wa mbatata m'malo mwa mbatata yosakanizidwa, ndipo kununkhira kwa mkate wophika kumapeto kudzawonjezera kubirira ndi zonunkhira, zomwe ndizo zitsamba za Provence, zowonjezera ndi zowuma. Mkate wambiri udzawonjezeredwa ku zamasamba zouma, mwachitsanzo, tomato, tsabola. Komanso pa nyenyeswa zoyera, mkate wa mbatata umathandizidwa ndi mkaka wouma, supuni yomwe iyenera kuwonjezeredwa pamodzi ndi ufa. Zopambana zophikira zopangira ndi mbatata mkate mu mkate wopanga ndi zokondweretsa kudya!