Udindo wa mavitamini m'moyo wa munthu

Udindo wa mavitamini mu moyo wa munthu ndi zakudya sizingatheke. Zomwe tsopano zikuwoneka zachibadwa komanso zimadziwikiranso kwa ana, zaka 100 zapitazo zinkawoneka ngati zonyansa. Kukhalapo kwa vitamini kunatsimikiziridwa ndi sayansi kokha mu 1911, ndipo asayansi omwe adapanga izi anapeza Nobel Mphoto.

Matenda a mavitamini

Mavitamini ndi zinthu zosasinthika zomwe zimalowa m'thupi lathu ndi chakudya kapena ndi zakudya zosiyanasiyana. Iwo samatenga mphamvu iliyonse, koma ndi zofunika kwa munthu monga mapuloteni, mafuta ndi chakudya. Ngati palibe mavitamini okwanira, kusintha kwa thupi kumayambira, komwe kumakhala koopsa kumabweretsa mavuto. Ndipotu, pafupifupi zaka 200 zapitazo, oyendetsa sitimayo ambiri anafa chifukwa cha kusowa kwa vitamini C. Ndizodziwika bwino kuti m'madzi othamanga a British kuyambira kumapeto kwa zaka za m'ma 1800 pali vitamini C komanso mavitamini C ena. kuteteza kuphulika kwa matendawa. Choncho, thupi la mavitamini m'moyo wa munthu silingatheke kuchepetsedwa.

Ambiri mavitamini samapangidwa ndi thupi la munthu, koma ayenera kubwera kuchokera kunja ndi chakudya. Mavitamini amayang'anira njira zambiri za thupi, kusowa kwawo kumayambitsa ziphuphu mwa ana, zolepheretsa masomphenya, matenda amanjenje ndi matenda ena osasangalatsa.

Udindo wa mavitamini mu zakudya

Mwatsoka, zopangira zamakono zilibe mavitamini okwanira ndi zakudya. Ambiri mwa iwo samadziunjikira m'thupi ndipo amafunika nthawi zonse, tsiku lililonse. Mavitamini amagawanika mu mafuta osungunuka (A, E, D - omwe angathe kudziunjikira m'thupi) ndi kusungunuka madzi (B, C ndi ena, omwe amafunika kubwereranso tsiku lililonse). Vitamini B imayambitsa ubwino wa khungu, misomali ndi tsitsi, komanso ntchito yoyenera ya kayendedwe ka mitsempha ndi kutentha kwa mafuta ochepa. Chifukwa chake, kusowa kwawo kuli koopsya kwa amayi ambiri. Vitamini C wotsogolera chitetezo, chifukwa cha kukana kwa maselo ku matenda ndi mavairasi. Choncho, kuti adziteteze ku matenda, nkofunika kuti nthawi zonse azikhalabe wokwanira.

Udindo wa mavitamini A ndi E kwa anthu ndi aakulu - iwo ali ndi udindo wotsitsimutsa, ali ndi mphamvu yotetezera antioxidant ndi kuteteza maselo kuzinthu zopanda ntchito.

Choncho, lero munthu aliyense amene amasamala za thanzi lake ayenera kukhala ndi nkhawa pa ntchito ya mavitamini ndi micronutrients mu zakudya. Komanso za momwe mungasinthire zakudya zanu ndikudzipatsa nokha zinthu zofunika.