Ngati simukuganiza kuti mukugwira ntchito ndi test ndi skate yanu, yambani kuzindikira kuti kukonzekera kuphika kumakhala kosavuta kwambiri. Makamaka mwamsanga komanso kuphika ndi blender. Nthawi yaying'ono, nthawi yaying'ono komanso patebulo lanu lidzakhala mchere wokhala ndi mchenga wonyezimira komanso wofewa. Momwe mungaphike mikate ya mchenga ndi keke yowonjezera, tidzakambirana m'maphikidwe otsatirawa.
Katemera wa pasika wamphongo ndi mkaka wokhazikika
Mkaka wokwanira ndi wabwino komanso umodzi wowonjezera wothirira zakudya zamchere. Pachifukwa cha mkaka wophika wophika, mukhoza kupanga zambiri zamtengo wapatali, koma ngati mulibe nthawi yokwanira, ndiye kuti mkaka wokhazikika umapangitsa kuti mchengawo ukhale wochuluka kwambiri.
Zosakaniza:
- mafuta - 265 g;
- mazira (yolks) - zidutswa zitatu;
- shuga granulated - 85 g;
- ufa - 365 g;
- ufa wophika - supuni 1;
- yophika mkaka wokwanira - 435 g.
Kukonzekera
Zomwe zimachitika pa kekeyi sizingatchedwe kuti ndizomwe zimakhala zochepa kwambiri, ndizowonjezereka komanso zowonongeka kusiyana ndi mikate ya mchenga wamba, chifukwa chakuti recipe imagwiritsa ntchito mazira ndi batala wofewa.
Yoyamba kutembenuza mazira ndi shuga granulated mu chisakanizo choyera. Mazira amasakaniza ndi mafuta ofewa ndi kutsanulira mu zowonjezera zouma. Pamene mtanda wasonkhanitsidwa mu com, gawanizani hafu, tulutseni ndikuiyika pa zikopa ziwiri zophimba. Mkate wa mchenga wa keke uyenera kuphikidwa kwa mphindi 15 pa madigiri 180.
Sitikuwotcha pang'ono mikateyi inagawanika pakati ndi mafuta ndi mkaka wokhazikika. Ikani mikateyi pamtunda pamwamba pa wina ndi mzake ndikusiya keke mu ozizira kwa ola limodzi.
Keke yopangidwa ndifupipafupi ndi zipatso
Monga kudzaza kwa mikate mungagwiritse ntchito kupanikizana, kupanikizana kapena zipatso zatsopano, mwachitsanzo maapulo omwe alipo.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- shuga granulated - 145 g;
- kirimu - 45ml;
- ufa - 570 g;
- batala (ofewa) - 245 g;
- ufa wophika - 3 tsp.
Kwa kudzazidwa:
- maapulo - 1,9 makilogalamu;
- shuga granulated - 75 g;
- madzi a mandimu imodzi;
- sinamoni - supuni 1.
Kukonzekera
Ikani zitsulo zonse mu mbale ya pulogalamu ya chakudya ndi whisk mpaka ikhale mtanda wofanana.
Pofuna kudzaza, maapulo ayenera kuyeretsedwa ndi kudulidwa mosakanizika, ophimbidwa ndi shuga, kuwonjezera madzi a citrus ndi sinamoni. Kuphika maapulo mpaka atasanduka chopanikizana.
Kufalitsa kufaka kwa chilled pakati pa mikate iwiriyi, pindani palimodzi ndikuphimba lachitatu. Siyani keke kuchokera ku pastry yaying'ono mu furiji kwa ora, musanayambe kutumikira.