Podisinovik ndi imodzi mwa mitundu yotchuka kwambiri ya bowa, yomwe nthaŵi zambiri imagwiritsidwa ntchito ndi amayi kuti azikhala m'nyengo yozizira. Izi sizosadabwitsa, chifukwa kukoma kwa zozizira zomwe zakonzedwa nyengo yozizira - zabwino kwambiri. Potsatira ndondomekoyi ndikutsatira zowonjezera pansipa, aliyense wophika mphika amatha kupirira mosavuta njira iyi yosungiramo bowa.
Kukonzekera zojambulazo ndizoyang'aniridwa, chifukwa ubwino wa billet ndi alumali moyo wa bowa zimadalira. Musanayambe kuphunzira maphikidwe pokonzekera bowa wofiira, mumamwa bowa m'nyengo yozizira, tidzadziŵa bwino luso la zokolola:
- Timagwiritsa ntchito bowa watsopano, kutsukidwa bwino ndi kutsukidwa madzi, momwe ubwino wa billet umadalira izi.
- Ndi njira iliyonse yobweretsera, bowa amaphika pafupi mphindi makumi awiri musanayambe kutsuka msuzi, ndipo kukonzeka kwa bowa kumayang'aniridwa ndikukhazikika pansi pa mbale.
- Timadzaza mitsuko ndi zokometsera kumbali kuti nkhungu zisapangidwe. Taganizirani za maphikidwe a momwe mungasamalire bwino zokolola za m'nyengo yozizira.
Kodi mungatenge bwanji zokolola m'nyengo yozizira?
Podosinoviki amatha kuyenda m'njira zosiyanasiyana, imodzi mwa njira zotsekemera ndi yotentha kapena yophika. Njira imeneyi imagwiritsidwa ntchito nthawi yotentha, pamene bowa imayamba kufulumira.
Zosakaniza:
- bowa - 970 g;
- madzi 250 ml;
- tsamba la laurel - zidutswa zitatu;
- tsabola wakuda - ma PC 6;
- cloves - 2 ma PC.;
- shuga - supuni 1;
- mchere - 1 tbsp. supuni;
- vinyo wosasa - 105 ml.
Kukonzekera
Sungani bowa ndi chopukutira chofewa, ngati kuli kotheka - zidulani. M'madzi otentha, yikani shuga, zonunkhira ndi malo omwe muli bowa. Ikani chophimbacho, choyambitsa, kuchotsa chithovu. Pambuyo pa theka la ola limodzi mu viniga wa marinade ndi kuphika kwa mphindi 5-7. Hot marinade ndi bowa amatsanulira mitsuko yopanda kanthu. Zitsulo zosandulika zikulunga, ndipo zitatha kuzizira zisamutse katunduyo kuti asungidwe.
Zojambula zojambulazo m'nyengo yozizira muzitini popanda kuperewera - Chinsinsi
Zosakaniza:
- bowa - 1,2 kg;
- madzi 740 ml;
- viniga - 15 ml;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- mchere - 1½½ tsp; Tsabola wa pea - 4 ma PC.;
- cloves - ma PC 3;
- adyo - mano 4;
- masamba mafuta - 35 ml.
Kukonzekera
Sambani bowa zowonongeka bwino ndi madzi. Ikani boletus mumadzi otentha amchere ndi kuphika kwa mphindi 10, kuchotsa chithovu. Mu chidebe chosiyana konzekerani marinade: m'madzi otentha sungunulani shuga, mchere, onjezerani zonunkhira ndi kuwiritsa maminiti khumi. Onjezerani bowa zomwe zophikidwa kale ndi marinade ndi zilowerere mosapitirira mphindi 20. Konzani mabala odzola pa mitsuko yowonjezera, kutsanulira otentha marinade, kuwonjezera vinyo wosasa. Musanayambe kutsanulira, tsanulirani mafuta ophika ophika m'mabotolo kuti muwonjezerere rafu moyo wa bowa. Manga zikhomo zophimbidwa ndikuzisunga pamalo ozizira.
Zojambula zojambulajambula - Chinsinsi cha dzinja ndi vinyo wosasa
Zosakaniza:
- bowa - 650 g;
- madzi 950 ml;
- mchere - 30 g;
- viniga - 15 ml;
- tsabola wakuda (nandolo) - ma PC 4;
- anyezi - 1 pc.
Kukonzekera
Zakudya zowonongeka, chakudya chamadontho ndi bowa wothira mumadzi otentha amchere, onjezerani anyezi ndi tsabola. Ikani bowa marinade kwa mphindi 20, ndikuyambitsa chithovu nthawi zonse. Kumapeto kwa marinade, onjezerani vinyo wosasa, fufuzani mchere ndikutsanulira chitsulo choyambirira pa chotsala chosawilitsidwa. Mabotolo otsekedwa atsekedwa, ndipo zitatha kuzizira, pita ku yosungirako.