Ngati zokhudzana ndi maphikidwe monga "Medovik", ndiye kuti malire a lingaliro lachikale angakhale osowa kwambiri. Cake chosavuta cha uchi chaphunzira kuphika amayi padziko lonse lapansi, zomwe zinkavuta kwambiri kufufuza zolemba zenizeni. Tapeza zosiyana kwambiri za "Medovik", zomwe zingaganizidwe ngati zachikale.
Keke "Medovik": chokhalira chokha
Zosakaniza:
Kwa keke:
- wokondedwa - 50 g;
- shuga granulated - 120 g;
- batala - 50 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- soda - 3 g;
- ufa - 480 g.
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa - 1 l;
- ufa wofiira - 320 g;
- mafuta obiriwira - 240 ml.
Kukonzekera
Tiyeni tiyambe ndi kukonzekera keke. Mu saucepan, ikani uchi, kuwonjezera shuga ndi mafuta kwa iwo. Misa itangokhala yoyandikana ndipo makristasi a shuga amasungunuka, kusakaniza kungachotsedwe pamoto ndipo, mofulumizitsa komanso mosalekeza, kuwonjezera mazira. Mazira ayenera kuwonjezerapo imodzi pa nthawi kuti asatenge mazira otsekemera kumapeto. Tsopano ndi kutembenukira kwa soda ndi ufa, kuwonjezera zowonjezera zowonjezera ndikusakaniza mtanda wandiweyani osati wothamanga.
Gawani mtandawo mu magawo asanu ndi atatu olingana ndi kuyendetsa aliyense mu bwalo ndi makulidwe a 4 mm. Kuti mupange bwalo lokongola, gwiritsani ntchito mpeni kudula mtanda wochulukirapo pambali, ndikuyika mbale pamtanda. Tumizani "pancake" pansalu ndi kuphika pa 180 ° C kwa mphindi 4-5, mpaka pamphepete mwala. Komanso timachita ndi keke yotsatira. Zilonda zimayambidwanso ndipo zimaphwanyidwa kukhala zopanda pake - zimapita ku zokongoletsera.
Tsopano ndi kutembenukira kwa kirimu. Chinsinsi choyambirira cha "Medovika" chimakonzedwa ndi kirimu wowawasa, choncho timatenga lita imodzi ya kirimu wowawasa ndikutsanulira mu mbale yakuya ndikusakaniza ndi shuga. Mafuta a kirimu kuti amenya mpaka mapangidwe okwera mapiri, kuwonjezera iwo ku kirimu wowawasa, kusonkhezera.
Timagwiritsa ntchito mkate uliwonse wamakono "Medovik" ndi kirimu wowawasa, komanso amawaphimba ndi keke kuchokera kunja. Ife timwazaza "Medovik" ndi nyenyeswa ndikuyiika mu firiji usiku.
"Medovik" - chiyambi chokongoletsera mkaka ndi mtedza
Chinsinsichi ndi kusintha kwa keke ya "Medovik" yapamwamba, yomwe yakhazikika mwangwiro. Kuchokera m'mbuyomu, amadziwika ndi kukhalapo kwa mkaka wokhazikika m'makina ndi mtedza, kuwonjezera maonekedwe osiyanasiyana.
Zosakaniza:
Kwa keke:
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga granulated - 175 g;
- soda - 4 g;
- wokondedwa - 30 g;
- mafuta - 100 g;
- ufa - 350 g.
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa - 400 g;
- mkaka wokwanira - 150 g;
- mtedza - 120 g.
Kukonzekera
Musanayambe kukonzekera "Medovik" molingana ndi maphunzilo akale, muyenera kutentha kutentha kwa 160 ° C. Pambuyo pake, mukhoza kuyamba kukonzekera mtanda. Sakanizani uchi, shuga, batala ndi soda mu phula pamoto. Timalola kusakaniza kusungunuka kwathunthu, kenako nkuchotsa pamoto ndikuwomba mazira, ndikusakaniza. Onjezerani ufa mu mtanda ndikusakanikirana chirichonse kufikira mtundu wofanana. Ngati ndi kotheka, mukhoza kutsanulira ufa mu mtanda ngati ukugwirana ndi manja anu.
Gawani mtanda mu magawo, kukula kwake komwe kumatsimikiziridwa ndi chiwerengero cha zigawo zofunidwa,
Pamene mikateyo ikuzizira, timakhala ndi nthawi yokonzekera kirimu wowawasa ndi mkaka wokhazikika. Zimapangitsa kuti zikhale zophweka mosavuta: kirimu wowawasa amamenyedwa ndi mkaka wosakaniza ndi chosakaniza ndipo gawo limodzi mwa magawo atatu a mtedza amawonjezerekanso. Lembani mankhwalawa ndi kirimu, ndipo zotsalazo zimagawidwa pambali ndi pamwamba pa keke. Sakanizani keke ya "Medovik" yamakono ndi mtedza wotsalira ndipo muyilowerere mufiriji kwa maola ochepera 4, koma kwa maola 8-10, ndiye keke idzakhala yotentha ndipo idzasungunuka pakamwa.