Lero tidzakuuzani momwe mungakonzekereke mikate ya "Napoleon" yamtengo wapatali ndikuwapatsanso zozizira mu poto yamoto, komanso mu uvuni wopangidwa ndi nsomba.
Zofufumitsa za "Napoleon" - Chinsinsi mu poto yowuma
Ngati simungathe kapena kuphika mikate mu ng'anjo - yophika poto. Mudzadabwa kwambiri ndi zotsatira zake. Ndipo apa pali njira ya keke iyi ya Napoleon.
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 475 g;
- nkhuku zitatu za nkhuku;
- shuga granulated - 150 g;
- batala - 65 g;
- soda;
- mchere wambiri.
Kukonzekera
Timayamba kukonzekera mtanda ndi kukwapula dzira. Pachifukwachi, timawagwirizanitsa ndi shuga granulated ndikusintha ndi chosakaniza mu mdima wonyezimira. Kenaka timasakaniza batala wofewa kwambiri, kuponyera mchere, soda, ndikuchichotsa ndi supuni ya viniga. Tsopano timayesa ufawo ndikusakaniza, ndikusiya hafu ya galasi kuti ipunthire ndikuphika mtanda. Timakwaniritsa maonekedwe ake osakanizika, ndikusunga ndi filimu ndikuisiya kuti ikhale yolimba kwa mphindi makumi awiri kapena makumi atatu.
Patapita nthawi, timagawaniza ufawo kukhala magawo khumi ndi anayi ndikuwongolera gawo lililonse pa ufa wochuluka ndi ufa mpaka penti ya frying ikufanana ndi kukula kwake. Tsopano, pogwiritsa ntchito mbale yoyenera kapena chivindikiro, dulani zolakwikazo ndi mpeni, ndikupangira mikateyi mawonekedwe ofananako ndikuphika mapepalawo pamoto wouma wouma, kutsuka ndi kuumitsa kumbali zonse ziwiri mu kutentha kwambiri.
Pambuyo pophika poto, timaphika timadzinso. Ayenera kuti aphwanyidwe kukhala ochepa, omwe adzafunikila kuti agwedeze keke yomaliza.
Nkhumba zopangira mkate "Napoleon" - Chinsinsi
Keke yamtengo wapatali yokhala ndi "Napoleon" yofufumitsa. Iwo sali ovuta kukonzekera, koma iwo adzafunabebe kuleza mtima ndi nthawi yaufulu kwa inu.
Zosakaniza:
Kuyezetsa 1:
- margarine wobiriwira - 220 g;
- Ufa wa tirigu - 130 g.
Kuyesera 2:
- ufa wa tirigu - 340 g;
- dzira lalikulu lalikulu la nkhuku;
- supuni ya tiyi ya madzi a mandimu;
- madzi;
- mchere wambiri;
Kukonzekera
Pofuna kukonzekera mikateyi, timapanga zakudya zopangira zigawo ziwiri. Kuti tichite zimenezi, tidzakhala tikuyamba kubwereza, ndikuphatikiza mitundu iwiri ya mtanda mu umodzi. Kotero, ife tikupitirira. Mankhwala otsekemera a margarine omwe amathira mafutawa amawidwa ndi grater kapena kudula ndi mpeni muzidutswa tating'ono ting'ono, osakaniza ndi ufa ndi kudulidwa kwa kanthawi ndi mpeni womwewo, atayika pamtanda waukulu. Pa nthawi yomweyi tikupeza zinyenyes'ono ngati zingatheke. Pambuyo pake, ife timasonkhanitsa pang'onopang'ono kulowa mpira ndikuisiya kwa kanthawi.
Tsopano tikulandira mtanda wachiwiri. Pachifukwachi, timayesa ufa mu mbale, kuthamangitsa dzira mu galasi ndikuwonjezera madzi kutentha kwa magawo awiri mwa magawo atatu pa galasi lonse la galasi. Gwiritsani dzira ndi madzi, madzi a mandimu ndi mchere wambiri kuti muyambe kufanana, kenako muthe kutsanulira mu chidebe cha ufa ndikupukuta. Gwiritsani misala choyamba ndi supuni, ndiyeno mutsirizitse ntchitoyi ndi manja anu. Chotsatira chake, muyenera kupeza zofewa komanso zosavuta komanso zovuta kuyika kwa mtanda,
Pambuyo pake, chotsani mtanda wa wachiwiriwo mpaka mapangidwe ake akhale olemera mamilimita asanu mpaka asanu ndi awiri, ndiyeno uzani mpirawo kuchokera pa mtanda woyamba ndikuupaka mu envelopu. Tikayika phukusi kwa mphindi makumi atatu m'firiji, kenaka tifunikireni mopanda pang'onopang'ono, pindulanso ndi envelopu ndikuiikiranso kwa theka la ola m'firiji. Bwerezerani kachilombo kachiwiri, kenaka mugawane mtanda womwewo mu magawo asanu ndi limodzi ofanana, pendetsani maonekedwe omwe mukufunayo ndikuphika mukutentha kwa madigiri 230 madigiri khumi mpaka khumi ndi asanu kufika kokongola kwa golidi.