Zakudya zonunkhira zokometsera ndi kupanikizana - mbale imatha nthawi. Zokoma komanso zosakhwima, zimapereka ubwino wa ubwana. Bwanji osalowetsa mumalo osakaniza ndi kuphika pie weniweni wa agogo aakazi. Chinsinsichi ndi chofunikira kwambiri kwa iwo omwe adakhala ndi mitsuko yowonongeka kuyambira m'nyengo yozizira. Kodi kuphika mabulu ndi kupanikizana kuwerenga pansipa.
Zomwe zimapatsa chakudya chokoma ndi kupanikizana
Zosakaniza:
- ufa - 600 g;
- yisiti (wouma) - 2 1/4 tsp wa supuni;
- shuga - 4 tbsp. makuni;
- mchere - 1/2 tsp;
- mkaka - 2 zinthu;
- mazira - zidutswa ziwiri + 1 dzira yolk;
- vanila kuchotsa - supuni 1;
- mafuta a masamba - 100 ml;
- kupanikizana - 1 chinthu;
- ufa wosakaniza.
Kukonzekera
Ntchafu ya buns ndi kupanikizana imakonzedwa molingana ndi ndondomeko yoyenera. Choyamba, mu mbale, phatikiza ufa wosafa, yisiti, mchere ndi shuga. Tisiyanitsani mkaka wofewa ndi mazira, batala ndi vanila. Tsanulirani mosakaniza mkaka kuti muume zowonjezera ndikuyamba kugwada mtanda. Nthenda yotsirizidwa imakhala yotayirira komanso yofewa mokwanira.
Tsopano mtanda uyenera kuikidwa mu mbale yayikulu yophika mafuta ndi masamba ophimbidwa ndi filimu ya chakudya. Nkhumba yotsekedwa iyenera kuima pamatentha kwa ola limodzi, kapena mpaka iwiri ikhale yayikulu.
Mpumulo ndi mtanda watsekedwa, ngati n'koyenera, mukhoza kutsanulira ufa pang'ono. Patsani mtanda mu malo ena kwinakwake 7x7 masentimita.
Pakatikati pa lalikulu, pani kupanikizana (1 1/2 tsp spoonful). Chilichonse chimakhala chophwanyika ndipo chimasungunula chophimba chomwe chimatetezedwa pa ufa kutsanulira pepala lophika. Kuti bulu likhale lokongola, liyenera kupaka mafuta pang'ono, kapena dzira lopangidwa. Okonzekera buluke amaphika mu preheated kwa madigiri 180 oven kwa 25-30 mphindi, kapena mpaka golide bulauni, ndiye kuwaza buns ndi shuga ufa.
Kodi kuphika buns ndi kupanikizana?
Zosakaniza:
- ufa - zinthu zitatu;
- yisiti (youma) - 7 g;
- mkaka - 1 1/4 mwa nkhaniyi;
- mafuta - 3 tbsp. makuni;
- shuga - 1/4 mwa chinthucho;
- vanila kuchotsa - supuni 1;
- mchere - supuni 1;
- kupanikizana;
- mafuta a amondi.
Kukonzekera
Mu mbale, sakanizani ufa wosafa ndi mchere, shuga ndi yisiti. Onjezerani mafuta ofewa, vanila ndi mkaka wowonjezera kwa osakaniza. Knead pa mtanda kuchokera chifukwa osakaniza. Mkate womalizidwa uli ndi filimuyi ndikuyika malo otentha kwa ora limodzi.
Patapita nthawi, timagawani mtandawo kukhala magawo, tanizani gawo lirilonse mu soseji ndikuyikamo mu mkate wambiri. Sambani kupanikizana pamtunda wonse wa keke ya pakhomo, pewani mu mpukutu ndipo musamangomaliza kumaliza. Siyani mtanda kuti awuke kachiwiri, kuphimba mipukutu ndi filimu ndikusiya kwa mphindi 35. Pambuyo pake, perekani mabulu ndi amondi ndikuphika pa madigiri 180 mpaka 20-25.
Buluu wamphongo ndi apulo kupanikizana
Zosakaniza:
- ufa - 750 g;
- mkaka - 500ml;
- yisiti (yaiwisi) - 25 g;
- mchere - supuni 1;
- shuga - theka la zana;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- margarine - 300 g;
- ufa wophika - 8 g;
- chomera;
- kupanikizana kwa apulo.
Kukonzekera
Mafuta ndi mkaka timayamwa madzi osamba ndi kutentha pang'ono. Wotentha osakaniza, ikani yisiti ndi kusakaniza. Timaonjezera mchere, shuga, dzira loponyedwa pansi.
Ufawo umapangidwa ndi ufa wophika ndi magawo owonjezera ku mtanda, nthawi zonse akukwapula ndi chosakaniza. Pambuyo powonjezerapo ufa wonse, pitirizani kugubudulira wina mphindi 15-20, pambuyo pake mtandawo uikidwa mu mawonekedwe odzola, ophimbidwa ndi filimuyo ndikusiya kutentha kwa ora limodzi.
Tsopano mtanda wotsirizidwa ukhoza kugawidwa mu magawo ndi kukulumikiza mu mipira. Mipira ikulumikizidwa mu mikate yowonongeka , kapena matalente okhaokha.
Pakatikati, ikani supuni ya kupanikizana kwa apulo ndikudula pamphepete mwa bun. Mukhoza kupanga chitsanzo choyambirira, mwachitsanzo, kudula m'mphepete mwa makinawo, ndikukankhira mitsempha mwa wina ndi mzake kuti kupanikizana kutulukire pamwamba.
Mabomba ndi kupanikizana ayenera kuphikidwa mu uvuni pa madigiri 180 asanayambe blanching. Pamwamba pa bulu ndi golidi ndi yonyezimira, ikhoza kudzozedwa ndi mafuta a masamba, kapena dzira lomenyedwa.