Cake "Sancho Pancho" - kupeza kwa mbuye wina yemwe samadziwa kukangana kwambiri ndi zokometsera za mchere. Monga gawo la mbale iyi, keke ya siponji imangodulidwa, yokasakaniza ndi kirimu komanso yodzaza ndi chokoleti chocheka , chirichonse chiri chosavuta kwambiri komanso chokhazikika, pomwe zokomazo zimakhala ndi mawonekedwe okongola komanso okongola.
Keke "Sancho Pancho" ndi kirimu wowawasa - Chinsinsi
Monga lamulo, kupatula mikate ndi kirimu muzakudya za keke, pali zipatso zina. Muzigawo izi zotsatira, padzakhala chipatso, apa tikugwiritsa ntchito yamatcheri. Mu nyengoyi, mutha kutenga zipatso zatsopano, komanso kuzizira, m'malo mwazozizira ndizozizira.
Zosakaniza:
Kwa biscuit:
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga - 165 g;
- kirimu wowawasa - 230 ml;
- mkaka wa evaporated - 230ml;
- ufa - 175 g;
- Koka - 45 g;
- soda - 5 g;
- viniga - 15 ml.
Kwa kudzazidwa:
- kirimu wowawasa - 365 g;
- mkaka wotuluka madzi - 265 ml;
- yamatcheri - 2 zinthu;
- walnuts - 1 tbsp.
Kwa chochocolate ganache:
- chokoleti chokwanira - 55 g;
- batala - 15 g;
- kirimu - 15 ml.
Kukonzekera
Yambani kukonzekera keke ndi mkate. Amawotchera mazira okwapulidwa ndi shuga, omwe amaphatikizidwa ndi ufa, mkaka wosakanizidwa ndi kuonjezeredwa ndi soda, kupereka mankhwala omalizidwa bwino. Mkatewo umakhala wochepa ndipo umaphatikizidwa ku limodzi la magawo asanu a kakale. Mkate uliwonse umaphika paokha madigiri 180 kwa theka la ora, kenako utakhazikika.
Keke ya chokoleti yotayidwa imadulidwa pakati: gawo limodzi la magawo asanu ndi limodzi lidzasanduka mchere, ndipo magawo awiri a chokoleti osakaniza ndi kakale amadulidwa kukhala cubes ofanana.
Sakanizani kirimu wowawasa ndi mkaka wosungunuka, onjezerani mtedza ndi yamatcheri wotsatira, kenaka phatikizani zonona zomaliza ndi cubes za keke. Ikani zonse pamwamba pa keke yapakati ndi slide.
Tsopano ku ganash. Kwa iye, zidutswa za chokoleti zimasungunuka ndi mafuta ndi kirimu ndipo mosakayikira zimatsanulira pamwamba pa mchere ndi chisakanizo cha chokoleti. Kukonzekera keke "Sancho Pancho" ndi mkaka wosakanizidwa pamtunda uwu usanatumikire uyenera kuchitikira m'firiji kwa ola limodzi.
Chophika cha keke ya "Sancho Pancho" ndi mananamira ku nyumba
Ngati mukufuna kupereka keke yolongosola pang'ono, ndiye gwiritsani ntchito mbale yowongoka yakuya.
Zosakaniza:
Kwa keke:
- ufa - 175 g;
- kirimu wowawasa - 240 g;
- shuga - 145 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- ufa wophika - 5 g;
- Koko - 25 g.
Kwa kirimu:
- batala - 390 g;
- mtedza - 190 g;
- shuga - 155 g;
- kanyumba kanyumba - 470 g;
- chinanazi - 180 g.
Kwa ganache:
- chokoleti - 85 g;
- mkaka - 45ml.
Kukonzekera
Pa chofufumitsa, kuphatikizapo kuphika ufa ndi ufa. Apachikeni mkwapu shuga ndi mazira mu kirimu choyera. Onjezerani kirimu wowawasa ku kirimu ndikutsanulira chirichonse ku ufa wosakaniza. Gawani mtanda wotsirizidwa mu magawo ofanana ndi kuonjezera kaka kwa mmodzi wa iwo. Kuphika mikate kwa mphindi 15 pa madigiri 200, kenako nkuzizira. Keke ya chokokoleka inadulidwa pakati ndi kudula limodzi la magawo limodzi ndi keke yoyera.
Buluu wofewa chifukwa cha kirimu whisk pamodzi ndi shuga ndi tchizi tating'ono tchizi. Onjezerani ku mtedza wa mtedza ndi chinanazi, ndiye zidutswa za biscuit. Lembani chidebe chosankhidwa ndi chisakanizo chomwe chinagulidwa, ndipo tsambani chotsala chotsala cha chokoleti. Siyani keke kuti muzizizira.
Chokoleti amasungunuka ndi mkaka ndikutsanulira chirichonse pamwamba pa keke yozizira.
Chinsinsi cha keke ya "Sancho Pancho" ndi nthochi mu multivark
Zosakaniza:
Kwa biscuit:
- ufa - 125 g;
- madzi otentha - 45 ml;
- shuga - 165 g;
- ufa wophika - 5 g;
- mazira - ma PC 4.
Kwa kirimu:
- nthochi - zidutswa ziwiri;
- walnuts - 85 g;
- kirimu wowawasa - 640 g;
- mkaka wokwanira - 115 ml;
- shuga wofiira - 115 g.
Kukonzekera
Whisk zigawo zonse za mtanda pamodzi ndi kutsanulira mu multivariate mbale, mutatha kuyamwa mafutawa. Konzani biscuit kwa ola limodzi pa "Kuphika", kenako nkuwombera ndi kudula gawo lachitatu. Zotsalira 2/3 zigawikane mu cubes ndikuphatikiza ndi zidutswa za nthochi, mtedza ndi kirimu chosavuta chopangidwa kuchokera ku chisakanizo cha kirimu wowawasa, mkaka wokhala ndi shuga ndi shuga wambiri. Mkate wokonzeka ukhoza kukongoletsedwa kuti ukhale wokoma, koma kusiyana kotchuka kumaphatikizapo kutsanulira pamwamba ndi chokoleti chosungunuka.