Kukoma kwabwino kwa zidutswa sizidalira kokha kufunika kwa kudzazidwa . Zomwe zikuyambitsa mayeso zimathandizanso kwambiri. Koma kuwonjezera pa makhalidwe abwino kwambiri, ayenera kukhala ndi makhalidwe ena ambiri. Kotero, mwachitsanzo, popanda mankhwala apulasitiki zingakhale zovuta kupanga mapangidwe, ngati kutentha kwambiri, pelmeni imangopuma podya ndikuphika maonekedwe okongola. Kuchulukitsitsa kwa mtanda kudzalepheretsa kulumikiza ndi kulumikiza.
Pa kusiyana kwakukulu kwa mayesero a dumpling, imodzi mwa yabwino ndiyo njira ya mkaka. Ponena za izo, tidzakambirana pansipa ndikupereka zina mwazochita bwino kwambiri.
Dothi la zophika kunyumba ndi mkaka ndi mazira - chokhalira chokha
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 635 g;
- mkaka - 245ml;
- supuni ya mafuta odzola;
- mazira awiri a nkhuku;
- teaspoon yosakwanira ya mchere wamchere.
Kukonzekera
Kukonzekera zokometsera zokometsera zokometsetsa za mkaka, sungani ufa wa tirigu mu mphika woyenera, sunganizani ndi mchere ndikupangidwira pakati pa chipindacho. Timayendetsa mu dzira, kutsanulira mafuta oyambirira a masamba, ndikuyambitsanso mkaka pafupifupi makumi asanu ndi limodzi ndikusakaniza ndi manja. Mesem nthawi yokwanira kwa mphindi khumi ndikupeza zofewa, zofanana ndi zosavuta. Timaphimba mbale ya ufa ndi filimu ndipo tiyeni tiimire ndi kucha kwa mphindi makumi asanu. Pambuyo pake titha kuyamba kupanga pelmeni. Kuti muchite izi, mutha kupaka mtandawo ndikusakaniza galasi kapena kuchita mosiyana pang'ono. Pangani ma sosawa, ndipo pangani, mugwiritseni makapu, ndipo ayamba kale mpaka keke yapangidwa.
Madzi okometsetsa oteteza mavitamini pa mkaka ndi mazira
Zosakaniza:
- Ufa wa tirigu - 800-820 g;
- madzi opukutidwa - 245 ml;
- mkaka - 245ml;
- nkhuku ziwiri zazikulu nkhuku;
- supuni ya tiyi ya mchere yokhala ndi kakang'ono kakang'ono.
Kukonzekera
Mu kasupe woyenera bwino, kuphatikiza mkaka ndi madzi, uzipereka mchere ndi mazira, kutsanulira pafupifupi pafupifupi mazana atatu a ufa wa ufa ndi kusakaniza ndi halo mpaka ufa wonse wa ufa utasungunuka. Mapangidwe omaliza a mayesero pamtengowu ayenera kufanana ndi kanthu kosakonzekera zikondamoyo.
Ikani chidebe pamoto wowonjezera ndi kutentha zomwe zili mkati, ndikuyambitsa whisk. Timagwira mtandawo m'thumba mpaka utakhala wandiweyani komanso wosauka, ndikuchotsa pamoto, ndikutsanulira pang'ono pang'ono ufa wotsalira, timatsiriza kupukuta. Choyamba, chitani izi ndi supuni, popeza misa ikadali yotentha, ndiyeno imafalikira mtanda pamtambo wapamwamba ndikukwaniritsa zofewa ndi zosalala. Timaphimba mbale ya ufa wa pulasitiki ndi mbale kapena filimuyi ndipo mulole ikhale yakucha ndiimirire mphindi makumi asanu. Patapita nthawi, titha kuyamba kupanga ravioli .
Dumpling dumplings ndi mkaka ndi madzi
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 700-900 g;
- madzi opukutira - 170ml;
- mkaka - 245ml;
- supuni ya mafuta odzola;
- nkhuku ziwiri zazikulu nkhuku;
- supuni ya tiyi ya mchere yokhala ndi slide.
Kukonzekera
Mkate molingana ndi njira iyi wapangidwa pa chisakanizo cha mkaka ndi madzi, koma mosiyana pang'ono ndi momwe ali ndi kusiyana kosiyana pang'ono mu zomalizidwa mankhwala.
Choncho, kuti tigwiritse ntchito njirayi, timapukuta ufawo, timasakaniza ndi mchere, timayendetsa mkati mwa dzira ndikutsanulira mu vodka yosakaniza ndi mkaka. Sakanizani pulasitiki, mtanda wosalala ndi wopanda pake. Pamapeto pake, onjezerani mafuta oyeretsedwa, omwe amachititsa kuti mtandawo ukhale wovomerezeka komanso womvera pamene ukutuluka. Monga momwe zinalili kale, timapereka mayeso kuti tiime kwa mphindi makumi asanu, titaphimbidwa ndi ufa.