Mkaka wabodza wa profiteroles - Chinsinsi

Gawo lovuta kwambiri komanso lofunika kwambiri pakukonzekera zaperesi ndilo kukonzekera kuyesa koyenera kokonzekera maziko awo. Koma, kutsatira malingaliro osavuta ndi ovuta kuwonekera kuchokera ku maphikidwe athu, zidzakhala zosavuta kuti tikwaniritse zolinga zathu. Popeza kuchuluka kwake kwa zigawozo ndi kusungidwa kwa ndondomeko yamakono yowonjezera kumapereka zotsatira zabwino zomaliza ndipo kudzakulolani kuti mukhale ndi mndandanda wangwiro wodzazidwa ndi mankhwala omwe mumawakonda.

Momwe mungapangire batter kwa custiteroles ndi masewera - Chinsinsi pa madzi

Zosakaniza:

• ufa wa tirigu wapamwamba - 170 g;
• mazira akuluakulu nkhuku - ma PC 3;
• madzi oyera - 210 ml;
• mafuta - 95 g;
• mchere wa tebulo - pinki imodzi.

Kukonzekera

Kuyambira kukonzekera kwa profiteroles kuchoka ku mtanda, perekani mchere mu madzi otentha otenthedwa ndi madzi otentha ndikutsuka batala. Kupitiriza kutenthedwa, timadula mu beseni ufa wa tirigu wapamwamba kwambiri ndipo nthawi zonse timasakaniza misa nthawi yomweyo. Moto uyenera kukhala pa siteji iyi yochepa kwambiri. Pambuyo poyambitsa kuchotsa makoma a chotengeracho, chotsani icho pa mbale ndikuchoka kuti muzizizira. Pang'ono ndi pang'ono tasiya, timayambitsa mazira ena, nthawi zonse kusakaniza bwino ndikukwaniritsa zofanana. Tsopano mtanda wa profiteroles uli wokonzeka, mukhoza kupitiriza kubzala pa thireyi yophika ndikuphika mabotolo.

Mkaka wa feteleza wa profiteroles - Chinsinsi cha madzi ndi mkaka

Zosakaniza:

• ufa wa tirigu wapamwamba - 135 g;
• mazira atsopano nkhuku - ma PC 5;
• mafuta - 115 g;
• madzi osankhidwa - 120 ml;
• mkaka wamafuta - 130ml;
• shuga granulated - 5 g;
• mchere wa tebulo - pinki imodzi.

Kukonzekera

Kuwonjezera mkaka, monga momwe zilili, kumapanga maziko a profiteroles mofatsa komanso ofewa. Kukonzekera kukonzekera, sakanizani mu saucepan ya madzi oyera ndi mkaka, kutsanulira uzitsine mchere ndi supuni ya tiyi ya granulated shuga ndi zidutswa zidutswa za batala. Sankhani chidebe pamoto ndi kutentha zomwe zilipo kutentha ndi kukwanira kwathunthu kwa makina onse ndi mafuta. Tsopano yonjezerani ufa wosafota ndikukakamiza chirichonse mwamphamvu ndi mosalekeza. N'zotheka, ngati mbale alola, kugwiritsa ntchito chosakaniza chogwiritsira ntchito, ndikukwaniritsa kufanana ndi kudula kwa mtanda kuchokera pamakoma a chidebecho.

Tsopano chotsani misa chifukwa cha mbaleyo ndipo yambani imodzi mwa kumenyera mazira, pomwe mukukwapula mtanda ndikuyesera kuti maonekedwewo akhale ofanana. Pambuyo pake, tikhoza kuwadzaza ndi sirinji kapena thumba, ndikuyika pa teti yophika ndi zikopa za profiteroles ndikuwatumizira kuphika mu uvuni.