Nkhuku yophika ndi gelatin mu chakudya filimu

Kuti mumve alendo omwe ali ndi zokoma zokoma nyama, simusowa kuthamanga ku sitolo, chifukwa mungathe kuziphika mosavuta. Mwachitsanzo, tikukupangani kuti mupange nkhuku yokoma mu filimu ya zakudya ndi gelatin.

Nkhuku ya m'mawere ya nkhuku ndi gelatin

Zosakaniza:

• nkhuku pachifuwa - 755 g;
• gelatin yowuma - 35 g;
• madzi odzola - 220 ml;
• zonunkhira .

Kukonzekera

Kuchokera pachifuwa, kudula nyama yonse ndi kuziwaza mu zidutswa zing'onozing'ono. Tumizani nkhuku mu mbale ndikuwonjezera mchere kuti mulawe. Firimu ya chakudya imafalikira patebulo ndipo timayala zamkati zokonzedwa m'modzi. Gulani pang'ono ndi nyama ndi nyundo ndikuwaza mofanana ndi gelatin youma ndi zonunkhira. Sinthani chirichonse muzowonjezera mwamphamvu ndi kukulunga izo muzigawo zingapo za filimu, ndiyeno muziyike iyo mu zojambulazo. Timayika ntchitoyi mu nkhungu, kuthira madzi pang'ono ndikuphika mpukutuwo mphindi 55 kutentha kwa madigiri 195. Ndiye mpukutu womalizidwa utakhazikika ndi kuyeretsedwa kwa kuzizira kwa maola awiri mufiriji. Pambuyo pake, mutulutse modzichepetsa mbaleyo kuchokera ku zojambulajambula ndi mafilimu, kudula muzigawo ndikuyika mbale yabwino.

Mmene nkhuku imayendera ndi gelatin

Zosakaniza:

• nkhuku fillet - 715 g;
• gelatin yomweyo - 35 g;
• adyo - kulawa;
• zofiira za paprika - pinch;
• Mediterranean zitsamba zouma - supuni 1;
• zonunkhira.

Kukonzekera

Kukonzekera kwa nkhuku yosakhwima pakhomo ndi gelatin, fillet imasambidwa, yosambitsidwa, youma pa thaulo ndikudulidwa muzing'onozing'ono. Garlic imachotsedwa ndi kuponyedwa ndi mpeni. Mu mbale yotsalira, sakanizani zowonjezera zowuma: gelatin yomweyo, yofiira mapuri, zokometsera zonunkhira komanso kusakaniza kwa zitsamba zaku Mediterranean. Kwa nkhuku nyama kuponyera adyo akanadulidwa ndi onunkhira youma osakaniza. Sungani bwino zonse ndi manja oyera ndikuika pa filimu yodyera, musanalalikire pa tebulo. Timapanga chovala chokongoletsera, cholimba kwambiri, kumangiriza mwamphamvu ndi kukanikiza kumbali ziwiri. Timayika ntchito yopanga ntchitoyi ndikuyitumiza ku uvuni wa preheated kwa mphindi 45, kutentha kwa madigiri 180. Pambuyo pake, nkhuku imakhala utakhazikika, kutsukidwa kwa maola asanu mu furiji, kenako nkuwonekera, kudula mu magawo oonda ndikugwiritsidwa ntchito ndi magawo a mkate wakuda.