Bagels, kuphika pa kirimu wowawasa, ndi okoma kwambiri, okoma komanso obiriwira. Chofufumitsa choterocho ndi chotsimikizirika kuti chiziyamikiridwa ndi achibale anu ndi abwenzi anu. Zitha kupangidwa ndi mazenera osiyanasiyana: kupanikizana , mkaka wokometsera, mtedza, ndi zina zotero. Ndipo kupanga mawotchiwo aziwoneka mokondwerera, timawawombera mu mazira azungu ndikuwawaza ndi shuga wofiira.
Chinsinsi cha bagels ndi kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- shuga - 30 g;
- dzira yolk - chidutswa 1;
- mafuta - 250 g;
- ufa - 250 g;
- kirimu wowawasa - chinthu chimodzi;
- mchere - uzitsine;
- ufa wothira - chokongoletsera;
- wandiweyani kupanikizana - kulawa.
Kukonzekera
Kotero, tiyeni tiyambe kukonzekera ndi inu mtanda wa bagels pa kirimu wowawasa. Pachifukwachi, timalekanitsa dzira la dzira ndikulisakaniza ndi shuga. Kenaka mafuta, kirimu wowawasa, mchere, kutsanulira mu ufa ndi kuwerama mtanda. Kenaka, timapanga mpira ndi kuchotsa kwa theka la ola m'firiji.
Pambuyo pake, gawani mtandawo mu magawo asanu ofanana. Tebulo ndi yakuda ndi ufa, imatulutsira chidutswa chilichonse mu magawo ochepa ndi kudula mu katatu. Timayika kupanikizana kwakukulu kapena chinthu china chilichonse ndikuyikapo mtanda ndi bagel. Ovuni pre-ignite, kutentha mpaka madigiri 200 ndi kuphika mabulu mpaka okonzeka. Kenaka mwapang'onopang'ono muziwatulutsire kunja, kuwasunthira pa mbale yokongola, kuwaza ndi shuga ufa pa chifuniro ndi kutumikira bagels pa kirimu wowawasa ndi kupanikizana pa tebulo.
Bagels pa kirimu wowawasa ndi yisiti
Zosakaniza:
- kirimu wowawasa - 200 ml;
- azungu azungu - 2 ma PC.;
- ufa - 500 g;
- yisiti - 20 g;
- kuphika ufa - 15 g;
- mafuta - 125 g;
- madzi 50 ml;
- mazira a dzira - zidutswa ziwiri;
- shuga - 5 tbsp. makuni;
- mchere - uzitsine;
- yophika mkaka wosakaniza - 1 mtsuko.
Kukonzekera
Mu chikho, tsitsani madzi otentha, ikani yisiti ndi kusakaniza bwinobwino mpaka mutasungunuka kwathunthu. Kenako, kutsanulira theka la kutumikira kwa shuga, kuika kirimu wowawasa ndi batala. Onetsetsani misa bwinobwino, kuwonjezera dzira yolks, vanila shuga kulawa ndi mchere. Tsopano perekani ufa whisk ndi whisk onse ndi chosakaniza pa liwiro lapansi kwambiri. Tifotokozera ufa patsogolo ndi kuwufotokozera mothandizidwa ndi mayesero.
Pambuyo pake, timasunthira mu mbale, kuphimba ndi thaulo ndikuchoka kuti tipite kwa mphindi 30. Ndiye ife timagwada ndi kuyembekezera theka la ora limodzi. Kwezani mtanda umene timagawanika mu magawo anayi, pendani muzowonjezereka ndikudula ma triangles 8. Gawo lalikulu likufalikira pa supuni ya tiyi ya mkaka wophika wophika ndi kusandulika kukhala ngolo. Mu mbale, whisk mpaka mapuloteni ndi otsala shuga, sungani mabokosiwo mu misa yowonjezera, iyala pamapu ophika odzola mafuta, ndi kuphika kwa mphindi 10 mpaka 15 pa madigiri 180 ndi golide. Ndizo zonse, zokometsetsa bagels pa kirimu wowawasa zakonzeka!
Bagels pa kirimu wowawasa ndi margarine
Zosakaniza:
- margarine - 200 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- kirimu wowawasa - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- ufa - zinthu zitatu;
- ufa shuga - kulawa.
Kwa kudzazidwa:
- walnuts - 200 g;
- shuga - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Margarine amaika mu chidebe, kusungunuka kutentha kwakukulu ndi kuzizira. Kenaka timathyola dzira ndikuyala kirimu wowawasa. Sakanizani bwino, kutsanulira mu ufa, soda ndi knead mokoma, koma musamamatire ndi manja a mtanda.
Tsopano pitani ku kudzazidwa: peeled walnuts wosweka ndi wothira shuga. Timagawani mtanda wophikidwa m'magawo, pendetsani mdulidwe ndikudulidwa mu triangles. Pangani nyemba pang'ono kudzaza ndi kuyika mtandawo kuti ukhale nawo. Timawaika pa pepala lophika ndikuphika mpaka golide wofiira pa madigiri 170. Timatulutsa timagetsi tomwe tili okonzeka ndipo nthawi yomweyo timasakaniza ndi shuga wambiri.