Kukongoletsa kokaphika kwa Isitala ndizofunikira komanso nthawi yocheperako kwambiri pamaso pa tchuthi. Timapereka maphikidwe angapo kwa mikate yophika mwatsopano ndipo tidzakondwera kukuuzani momwe mungakonzekere molondola.
Fungo la shuga la mkate wa Isitala
Zosakaniza:
- shuga wabwino - 450 g;
- madzi akumwa - 230 ml;
- citric acid - 1/4 tsp.
Kukonzekera
Madzi akumwa amathiridwa mu chidebe chachitsulo, kuthira mu shuga wabwino kwambiri shuga ndikuwongolera mosamala, kuika zonse pa mbale zopangira mbale. Pamene otentha mosamala kuchotsa zosafunika froth ndi, kuchepetsa mpweya wophika madzi ndi kawirikawiri oyambitsa. Mwamsanga pamene mamasukidwe akayendedwe akuyamba kumvekedwa mu madzi, tengani ku nsonga ya supuni ya tiyiyi ndikugwera mu mbale ndi madzi ozizira. Ngati madziwo sakula, koma amatenga mpira ndipo akhoza kugwidwa, ndiye kuchotsani mankhwalawo kuchokera pamoto ndikuzizizira mpaka kutentha pang'ono. Kenaka, timakhala ndi supuni ya supuni ya tiyi ya citric, timatsanulira mu shuga lathu la shuga ndikugwiritsa ntchito chosakaniza ndi liwiro lapamwamba. Tsopano n'zotheka kuika chophika ichi chozizira ndi kuzikongoletsa ndi ufa wowala.
Chinsinsi cha maswiti kwa mikate kuchokera ku shuga ufa
Zosakaniza:
- ufa wofiira - 250 g;
- mafuta owonjezera - 3 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Mu magawo awiri osapaka shuga wathanzi, supuni imodzi imaphatikizidwa kutenthedwa ndi mkaka wa mafuta (37 digri) mkaka wambiri ndipo nthawi yomweyo imitsani zonse kuti zikhale zosalala, zakuda, zoyera. Mtundu uwu wa zokometsera zabwino kwambiri, zokometsetsa zoyera zimayenera kugwiritsidwa ntchito nthawi yomweyo pamapiko opangidwa ndi utoto wokometsetsa ndipo nthawi yomweyo amawaza ndi zokongoletsera zomwe mwasankha.
Mapuloteni akusangalala ndi mkate wa Isitala
Zosakaniza:
- Oyera azungu - ma PC 3;
- ufa wa shuga kapena shuga kakang'ono - 330 g;
- madzi a mandimu - 1 supuni ya supuni.
Kukonzekera
Mapuloteni otetezedwa bwino kwambiri a mazira akuluakulu a nkhuku whisk pamodzi ndi chosakaniza mpaka mvula yoyera ikuwoneka. Kenaka pang'onopang'ono, amayamba kutsanulira shuga wabwino kapena osasakaniza shuga wambiri, pamene akupitiriza kugwira ntchito monga osakaniza. Momwe amachitiramo homogeneous woyera misa, finyani kunja mchere wina wowonjezera watsopano wa mandimu ndipo potsirizira pake mubweretse zonse ku khola, airy state. Timayika mikate yopanda utoto ndipo timakongoletsera ndi kukometsera kwa mitundu yosiyanasiyana.