Woyamba ndi wachifundo zukini amawonekera m'chaka ndikupita nafe tonse chilimwe, kufikira chisanu. Pali njira zambiri kuphika zukini - iwo stewed, anaphika, mchere, caviar. Ndipo, mwinamwake, chodziwika kwambiri chokhalira ndi mwachangu zukini mukumenya. Zikuwoneka kuti n'zosavuta kudulira m'magulu ndi skillet, koma palinso njira zomwe zingatheke.
Kodi mwamsanga kukonzekera zukini mu kumenya?
Chinsinsichi chidzapulumutsa nthawi yanu mochuluka!
Zosakaniza:
- zukini - chidutswa 1;
- ufa - 1 tbsp. supuni;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- adyo - 2 cloves;
- msuzi wa soya - 1 tbsp. supuni;
- mafuta a azitona - kwa frying;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kukonzekera
Kumenya dzira ndi supuni ya madzi a soda ozizira (ndikofunikira! Mphuno ya dothi kuti ikhale yowala ndi airy), pang'onopang'ono kuwonjezera ufa. Chilengedwe, tsabola.
Pakuti mwachangu ndi bwino kutenga zukini achinyamata ndi wachifundo. Koma ngati peelyo yakhazikika kale - yidule ndi kudula pachimake. Zukini kudula muutali wotalika, kulowetsedwa mu batter ndi kuika pa mkangano wofukiza poto. Lembani mtanda wotsala ndi mwachangu kuchokera kumbali ziwiri mpaka golide wofiira. Wokonzeka kuphika chikondamoyo mu zigawo zina ndikutumikira ndi wosweka adyo ndi soya msuzi.
Zake zouma mukumenya
Zosakaniza:
- zukini - 2 ma PC;;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- ufa - 2 tbsp. makuni;
- katsabola - 1 thumba;
- adyo - 3 cloves;
- mchere - kulawa;
- masamba ophikira - mwachangu.
Kukonzekera
Kodi mwachangu zukini mu kumenya? Poyambira, tinawadula m'magulu ndi ma 5mm, tinamwetsa mchere ndikuchoka kwa theka la ora. Kuthana, kumenya dzira, kuwonjezera ufa ndi kusakaniza bwino. Gwirizanitsani zakumwa zosiyana ndi zukini. Sungani bwalo lonse mu batter, liyike mu poto lakuya ndi mwachangu mpaka phokoso lokhazikika liwonekere. Kuti muchotse mafuta ochulukirapo kuchokera ku mabokosi ophikira okonzeka, tiwalola kuti "agone pansi" pa thaulo la pepala. Tikaika mafuta mumtsinje, timadya timadzi timene timadula timadzi tokoma komanso timadontho ta dill.
Courgettes ndi nyama ya pansi pa batter, yophikidwa mu uvuni
Zosakaniza:
- zukini - ma PC 3;
- chifukwa - 300 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- ufa - 2 tbsp. makuni;
- mkaka - 3 tsp.
- mchere, tsabola wakuda - kulawa.
Kukonzekera
Ikani mazira a mazira mkaka. Payokha mu mbale kusakaniza ufa, mchere ndi tsabola. Zukini zimasungunuka ndi kudula pakati pa 2 cm wakuda, kudula pakati. Zinthu zukini zowakwirira. Nyama iliyonse kapena nsomba, komanso ngakhale tchizi tchizi ndi masamba.
Ife timatsanulira bwalo lililonse mu kusakaniza ufa, ndiyeno timathira mu batter. Lembani mofulumira kumbali zonse ziwiri kuti mupange phokoso lofiira, kenaka liyikeni pa pepala lophika ndi kuphika zukini mu uvuni mpaka kuphika.
Maluwa a miyala yamchere ndi nyama mu batter
Chakudya chokoma kwambiri, chosangalatsa komanso chodabwitsa chodyera cha ku Italy.
Zosakaniza:
- Maluwa a miyala - ma PC 10;
- nyama yophika - 200 g;
- tchizi wolimba - 50 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- ufa - 1 tbsp. supuni;
- mafuta a firiji.
Kukonzekera
Timadzaza makapu a maluwa ndi nyama yophika bwino, "osindikizidwa" ndi zidutswa za tchizi. Sakanizani ufa ndi dzira, sungani maluwa okonzekera kuti muzimenya ndi mwachangu mpaka golidi.
Courgettes omenyedwa ndi tomato
Zosakaniza:
- zukini - 2 ma PC;;
- tomato - 2 ma PC.;
- tchizi wolimba - 150 g;
- mayonesi - 2 tbsp. makuni;
- ufa - 1 tbsp. supuni;
- mafuta a masamba - kwa frying;
- - 1/2 tsp;
- mchere - kulawa.
Kukonzekera
Zukini zimadulidwa mu magawo pafupifupi masentimita sentimita. Kuti muzimenya, sakanizani mpaka uniformly ufa ndi mayonesi ndi curry. Ife timatsanulira miyala ya miyala ndi kuwathamangira iwo kuchokera kumbali ziwiri.
Kenaka timafalitsa zukini pa pepala lophika, kuchokera pamwamba timayika tomato mu magawo. Fukani tchizi lonse. Timatumiza zamasamba ku ng'anjo, kutentha kwa madigiri 180, kwenikweni kwa mphindi zisanu, mpaka tchizi ukusungunuka. Tiyeni okonzeka mbale kuzizira pang'ono, kudula mu magawo ndi kuwaza ndi akanadulidwa zitsamba.