Zimavomerezedwa kuti mapuloteni (mapuloteni) a chomera chimayambira ndi chinthu chochepa, mosiyana ndi mapuloteni a nyama. Komabe, ngati kuli koyenera, munthu aliyense akhoza kudzipangira okha chakudya chokwanira, chomwe chili ndi mapuloteni okwanira, ndi zigawo za zomera. Ndikofunika kudziwa komwe mungayang'anire. Kuchokera m'nkhani ino mudzapeza kuti ndi zakudya zotani zomwe zimapanga mapuloteni.
Mbali za masamba a mapuloteni
Ngakhale kuti zomera ndi zitsamba sizikhala ndi mwayi wina wolandira zakudya zapuloteni, asayansi amatsimikizira kuti: mapuloteni a masamba, ngakhale abwino, koma osatengeka kwambiri ndi thupi. Ndipo ngati gawo la mapuloteni a zinyama lifika kufika 85-90%, ndiye mmera, chizindikirochi chinayima kuzungulira 60-70%. Komabe, izi ndi zabwino kusiyana ndi kukana kwathunthu thupi la gawo lofunika kwambiri.
Ndikoyenera kukumbukira kuti zomwe zimapangidwa kuchokera ku zinyama zimakhala ndi zofunikira zedi za amino acid, zomwe sizingapezeke nthawi zonse kuchokera ku masamba a mapuloteni.
Zotsatira za mapuloteni a masamba
Ganizirani mankhwala omwe ali ndi mapuloteni a zomera. Kwa iwo omwe amadya molingana ndi mfundo za zakudya zamasamba kapena zamasamba, ndizofunika kuphatikizapo ena mwa zakudya zanu:
- Mtedza uliwonse: amondi, amphepete, makoswe, walnuts, mkungudza, ndi zina zotero.
- Zomera zonse: nyemba, nandolo, nyemba, mphodza , ndi zina zotero.
- Zakudya zonse za soya: tofu, mkaka wa soya, tchizi cha soya, m'malo mwa nyama a soya, ndi zina zotero.
- Zakudya zina: buckwheat, rye, etc.
- Zomera zobiriwira: broccoli, sipinachi.
Mitundu yomwe ili ndi mapuloteni a zomera zomwe zimayambira zimapezeka mosavuta kwa aliyense wa ife. Amatha kumalowetsa chinsalu kapena kuwonjezera mapuloteni a nyama kuchokera ku zakudya.