Nkhuku mapiko mu kumenya

Ngati mutangothamanga mapiko anu , iwo amakhala owuma - alibe nyama yochuluka pa iwo, adakalibe. Pofuna kupewa izi, yophika mapiko a nkhuku mukumenya.

Kukonzekera

Mwachizoloŵezi, amagwiritsa ntchito ziwalo ziwiri (gawo lachitatu, limene mafupa ndi peel amangowonongeka). Mapiko ayenera kutenthedwa pang'ono pamoto, nadzatsuka bwino m'madzi ozizira ndi marinate.

Mapiko a phwetekere marinade, yokazinga mozungulira

Zosakaniza:

• nkhuku mapiko - 1.5 makilogalamu;
• mafuta oyenga mpendadzuwa - 1 galasi;

Kwa marinade:

• phwetekere - 200 g;
• babu - chidutswa 1;
• adyo - magawo awiri;
• basil - nthambi 5-6;

Kuzimenya:

• dzira la nkhuku - zidutswa 3-4;
• ufa - 2-3 tbsp. makuni;
• Tsabola watsopano - tsinde 1;
• mchere iodized - kulawa.

Kukonzekera

Timayika phalala ndi madzi a soda, kuwonjezera pa anyezi odulidwa, adyo amadutsa mumsewu komanso kumapeto kwake. Timasunga mapiko kwa maola 4-5.

Tsopano ndikuuzeni momwe mungaphike mapiko mu kumenya. Timamenyana mpaka kupitirira kwachisakanizo cha kirimu wowawasa - mmenemo, nayenso, kutsanulira madzi pang'ono a soda kuti apangitse kwambiri. Timachotsa mapikowo kuchokera ku marinade, tisiyeni bwino, kenaka imanike m'madzimo ndikuwombera mapikowo mowawotcha poto wophika mu mafuta otentha kwambiri kwa mphindi khumi ndi ziwiri. Timayifalitsa pa kabati kuti mafuta owonjezera akhoza kukhetsa.

Mapiko omenyera mowa

Zosakaniza:

• mapiko - 1.5 makilogalamu;
• zonunkhira masamba osungunuka masamba - 1 galasi;

Kwa marinade:

• mowa wonyezimira wopanda zotetezera - 1 galasi;
• parsley - gulu limodzi laling'ono;

Kuzimenya:

• dzira - 3-4 zidutswa;
• mowa (mofanana ndi marinade) - 1 galasi;
• ufa wa tirigu - 3-4 tbsp. makuni;
• mchere - 2-3 uzitsine;
• tsabola watsopano watsopano - kulawa.

Kukonzekera

Mapiko adzakonzekera, ndikusintha nthambi za parsley, tidzadzaza ndi mowa. Timachoka kuti tikadye usiku. Timaphika mitsuko, ndikukwapula zonse zomwe zimapangidwira bwino mpaka kuzizira. Timapindikiza mapikowo kumenyana ndi kuthamanga mu kapu kapena poto - chinthu chachikulu ndi chakuti mafuta samatentha panthawi yomweyo, kuti moto ukhale wofooka. Frytsani mapiko mwamsanga - kwa mphindi 7-8 mbali iliyonse. Timakhala ndi mapiko okongola, osakhwima pomenyedwa, chomwe chimakhala chophweka kwambiri.

Kuti apange mbaleyi, mukhonza kuphika mapiko kuti muzimenya mu uvuni. Timayendetsa mapiko mogwirizana ndi njira iliyonse, ndiye timayimika mu mtanda, timatsitsa pansi mu mafuta otentha kwa mphindi, kuti nsomba "zigwire" ndi kuziyika pa pepala lophika lomwe lili ndi zojambulazo. Kuphika mapiko adzakhala pafupi theka la ora.