Poyamba, iwo ankakhulupirira kuti kuwonjezeka kwa minofu - ndi ntchito yamunthu, ndipo ngati mtsikanayo akuwonekera kumalo ochita masewera olimbitsa thupi, ndi chifukwa chakuti akuvutika ndi kulemera kwakukulu. Koma, nthawi zasintha ndipo atsikana tsopano amadziŵa ngati thupi ndilo minofu m'malo mwa minofu, ndiye kuti palibe mwayi wolemera kwambiri: minofu imeneyi imadya makilogalamu ochulukirapo, omwe amakulolani kuti musazengere mafuta kapena kuti mumenyane nawo iwo. Pachifukwa ichi, amino zidulo za minofu yopeza minofu zakhala zofunikira kwa atsikana.
Amino zidulo za kukula kwa minofu
Atamuwona munthu wovuta, aliyense ankaganiza kuti akumwa mapuloteni. Tsopano makampani opatsa masewera olimbitsa thupi ayamba kukula, ndipo kukula kwa minofu ya minofu, mitundu yambiri ya zowonjezera imagwiritsidwa ntchito. Zina mwa izo ndi amino zidulo zowononga minofu ndi kukula.
Ngati tikulankhula za mankhwalawa, amino acid ndiwo maziko a mapuloteni (mapuloteni). Malingana ndi mankhwala a mitundu 22 ya amino acid, mndandanda wapadera wa polima umawoneka kuti ndi osiyana mawonekedwe ndipo amagwira ntchito mu thupi la mapuloteni. Amino zidulo mukumanga thupi ndilo gawo lotsatira pakuphunzira kukula kwa minofu ya minofu. Zikadakhala kuti popeza mapuloteni ndi zinthu zomanga thupi, ziyenera kutengedwa. Maphunziro a pambuyo pake adasonyeza kuti mapuloteni amagwedeza (ndi zakudya zina zotere, komanso thupi) pamene chimbudzi chimasankha amino acid chomwe chimagwiritsa ntchito popanga mapuloteni kwa minofu.
Pogwirizana ndi izi palinso malingaliro ena osamveka: mapuloteni ndi amino acids pofuna kupindula zambiri ndi chimodzimodzi. Komabe, izi siziri chomwecho, ndipo ngakhale njira zomwe zimakhudzira thupi zimasiyana. Popeza thupi limatulutsa amino acid kuchokera ku puloteni yokha, ngakhale puloteni "yofulumira" imatenga pafupifupi maola atatu kuti mankhwala onse azichita. Ngati mutenga amino acids kamodzi, thupi silifunikanso kugawanika, ndipo zomwe zimachitika zimachitika mofulumira. Izi zikutanthauza mpumulo wovuta kuchokera ku ululu wa minofu, kupuma ndi kukula kwa minofu.
Mwa njira, ubwino wina wa amino acid kwa atsikana ndi kuti, poyerekezera ndi mapuloteni odyera, amakhala olemera kwambiri, kotero kuti ngakhale muyezo waukulu samathandizira maonekedwe a minofu.
Ndibwino kuti atenge amino acid?
Mwachikhalidwe, amakhulupirira kuti atatha kuchita masewera olimbitsa thupi, amino acid amapindulitsa kwambiri - minofu imafuna kuthamanga kwa amino acid kuti ayambe kuchira, ndipo kugwiritsa ntchito zowonjezera kumalimbikitsa kupuma mofulumira ndi kukula.
Mitengo yabwino kwambiri ya amino ya kulemera
Lero mungapeze mitundu yonse ya zowonjezera, ndipo zimakhala zovuta kusankha kuti amino acid ndi abwino kwa minofu. Zonsezi zili ndi ubwino ndi zopweteka zawo.
Ambiri mwa maofesiwa amadziwika ndi hydrolysates - ndiko, mapuloteni,
Tiyenera kuzindikira kuti amino zigawenga zimagawidwa mu mitundu iwiri - yosinthika (yomwe thupi limapanga), komanso yosasinthika, yomwe silingagwiritsidwe ntchito. Zachiwirizi ndi zofunika kwambiri kwa thupi (leucine, isoleucine, valine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, lysine, histidine). Ganizirani pa malangizo a wophunzitsi ndi zomwe zili pa phukusi.