Smetannik wodulidwa ngati mchere wodziwika bwino: keke ya biscuit yoyera, keke yakuda ya siponji ndi kirimu wowawasa pakati. Mchenga wa tchizi - uwu ndi cheesecake wamba, osati wachikale, ndithudi, koma wofanana nawo. Biscuit base ndi kuwala kofiira pamwamba - zonse zomwe mukufunikira kuti muzichita phwando la tiyi.
Chinsinsi kirimu wowawasa ndi kanyumba tchizi
Kwa biscuit:
- mafuta - 175 g;
- kirimu wowawasa - 100 g;
- shuga - 175 g;
- ufa wokwera - 175 g;
- kuphika ufa chifukwa mtanda - 5 g;
- vanila kuchotsa - 3 ml;
- mazira a nkhuku - zidutswa zitatu;
- mchere wa kotala la mandimu.
Kwa kirimu:
- kanyumba kakang'ono katsiku - 450 g;
- shuga granulated - 70 g;
- mchere wambiri;
- mazira - ma PC 2.
Kukonzekera
Musanapange kirimu wowawasa ndi tchizi tchizi, mumayenera kupanga kabotolo. Poyambira, timayamba kusinthasintha kutentha kwa uvuni mpaka madigiri 180. Mu mbale yosakaniza, kuphatikiza ufa, kuphika ufa ndi shuga, onjezerani batala wofewa, kirimu wowawasa mandimu pang'ono, vanila, kapena vanilin komanso mazira atatu. Timadula mtanda kuti tipeze kusagwirizana kofanana.
Timapanga mchere wagawanika, kotero muikepo supuni ya ufa mu mawonekedwe a mkate wamafuta. Kuphika mphindi 10, ndikuchepetsa kutentha ndi madigiri 60.
Kwa kirimu, imenyeni kanyumba kakuda tchizi ndi shuga ndi mchere, kuwonjezera vanila ndi mazira. Tikudikirira mpaka misa ikhale yamtundu wobiriwira, womwe umayenera kugawidwa pazitsulo za biscuit zokhazikika. Kuphika kirimu wowawasa maminiti 14 ndikutumikira.
Chokoma kirimu ndi kanyumba tchizi ndi kirimu wowawasa
Zosakaniza:
Kwa biscuit:
- ufa - 60 g;
- kirimu wowawasa - 50 g;
- shuga - 30 g;
- ufa wophika - 3/4 tsp.
- mchere wambiri;
- batala - 40 ml;
- mazira - ma PC 3.
Pakuti zonona:
- kanyumba kanyumba - 250 g;
- kirimu wowawasa - 100 g;
- shuga - 60 g;
- wowuma - 1/4 tbsp.
Kukonzekera
Whisk dzira yolks ndi mchere ndi shuga, ndi kuwonjezera pa yolk osakaniza ufa, kirimu wowawasa ndi kuphika ufa. Timadula mtanda wandiweyani. Apatseni mazira azungu kuti azitha kuuma ndi kuwaika mu mtanda, kuyesera kuchepetsa kutayika kwa mpweya.
Thirani mtanda mu mawonekedwe okonzeka ndi kuphika kwa mphindi 18 pa madigiri 180.
Timalola kuti mkatewo ukhale pansi, ndipo timatenga kirimu tokha. Timagunda tchizi tchizi ndi shuga ndi kirimu wowawasa. Timayika kirimu pamwamba pa keke ndikuphika kwa mphindi makumi 40 kutentha komweko. Wokonzeka kirimu wowawasa ayenera kuziziritsa asanadule.