Kwa ambiri a ife, keke ya siponji ndi kirimu ndizokomera kwambiri za ubwana. Ndipotu, mbiri ya kupanga keke ya chinkhupule imabwerera mmbuyo mu 1615, ndipo nthawi yoyamba keke inatchulidwa m'buku la wolemba ndakatulo waku England Girvas Markam. Kuchokera apo, luso la kukonzekera biscuit silinasinthe kwa iye, koma miyambo pakukonzekera mitundu yosiyanasiyana ya keke ya biscuit yakhala ikusintha mosiyanasiyana.
Maphikidwe odziwika kwambiri komanso oyambirira a kakeke angatchulidwe kuchokera ku mitundu yambiri yokha.
Tiyeni tiyang'ane pa mitundu yofunikayi ndipo, motero, maphikidwe okonzekeretsa ma cremake a keke. Choyamba, tili ndi maziko a keke - bisake yokha, kotero sitidzakambirana njira yokonzekera. Ngati mukufuna kupeza mitundu yambiri ya njirayi, ndiye kuti mutha kukumana ndi zowonjezera zosiyanasiyana, koma teknoloji ya kukonzekera biscuit idzasintha. Koma maphikidwe a zokometsera mkate wa biscuit anasinthidwa, omwe adasinthidwa ndikuwonjezeredwa. Koma tiyeni, komabe, taganizirani za maphikidwe oyambirira a zokometsera mkate wa biscuit. Zingatengeke mosavuta ngati maziko komanso enieni, ngati mukufuna, pangani kusintha koyenera. Kotero, tiyeni tiyambe.
Sakululu keke ndi curd kirimu
Mtedza wa keke umaganiziridwa osati chophweka chokonzekera, koma ngakhale olemera kwambiri. Choncho, kwa kirimu timatenga magalamu 400 a kanyumba tchizi, 200-250 mg ya kirimu, shuga kulawa ndi vanillin. Mu mbale yakuya, muyenera kumenyera tchizi tchizi ndi kulowetsa pang'ono pang'ono mu mchere mpaka utapanga misa wandiweyani. Misa yotsatirayo isamafufuze mosavuta. Onjezani shuga ndi vanillin (kapena shuga wa vanila, malingana ndi zomwe mukuganiza kuti mugwiritse ntchito). Pambuyo pokonzekera zonona, zilowerere zopangidwa ndi mkate wophika mkate ndi kukongoletsa keke ngati mukufuna.
Pulezidenti ndi custard
Kwa custard, tenga majekiti atatu ndi kuwasakaniza supuni 1 ya ufa ndi 130 magalamu a shuga. Onjezerani theka la galasi la kirimu ndikubweretsa ku chitofu mpaka kulemera kwa kirimu wowawasa (musangotentha!). 150 magalamu a zokoma anasintha batala, opaka ndi otsala shuga, pang'onopang'ono kuwonjezera chifukwa kirimu. Pamene kirimu chazirala, yonjezerani vanila ndikusakaniza bwino. Zakudya zotsekemera zingagwiritsidwe ntchito kukongoletsa keke.
Biscuit keke ndi mafuta kirimu
Mafuta okoma ndiwo amawoneka otchuka kwambiri. Ndipo ndi okonzeka mosavuta: chikwapu 200 magalamu afewa batala ndi 1/3 galasi la shuga wothira ndi kulowa mu 2 yolks. Ngati mukufuna, mukhoza kuwonjezera cognac kapena ramu.
Keke ya biscuit ndi zakudya zomanga thupi
Pa zonunkhirazi, tengani mapuloteni 4 ozizira ndi kuwakwapula ndi makina pang'ono a citric acid (mukhoza kutenga madzi a mandimu) mu thovu lamtambo. Powonjezeredwa kwa kapu ya shuga, pitirizani kuwamenya mpaka shuga utasungunuka.
Biscuit keke ndi kirimu wowawasa
Chomera kirimu, perekani 15% ya kirimu wowawasa (pafupifupi magalamu 500), whisk ndi magalasi awiri a shuga mu thovu lambiri, onjezerani vanillin kulawa ndi thumba 1 la thickener kwa kirimu wowawasa. M'malo mwa nthendayi, mungathe kugwiritsa ntchito kirimu wowawasa kwambiri, kotero simukusowa wowonjezera. Refrigerate maola angapo mufiriji ndipo mukhoza kuyamba kukongoletsa keke.
Sakani chipatso chokoleti
Sakanizani yolk ndi supuni imodzi ya madzi ozizira, onjezerani magalamu 120 a mkaka wosungunuka ndipo, ndikulimbikitsani nthawi zonse, lemekezani kusakaniza pa chitofu. Onjezerani ndi osakaniza 200 magalamu a zofewa mafuta ndi tiyipiketi awiri a koco. Sakanizani bwino bwino. Chokhacho chokhacho cha kirimu chokoma ndi mtengo wake wa caloric.
Sakani mankhwala a kirimu ndi zonona zokoma
Chokoma ndicho chosavuta kukonzekera - kutenga magalamu 200 a batala wofewa ndi mkwapulo mu misa wandiweyani ndi 270 magalamu a mkaka wosakanizidwa. Lembani kake pa chifuniro, osaiwala za mbali.