Lero tidzakuuzani mwamsanga kuti mupange mkate wokometsetsa wa mandimu. Kuwonjezera pa kukoma kwake kodabwitsa ndi fungo, mcherewu umatchuka kwambiri chifukwa chopindula, chifukwa cha mavitamini ambiri mu mandimu omwe amagwiritsidwa ntchito pokonzekera.
Nkhuta yokometsetsa kwambiri ya mandimu kuchokera kuifupi ndi meringue ndi Chinsinsi
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 260 g;
- shuga wofiira - 100 g;
- kirimu wowawasa - 75 g;
- mafuta - 125 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
Kudzaza:
- madzi opukutidwa - 250ml;
- shuga granulated - 160 g;
- madzi a mandimu - 55 ml;
- peel ya mandimu imodzi;
- batala - 25 g;
- cornstarch - 90 g;
- mazira a dzira - zidutswa zitatu;
Kwa meringues:
- mchere - uzitsine;
- shuga granulated - 80 g;
- azungu azungu - ma PC 3.
Kukonzekera
Mu mbale timasula ufa wa tirigu, kuwonjezera batala wofewa, ufa wa shuga, dzira, kirimu wowawasa ndipo mwamsanga mugwiritse mtanda. Timagawira pansi pa mbale yophika mafuta yowonjezera, yomwe ili ndi masentimita makumi awiri ndi awiri, ndikupanga malire okwera masentimita anayi. Timapanga timapanga ndi mphanda pafupi ndi malo omwe timayendera ndikuyika ma firii kapena makumi atatu m'firiji.
Padakali pano, konzani mthunzi wotsukira. Mu saucepan kapena saucepan ndi wakuda pansi, kutsanulira mazana awiri milliliters wa osasankhidwa madzi, kuwonjezera madzi ndi mandimu peel, shuga, batala, kuyika chidebe pamoto ndi kutentha osakaniza kwa chithupsa, oyambitsa zonse. Mu mbale yotsalira, timathetsa chimanga m'madzi otsala ndikubweretsa ku misa yowiritsa. Kenaka, yesani mazira pang'ono, kutsanulira theka la mankhwala osakaniza mkati mwawo ndi kusonkhezera. Tsopano tsitsani muluwo mumphika kale ndi yolks. Popanda kuyimitsa, timasungunula pamtunda wochepa kwambiri mpaka utachepa, ndiye mutseke mbaleyo ndi kuizira pang'onopang'ono kutentha.
Dulani phala ngati chikhomo chophimba, kutsanulira galasi la nyemba kapena nyemba paja ndi kuvala kwa mphindi khumi mukutentha kwa madigiri 220. Pambuyo pa chizindikirocho, timatenga chojambulacho ndi chingwe, ndipo mtandawo umatumizidwa ku uvuni kwa maminiti ena khumi kuti awonetsere kutentha komweko.
Pamene mtanda ukuphika, whisk azungu azungu ndi chitsulo cha mchere, ndikutsanulira mu shuga ndikupitiriza kukwapula mpaka mutapitiliza.
Kenaka, tsitsani mafuta okonzeka ndi odzoza pang'ono pa mtanda mu mawonekedwe, kuchokera pamwamba mugawane mapuloteni okwapulidwa mothandizidwa ndi spatula, ikani keke mu ng'anjo yamoto ku madigiri 160 ndipo muyiike mu njirayi kwa mphindi khumi ndi zisanu.
Konzekeratu timapereka chitumbuwa chokoma kwambiri cha mandimu ndikuima kutentha kwa maola angapo, ndipo pokhapokha timadula ndikudyetsa patebulo. Chilakolako chabwino!
Nkhuta yokoma kwambiri ya mandimu - Chinsinsi chophweka
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- margarine wobiriwira - 250 g;
- kirimu wowawasa - 50 g;
- shuga granulated - 190 g;
- kuphika ufa - 25 g;
- ufa wa tirigu - 650-700 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
Kwa kudzazidwa:
- mandimu - zidutswa ziwiri;
- shuga granulated - 200 g;
- wowuma - 35 g.
Kukonzekera
Margarine wonyezimira wodzaza ndi shuga, kuwonjezera dzira, kirimu wowawasa ndi ufa wa tirigu wosakanizidwa. Timadula mtanda wa pulasitiki, ugawikane m'magawo awiri. Mmodzi wa iwo aikidwa mkati
Ma mandimu amadzidwa ndi madzi otentha, kudula mu magawo, kuchotsa mafupa ndikupera mu mbale ya blender kudziko la mbatata yosenda. Onjezani shuga ndi wowuma kwa mandimu, sakanizani bwino ndikuwaza pa mtanda mu nkhungu.
Pang'ono pang'ono mtanda wakuda watengedwa kuchokera mufiriji, kuzungulira pa grater ndi kugawa pa lemon filler. Ikani mawonekedwe a pie mu uvuni wa preheated mpaka madigiri 180 ndikuphika kwa mphindi makumi asanu.
Zakudya zokonzeka zimaloledwa kuzizira kwathunthu ndipo zimatha kutumikira.