Ma cookies opangidwa ndi kupanikizana ndi imodzi mwa maphikidwe omwe sapezeka omwe angatibweretsere ku ubwana. Ngati mtsuko wataya mchere wosungunula ndi jam, ndipo umasiya chiyembekezo chonse chodyetsa kunyumba, ma cookies angasunge mbiri yanu monga mbuye wakhama. Ndipo kuti muyesedwe mumakhala zosavuta zokhazokha, ngakhale batala ukhoza kusinthidwa ndi margarine.
Chinsinsi cha chokoleti chophika ma cookies ndi kupopera kwa rasipiberi
Zosakaniza:
- mafuta - 150 g;
- shuga - 100 g;
- ufa - 1 chinthu;
- amondi - 1/3 ya zaka;
- Kokoji - 1 tbsp. supuni;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- Mchere - uzitsulo 1.
Kwa interlayer:
- kupanikizana kwa rasipiberi - 1/2 st.;
- gelatin - 1/2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Timatsuka mafuta otentha chipinda ndi shuga. Yendani mu dzira, ndikuyendetseni mchere pang'ono. Pang'ono pang'onopang'ono tiletsani ndi ufa wa kakale. Pamapeto pake, onjezerani maamondi osweka ndi kusakaniza mtanda. Fukuta ufa wambiri, ngati mwatamandika kwambiri kumanja. Timayika mtanda mu mbale, tikulindira mu filimuyi ndikuitumiza ku firiji kwa maola oposa awiri. Ndiye ife timachoka ndikupereka mayeso patali. Pukutani mu woonda wosanjikiza 3 mm wakuda. Mitengo yapadera kapena yogwiritsa ntchito galasi la ma coki odulidwa ndi kuziyika pa pepala lophika lomwe lili ndi zikopa. Kuphika mu preheated ku uvuni wa digiri 180 kwa mphindi 15 zokha.
Padakali pano, kutsanulira gelatin mu galasi ndikudzaza ndi madzi ozizira gawo limodzi mwa magawo atatu. Siyani kwa mphindi 10 kuti mupume. Kutenthetsa rasipiberi kupanikizana pa chinyezi kutentha ndi kuwonjezera gelatin kwa icho. Pamene chisakanizo chazirala, n'zotheka kuyimitsa pechenyushki ndikukumangiriza pamodzi. Cookies ndi jelly kudzazidwa kwa rasipiberi kupanikizana ndi okonzeka!
Kodi mungaphike bwanji ma cookies a Viennese ndi kupanikizana?
Zosakaniza:
- ufa - 400 g;
- mafuta - 200 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- shuga - theka la zana;
- ufa wophika - supuni 1;
- kupanikizana - 1 tbsp.
Kukonzekera
Msuzi atsuke ndi shuga, yikani ufa wophika ndi batala. Pang'onopang'ono, perekani ufa wofiira ndikudula mtanda wofewa. Gawani mu magawo awiri, pafupifupi 1: 2. Chidutswa chaching'ono chatsekedwa mu filimu ndipo chatumizidwa kwa mphindi 15 mufiriji. Nkhosa yotsalayo imakulungidwa muzowonjezera ndikufalikira pa pepala lophika lomwe lili ndi zikopa kuti mapiri apangidwe. Pamwamba muyika kupanikizana kwa kupanikizana. Ndi bwino, ngati ndi wowawasa, currant ndi yabwino. Fukani utomoniwo ndi mtanda wochokera ku firiji ndikuutumiza kwa theka la ora kupita ku ng'anjo yotentha ku madigiri 160. Kenaka yonjezerani moto mpaka madigiri 200 ndipo mulole chiwindi chisanu kwa mphindi zisanu. Ndipo ikapanda, ikani magawo.
Kodi mungaphike bwanji ma cookies osokonezeka ndi kupanikizana?
Zosakaniza:
- kupanikizana - 2 zinthu;
- ufa - 1 makilogalamu;
- margarine - 250 g;
- kirimu wowawasa - chinthu chimodzi;
- Mafuta a mpendadzuwa (oyeretsedwa) - 2 tbsp. makuni;
- shuga wothira - 1/2 st;
- soda - 1/2 supuni;
- viniga - 1/2 tsp.
- vanillin - 1 pinch.
Kukonzekera
Margarine asungunuke, perekani pang'ono ozizira ndi kusakaniza kirimu wowawasa. Onjezerani soda, vinyo wosasa, ndi vanillin. Pang'ono pang'onopang'ono perekani ufa wosafa. Konzekerani mtanda wofewa, zotanuka. Timagawanika mu magawo 6. Chomwecho chimayendetsedwa mu mzere wochepa wokhala ndi masentimita awiri okha ndi kudula m'madera ofanana ndi mbali ya masentimita 5-6. Pakati timayika kupanikizana pang'ono, titseke pang'ono kuti tipeze katatu. Mphepete mwasakanizidwa ndi mphanda - ndipo kupanikizana sikudzathamanga, ndipo ma coko adzawoneka ngati phokoso. Apatseni mafuta ophika ndi kuwaza ufa wophika ndi kuphika kwa theka la ola mu uvuni pa madigiri 180, mpaka mutayika. Fukusira ma cookies ndi shuga wofiira.