Kvass mu kutentha kwa chilimwe ndi njira yabwino yothetsera ludzu lanu. Momwe mungapangire kvass kuchokera ku ufa wa rye, werengani pansipa.
Kvass pa chofufumitsa cha rye ufa
Zosakaniza:
- kuthira kwa rye wambiri - 100 g;
- Mkate wa Borodino - chidutswa 1;
- madzi otentha - malita atatu;
- mdima wamdima - 3 tbsp. makuni;
- mchenga shuga - 100 g.
Kukonzekera
Poyamba timaphika bisakiti. Kuti muchite izi, choyamba muchotse kutumphuka. Kupanga ndi kutumphuka kudulidwa. Kenaka dulani makapu ndi malo pamalo ophikira. Kwa theka la ora, lolani ilo liume mu uvuni. Oopsa ndi abwino. Mu botolo, tsitsani magalamu 100 a bisakiti, kuwonjezera mdima wandiweyani ndikutsanulira madzi otentha. Chabwino atakulungidwa ndi kulola ozizira. Choyambiracho ndi chisanafike chosakanizidwa mu pang'ono pang'ono kulowetsedwa, ndiyeno kutsanulira mu chidebe. Thirani shuga ndi kusakaniza bwino. Timatseka botolo ndi chivindikiro ndi chisindikizo cha madzi ndikuchoka mu firiji kwa tsiku. Ndiye fyuluta, tsanulirani mu mabotolo. Amakhala ndi nkhumba komanso ozizira. Kvass yonse yakonzeka!
Kvass ku rye ufa - Chinsinsi
Zosakaniza:
- madzi oyeretsedwa - malita 10;
- ufa wa rye - 900 g.
Kukonzekera
Sakanizani ufa wa rye mu madzi okwanira 1 litre. Onetsetsani mpaka mutagwirizana. Timatseketsa tiyi ndi mtanda ndi gauze, tikulunge ndi kusunga tsiku 3 kutentha. Mkaka wofukizawo umachepetsedwa ndi madzi ofunda otentha ndipo amasiya kutentha. Pogwiritsiridwa ntchito, timayisakaniza kupyolera m'magazi, kuwaza shuga, ngati kuli koyenera, ndikugwiritsa ntchito.
White kvass kuchokera ku rye ufa kunyumbaZosakaniza:
- madzi osungunuka;
- ufa;
- wokondedwa kapena shuga.
Kukonzekera
Mwatsopano ufa wa ufa wothira madzi mpaka unyinji wa kirimu wowawasa. Iyenera kuchoka theka la lita imodzi yosakaniza. Thirani 50 magalamu a shuga, kapena bwino - wokondedwa. Ngati kuli kofunikira kuti ndondomeko ifike mofulumira, timayambitsa zoumba zazing'ono, koma pamene zonsezi zimayenda, timachotsa zoumba. Choncho, mutagwira movutikira pamalo otentha, musiyeni kusakaniza kwa masiku angapo. Ngati pali chowawa, zimasakaniza. Ikani mu mtsuko wa 3-lita, kutsanulira ena magalamu 50 a shuga kapena uchi ndi ufa womwewo. Lembani ndi madzi. Pambuyo masiku 3-4, sungani madzi onse osakaniza. Izi zinatchedwa otchedwa "kvass wamng'ono". Sitikukonzekeretsa kuti tigwiritse ntchito - timapanga uchi kwa iwo ndipo timatsuka kwa masiku angapo ozizira. Tsopano izo zikhoza kale kudyedwa. Zotsalira zotsalira zingakhalenso zodzazidwa ndi madzi, zotsatiridwa komanso zolimbikitsanso. Izi ndizo "weniweni kvass". Ikhoza kutsekemera kulawa, pang'ono ozizira ndi kumwa. Ndipo, mobwerezabwereza mungathe kudzaza madzi, chofufumitsa chidzangokhala chodzaza.
Kvass kuchokera rye ufa wopanda yisiti
Zosakaniza:
- madzi osankhidwa - 2 malita;
- ufa wa rye - 1 galasi;
- Rasipiberi masamba owuma - supuni 1;
- malt rye - 1 galasi;
- Zoumba - 2 tbsp. makuni;
- ndimu waukulu - chidutswa chimodzi;
- wokondeka - 1 tbsp. supuni;
- apulo lokoma ndi wowawasa - 1 pc.
Kukonzekera
Mu ufa wa rye perekani madzi otentha ndipo mulole iwo ozizira. Kupyolera mu chopukusira nyama tiyeni tidye apulo, zoumba, mandimu. Mu rye malt, timayambitsa shredded rasipiberi masamba, uchi, zopotoka zosakaniza ndi brewed rye ufa. Zosakanikirana bwino ndi madzi otsala ndikuchoka kuti mupange malo otentha kwa masiku 2-3. Ndiye misa yotsatirayo imasankhidwa. Timagawira kvass m'mabotolo ndi kuwachotsa kuzizira. Kuthamanga kungagwiritsidwe ntchito mosamala m'tsogolo monga kuyamba.
Zodzikongoletsera kvass ku rye ufa
Zosakaniza:
- madzi - malita 10;
- yisiti - 10 g;
- shuga wa mchenga - 100 g;
- ufa wa rye - 600 g.
Kukonzekera
Ufa wa Rye umathira madzi otentha ndi kusakaniza. Kutentha mpaka kutentha kwa madigiri pafupifupi 35. The chifukwa mtanda ndi kuchepetsedwa ndi madzi otentha, pang'ono mkangano, kutsanulira shuga, youma yisiti ndi kusiya tsiku kutentha. Ndiye okonzeka rye kvass akutsanuliridwa pa zitsulozo, zisanati zisasankhidwe, ndipo kwa masiku awiri timaziyeretsa kuzizira.