Mtedza, wofewa komanso waukhondo wamapuloteni amakonzedwa ndi anthu ambiri akuluakulu ndi ana. Chofufumitsa, timachubu, mikate ndi zina zotentha zokhala ndi mapuloteni amatha kukongoletsa phwando lililonse la phwando ndikuchita nawo chikondwerero.
Kukonzekera kwa mapuloteni zonona ndi zophweka komanso zotsika mtengo kwa aliyense wopanga zakudya. Maziko a zononawa ndi dzira loyera, lomwe limamenyedwa kudziko la chithovu pamodzi ndi shuga. Zakuloteni zonunkhira zimagwiritsidwa ntchito popangira timapepala, mikate yokongoletsera ndi pies. Mpweya wake umakhala wabwino kwambiri popanga malo. Koma monga chingwe cha mapuloteni kirimu sichinagwiritsidwe ntchito. Kuwonjezera apo, mu mapuloteni okonzera, mukhoza kuwonjezera mankhwala osiyanasiyana, kuwapangitsa kukhala wochuluka kapena obiriwira. M'nkhani ino tidzakulangizani momwe mungapangire mapuloteni kunyumba.
Chilled mapuloteni okonzera
Njira iyi ndi yotchuka komanso yofunidwa pakati pa amayi. Kukonzekera zakudya za kirimu za custard muyenera: 2 azungu azungu, supuni 2 ya shuga wofiira, 25 ml madzi, asidi citric.
Mchenga wa shuga uyenera kutsanulidwa mu saucepan, wodzazidwa ndi madzi ndi kuika pang'onopang'ono moto mpaka utakuta. Mapuloteni ayenera kukwapulidwa ndi tsache kapena chosakaniza ndi mkhalidwe wa chithovu mu chidebe chosiyana. Mu chifukwa misa ayenera kutsanulira woonda kuthamanga kwa madzi otentha, kupitiriza whisk. Mu mankhwala okonzera mapuloteni muyenera kuwonjezera citric acid. Gwiritsirani ntchito kondomu yokhala ndi mapuloteni okonzera zakudya ndi ma tubes angakhale atangophika mwamsanga.
Chofunika kwambiri mu mapuloteni custard amasewera ndi madzi a shuga. Ngati sichikugwedezeka ndikutsanulira mu mapuloteni, kirimu chidzakhala chamadzi komanso cholemera. Ngati madziwo atayika pamoto motalika kwambiri ndipo amaletsa kwambiri, kenaka ataphatikizapo mapuloteni mu zonona, zimapangidwa.
Cream-Butter Crream
Kukonzekera zonona udzafunika: 2 mazira azungu, 100 magalamu a batala, 150 magalamu a shuga, supuni 2 za mowa.
Buluu liyenera kusungunuka ndi madzi ofewa ndipo lizimenyedwa mpaka khungu lakuda. Mapuloteni ayenera kusakanizidwa ndi shuga komanso kumenyedwa ndi chosakaniza kapena whisk mpaka atakhala okwera. Kenaka, poto ndi mapuloteni ayenera kuikidwa pa kusamba kwa nthunzi ndikupitirizabe kumenya kwa mphindi 2-3. Pambuyo pake, zomwe zili mu poto ziyenera kutayika ku dziko lofunda. Kwa mapuloteni okhala ndi shuga, muyenera kuwonjezera mafuta m'zigawo zing'onozing'ono, kukwapula nthawi zonse ndikugwedeza. Mulemera wovomerezeka ndikofunikira kutsanulira mowa. Puloteni-mafuta a kirimu ayenera kutenthedwa ndipo angagwiritsidwe ntchito popanga mchere. Njira iyi ya zonona zapuloteni ndi yabwino kwa mkate.
Creamy protini zonona
Pofuna kukonza mapuloteni okonzeka kwambiri muyenera: 4 azungu azungu, 1/2 chikho shuga, 1 galasi yonyezimira. Mazira azungu ayenera kukwapulidwa pamodzi ndi shuga mpaka
Mapuloteni okonzeka akhoza kuwonjezeredwa ndi zowonjezera zosiyanasiyana. Mankhwala osiyanasiyana amapatsa zonona zonunkhira, zipatso zabwino kwambiri zokomedwa zimapangitsa kirimu kukhala wandiweyani komanso wandiweyani. Ngati mapuloteni apangidwa ndi gelatin, ndiye kuti mutha kupeza marshmallow kapena mchere, wofanana ndi kuyika kwa "Mchere wa Madzi" maswiti. Gelatin ayenera kuwonjezeredwa ku shuga ndi madzi panthawi yokonza madzi.
Caloriki wokhutira ndi mapuloteni otsika ndi otsika. Komabe, keke yonse kapena chidutswa cha keke ndi mapuloteni okonzeka amakhala ndi calorie yokhutira, kotero pamene mukugwiritsira ntchito muyenera kudziwa chiyeso.
Podziwa kukonzekera mapuloteni okonzeka, mukhoza kusangalatsa achibale ndi abwenzi ndi maswiti okoma komanso apamwamba.