Kalekale "Medovik" yakhala ikuonedwa ngati yosangalatsa kwambiri patebulo ndi phwando. Chinsinsi chophika "Medovik" amadziwa, mwinamwake, ngati si onse, ndiye amayi ambiri, kotero zimakhala zovuta kuzidabwitsa. Chinsinsi choyambirira cha mkate uwu chingasinthidwe mwa kuwonjezera mkaka wosakaniza kwa mikate kapena zonona. Za momwe mungakonzekere "Medovik" ndi mkaka wosakanizidwa, tidzakambirana zambiri.
Chinsinsi cha "Medovika" ndi mkaka wokhazikika
Zosakaniza:
Kwa keke:
- ufa - 750 g;
- shuga - 1 chinthu;
- wokondedwa - 1 tbsp. supuni;
- mazira - zidutswa zitatu;
- mafuta - 100 g;
- soda - 2 tsp.
Kwa kirimu:
- yophika condensed mkaka - 4 tbsp. makuni;
- mkaka - 500ml;
- shuga - theka la zana;
- ufa - 90 g;
- mafuta - 100 g.
Kukonzekera
Pofuna kuphika mikateyi mu madzi osamba, sungunulani mafuta ndi uchi ndi shuga. Pamene shuga imasungunuka, timamenya mazira ndi soda mosiyana. Timachotsa chotupacho kuchokera ku mafuta osambiramo madzi ndikufulumira kutsanulira mu dzira losakaniza, nthawi zonse kumenyedwa ndi whisk. Chifukwa cha zomwe zimachitika pakati pa uchi ndi soda, misa mu saucepan imayamba kuuka mofulumira, imayenera kubwezeretsedwa kusamba ndikudikirira mpaka ma volume akuwonjezeka ndi maulendo atatu. Sakanizani custard ndi ufa wosadulidwa, ndipo mtanda wotsekedwa umagawidwa m'magawo ena, omwe amodzi ndi ofanana ndi keke ya m'tsogolo. Timatulutsa magawo a mtanda pa tebulo lapfumbi ndikuyiyika pa tebulo yophika, mafuta. Timayika nkhumba ndi mphanda pamwamba ndikuyiyika mu uvuni wa preheated kwa mphindi 200 kwa mphindi 3-5, kapena mpaka golide wofiira.
Timadutsa kirimu. Pa chitofu, tenthe mkaka ndi shuga ndikusakaniza ndi ufa. Tikudikirira mpaka mkaka uyambe kuuluka ndikuchotsako mu mbale. Tiyeni tiziziziritsa ndipo titangowonjezerapo batala, musaiwale ndiye mosamala kuti mumenyetse misala ndi blender. Onjezerani ku kirimu yophika mkaka wosakanizika komanso whisk yonse. Lembani mikateyi ndi kirimu ndipo muchoke kekeyi inakwera mufiriji. Monga chokongoletsa, imodzi mwa mikateyo ingasanduke makombo ang'onoang'ono ndipo amawaza pamwamba pa keke yonseyo.
Chinsinsi cha keke ya "Medovik" ndi mkaka wokhala ndi kirimu wowawasa
Kuphika kirimu ndi kirimu wowawasa, zomwe zimakhala zosavuta kuposa kuthira mkaka, kotero iwo amene akufuna kupatula nthawi, akhoza kusankha kirimu wowawasa ndi mkaka wosungunuka - timatsimikizira, zidzakhala zokoma kwambiri.
Zosakaniza:
Kwa keke:
- ufa - 650 g;
- batala - 60 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- soda - supuni 1;
- wokondedwa - 3 tbsp. makuni;
- shuga - 180 g.
Kwa kirimu:
- mkaka wosakaniza - mphika umodzi;
- mafuta okoma kirimu - 200 g;
- mafuta - 100 g.
Kukonzekera
Pa kusamba madzi timayika chotupa ndi mafuta, uchi ndi shuga. Timasungunuka batala ndikudikirira mpaka makristasi a shuga asungunuke. Onjezerani soda ku uchi ndi mafuta ndikusakaniza zonse bwinobwino. Sungani kusakaniza pamoto mpaka voliyumu ikuwonjezeka katatu. Tsopano brew osakaniza akhoza kuchotsedwa pamoto ndi kuyendetsa mmenemo mazira, mmodzi ndi mmodzi, mosalekeza akuyambitsa. Tsopano ndilo kutembenuka kwa ufa, liyenera kuyesedwa msana, kenako limatsanulira mu mtanda mu magulu. Nthenda yotsirizidwa imakhala yotanuka,
Zonona kirimu wowawasa zakonzedwa mophweka: zofewa batala whisk ndi mkaka wosungunuka, kenaka yikani kirimu wowawasa kwa osakaniza. Timakhala ndi mafuta a kirimu otsekemera, timakongoletsa mchere pamasewero athu ndikuyika mu firiji kuti tifike bwino. "Medovik" ndi mkaka wosakanizika ndi kirimu wowawasa adzakhala wokonzeka kutumikira maola 4-6.