Pambuyo pa dzina losamvetsetseka la "stromboli" palibe kanthu kokha kupatula pizza mu mawonekedwe a mpukutu. Chinsinsi ndi zigawo zikuluzikulu za stromboli sizisiyana ndi za "agogo" awo, koma ndi njira yokonzekera zinthu zosiyana.
Chinsinsi cha pizza-stromboli ndi ham ndi tchizi
Chinsinsi cha mayeso abwino a pizza chinakambidwa kangapo, chifukwa pali njira zambiri zabwino. Chinsinsi chotsatiracho chimasiyana ndi zofanana ndi kukhalapo kwa kusakaniza mitundu yosiyanasiyana ya ufa, zomwe zimapangitsa kuti akwaniritsidwe bwino.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa (kalasi 00) - 150 g;
- ufa wamba - 150 g;
- mchere - 4 g;
- yisiti yowuma - 7 g;
- mafuta a maolivi - 15 ml.
Kwa kudzazidwa:
- nyama iliyonse - 85 g;
- tchizi cholimba - 70 g;
- salami wofiira - 30 g;
- dzira;
- phwetekere msuzi .
Kukonzekera
Musanayambe kukonzekera stromboli, sakanizani mtandawo, teknoloji yokonzekera ndi yophunzira ndipo mwinamwake mumadziwika bwino ndi inu: yisiti imasungunuka mu 200 ml ya madzi otentha (mukhoza kuyisangalatsa), kenako timagona ndi ufa, , mchere, ndi kuthira mafuta. Pambuyo kusakaniza zosakaniza pamodzi kwa mphindi khumi ndi zisanu ndi zitatu, tisiyeni mtanda mukutentha kwa ola limodzi.
Pambuyo pa nthawi yoikika, timayika mtanda mu makina 20x30 masentimita ndikuphimba pamwamba pake ndi magawo abwino kwambiri a salamu zokometsera mosiyana ndi ham ndi tchizi. Chimodzi cha m'mphepete mwa kagawo kakang'ono kamakonzedwa ndi dzira ndikukulumikizira mu mpukutu. Pamwamba pa mpukutu wa stromboli umakulungidwa bwino ndi dzira kwa golidi wambiri mukatha kuphika. Kukonzekera stromboli kudzakhala ndi nthawi yayitali kuposa pizza wokhazikika, ndipo ndi mphindi 25-28 pa madigiri 200. Mpukutu wochokera ku pizza umakhalanso ndi magawo oyambirira - magawo osakanizidwa ndi phwetekere msuzi mu mbale yosiyana.
Stromboli: mpukutu wa pizza ndi nkhuku
Popeza mtanda weniweni wa stromboli wakonzedwa kale mu maphikidwe apitayi, tidzakambirana ndi kudzazidwa. Pamtima mwa umodzi wotchuka kwambiri - nkhuku ndi bowa.
Zosakaniza:
- mtanda wa pizza;
- msuzi wa bechamel ;
- nkhuku nyama - 260 g;
- bowa - 130 g;
- tchizi - gramu 130 g;
- chisakanizo cha zitsamba za ku Italy (oregano, basil).
Kukonzekera
Kuro kwa chophika chingakonzedwe mwanjira iliyonse: kuphika, kuphika kapena, mwabwino, kudula mu n'kupanga ndi kupulumutsa ndi bowa ndi zouma Italy zitsamba. Nthambi ikulumikizidwa ku 20x30 masentimita, yokhala ndi msuzi wochepa wa béchamel msuzi ndi tchizi. Kuchokera pamwamba perekani kudzazidwa ndi kukumbani. Pizza ya stromboli iyenera kuphikidwa kwa theka la ora pa madigiri 180 pa ntchito.