Dzungu sangathe kuphika, kuphika ndi kuphika. Ochepa maphikidwe okondweretsa kwa chokoma dzungu pie akuyembekezera inu pansipa.
Chinsinsi cha Pie ya America ndi Dzungu
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 200 g;
- mafuta - 120 g;
- shuga - 2 tbsp. makuni;
- yolks - zidutswa ziwiri;
- madzi ozizira - 2 tbsp. makapu.
Kwa kudzazidwa:
- dzungu - 900 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- kirimu wowawasa - 300 g;
- shuga - 6 tbsp. makuni;
- katemera, nyerere, nutmeg - ndi pinch.
Kukonzekera
Sungani batala ndi kutsuka ndi shuga, kuwonjezera yolks, ufa ndi kusakaniza. The mtanda masamba zofewa ndi zotanuka. Ikani mogawanika mu mawonekedwe a kuphika. Tikuyika mawonekedwe a theka la ola m'firiji.
Tsopano tikukonzekera kudzaza: Timatsuka dzungu ku mbewu ya peel ndi mpendadzuwa, kuziyika pa pepala lophika, zophimba ndi zojambulazo ndi kuphika kwa mphindi 15 kutentha kwa madigiri 200. Pambuyo pake timayesetsa kukonzekera ndi mpeni - dzungu likhale lofewa. Mukakhala kozizira, gwiritsani ntchito blender kuti mukhale woyera. Tikuwonjezera mazira, shuga, zonona zonunkhira, zonunkhira ndikusakaniza zonse bwino. Misa yosalala yofanana imayenera kupezeka. Tsopano tengani mtanda wa friji yawo ndikuibaya m'malo osiyanasiyana ndi mphanda.
Timatumiza ku ng'anjo, kutenthetsa madigiri 200 kwa mphindi 20. Chophika chophika cha chitumbuwa chatsekedwa. Mu uvuni amatha kutentha madigiri 180. Mu mawonekedwe a mchenga timayika zungu zamkati ndikuphika kwa mphindi 30. Timasiya pie yomalizidwa ngati maola awiri, ndipo pokhapokha timachotsa. Kutumikira ndi kukwapulidwa kirimu kapena ayisikilimu mpira.
Chinsinsi cha chitumbuwa cha Ossetian ndi dzungu
Zosakaniza:
- mafuta - 100 g;
- magalasi awiri - 2.5;
- dzungu - 450 g;
- Ossetian (Adyghe) tchizi - 200 g;
- madzi - 1 galasi;
- shuga - supuni 1;
- yisiti yowuma - 3 tsp.
- mchere, tsabola wakuda - kulawa;
- Mafuta a feteleza ndi masamba - kwa mafuta;
- ufa - kukonkha.
Kukonzekera
Timayesa ufa, kuwonjezera yisiti, mchere, shuga ndi 1 galasi la madzi ofunda. Timadula mtanda, timaphimba ndi nsalu yonyowa ndipo timusiya kwa ola limodzi ndi theka. Dzungu, tchizi ndi batala mazira atatu pa grater yaikulu. Timasakaniza zonse bwino, mchere ndi tsabola kuti tilawe.
Pamene mtanda uli woyenera ndipo udzawonjezeka ndi chinthu cha 2, chinyontho, chitanikanso kachiwiri ndipo dikirani mpaka icho chibwererenso. Kenaka mugawikane mu magawo anayi. Ndipo zonsezi zimakulungidwa mu chofufumitsa ndi masentimita 1. Timayika mkatikati mwa aliyense, timagwirizanitsa mapeto ndi kutsegula pansi, ndikuwapatsa mawonekedwe ozungulira. Mitundu yophika ndi yophimba mapepala, mafuta ndi masamba odzaza ufa. Tikuika pies pansi. Phimbani ndi thaulo, chokani kwa mphindi 30. Timatumiza pies Ossetian ku uvuni, kutenthedwa kufika madigiri 180 kwa mphindi 30. Akakonzeka, perekani mafuta ndi batala.
Chinsinsi cha chitumbuwa chodziwika ndi dzungu
Zosakaniza:
- ufa - 400 g;
- mkaka - 250ml;
- mafuta - 100 g;
- shuga - 100 g;
- mazira - chidutswa chimodzi;
- yisiti - 50 g;
- mchere - uzitsine.
Kwa kudzazidwa:
- dzungu - 500 g;
- kanyumba kanyumba - 200 g;
- shuga - 100 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- Nkhumba zowonjezera - kulawa.
Kukonzekera
Ife timasungunula yisiti mu mkaka wofunda, uzipereka mchere, shuga, dzira ndifewetsa batala, kusakaniza, kutsanulira mu ufa ndi kuwerama pa mtanda. Timayika pamalo otentha, kuti agwirizane. Msuzi wololedwa umakulungidwa mu keke ya phokoso ndikuiyika pamagawidwe kuti mutenge kutalika kwa masentimita atatu. Kokani mtanda mu malo angapo ndi mphanda. Sambani dzungu, kudula makanda ang'onoang'ono ndi kuphika mpaka zofewa, ndiye kuzizira. Onjezerani shuga, mazira, kanyumba tchizi ndi zakudya zina ku dzungu, sakanizani. Timatulutsa nkhungu ndi ufa. Pa kutentha kwa madigiri 180, kuphika kwa mphindi 40.
Chinsinsi cha mkate wouma ndi dzungu
Zosakaniza:
- batter-free-batter - 0.5 makilogalamu;
- dzungu - 350 g;
- kupanikizana kwa apulo - 100 g;
- ufa wofiira - 50 g;
- mazira - 1 pc.
Kukonzekera
Dzungu katatu pa grater. Timayika mtanda umodzi, kutuluka pang'ono, pamwamba - dzungu ndi kupanikizana. Mzere wachiwiri wa mtanda umatulutsidwa kuti ukwaniritse kukula kwa woyamba, ndiyeno udule nawo wapadera wodzigudubuza kuti apange mesh. Ife timapanga tchizi ndi dzira lopangidwa. Timatumiza ku uvuni ndikuphika kwa mphindi 30 kutentha kwa madigiri 180. Pamene chitumbuwa chakonzeka, chowaza ndi shuga ufa ndikukongoletsa ndi kiranberi.