Nyama yoyera, ya kalulu imaonedwa kuti ndi yosavuta kwenikweni, komanso kuwonjezera chakudya. Zakudya zokonzedwa kuchokera ku nyama ya kalulu sizidzakongoletsera phwando lililonse, komanso lidzakuthandizani kuti mukhale ndi thanzi labwino. Nkhumba ya kalulu imayenderana ndi masukisi alionse.
Lero tikambirana momwe tingakonzekere kalulu mu kirimu wowawasa msuzi.
Chinsinsi cha bunny mu kirimu wowawasa msuzi
Zosakaniza:
- nyama ya kalulu - 800 g;
- kirimu wowawasa 20% - 200 ml;
- anyezi - 2 ma PC.;
- madzi - zinthu ziwiri;
- ufa wa tirigu wapamwamba kwambiri - 4 tbsp. makuni;
- mafuta - 100 g;
- tsamba la laurel - kulawa;
- zokometsera "zosakaniza za tsabola" - supuni 1;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Choncho, choyamba timatenga nyama ya kalulu ndikuidula mzidutswa ting'onoting'ono. Ikani iwo mu chokopa, kuwaza mchere ndi zokometsera kuti mulawe. Kenaka chidutswa chilichonse chimakulungidwa mu ufa ndipo chimayikidwa pa poto yowonongeka ndi mapopu akuluakulu. Fryani nyama kuchokera kumbali zonse ziwiri pa sing'anga kutentha mpaka golide bulauni. Panopa, mu poto ina, timadula anyezi odulidwa bwino ndikuwonjezeranso ku zidutswa za kalulu. Tsopano tsanulirani madzi otentha, kirimu wowawasa ndi kusakaniza. Msuzi pa moto wochepa mpaka wokonzeka kwa mphindi 45. Kenaka, ikani tsamba la laurel ndikulifafanizirani kwa mphindi 10. Ndizo zonse, kalulu pansi pa kirimu wowawasa wosavuta ndi wokonzeka. Nthawi yomweyo musanayambe kutumikira, sungani mbale yathu ndi msuzi wotsalira ndikuwaza masamba odulidwa.
Kalulu stewed mu wowawasa kirimu msuzi
Zosakaniza:
- kalulu nyama - 1 makilogalamu;
- anyezi - ma PC 3;
- msuzi wa msuzi - chidutswa 1;
- adyo - kulawa;
- kirimu wowawasa 30% - 250 ml;
- msuzi - 300 ml;
- vinyo woyera wouma - 50 ml;
- amadyera - zokongoletsera;
- mchere, thyme, tsabola wakuda wakuda - kulawa.
Kukonzekera
Kodi kuphika kalulu ndi msuzi? Timatenga poto, kutsanulira mafuta pang'ono a masamba ndi kuvala moto wofooka kuti uwatenthe. Nyama ya kalulu imakonzedwa ndikudulidwa mzidutswa ting'onoting'ono. Timayika pa poto yamoto, mwachangu kwa mphindi 20 kumbali zonse ziwiri mpaka phokoso lofiira likuoneka. Pamene nyama ikukazinga, tikuyeretsa anyezi ndi adyo. Anyezi amadulidwa mu mphete zolowa, ndipo adyo amang'watulidwa bwino. Nyengo nyama yophika ndi mchere ndi tsabola kuti mulawe ndi kusamalitsa mosamala. Tsopano yikani yokonzeka anyezi, adyo ndi mwachangu mpaka golide bulauni. Kenaka tsanulirani pang'ono vinyo woyera wouma ndipo muzitha kusuntha kwathunthu. Onjezerani madzi, kasupe wa msuzi ndi kirimu wowawasa. Timasakaniza zonse ndikudikirira mpaka zithupsa zathu zosakaniza. Fufuzani mchere ndipo ngati mukufuna, yikani thyme. Momwemonso msuzi wophika timayika nyama yowotcha, kuphimba ndi chivindikiro ndi kuyimirira pawunduka kutentha kwa mphindi 40 mpaka mwakonzeka.
Kalulu wowawasa-garlic msuzi
Zosakaniza:
- nyama ya kalulu - 800 g;
- laimu - chidutswa 1;
- mafuta a azitona - 2 tbsp. makuni;
- basil, oregano - kulawa;
- kirimu wowawasa - 200 ml;
- adyo - chidutswa 1;
- mchere, tsabola;
- coriander, parsley.
Kukonzekera
Choyamba timatenga mtembo wa kalulu ndikuudula mu zidutswa zofanana. Mosiyana, timakonzekera marinade kuti tiyambe kudya nyama ya piyano: chifukwa cha izi timasakaniza mafuta a maolivi, mchere, zonunkhira ndi madzi kuchokera ku laimu wofewa. Kusakaniza kumeneku kumasakanizidwa bwino ndi kuzungulira ndi zidutswa zonsezi. Tsopano tengani mawonekedwe a kuphika, kutsanulira mafuta pang'ono ndikuyala nyama yophika. Timayika mu uvuni ndikuphika kwa mphindi 30. Nthawi ino ife tikukonzekera wowawasa-garlic msuzi. Sakanizani mu mbale ya mchere, mafuta a azitona, kirimu wowawasa, adyo, amadyera ndi whisk onse ndi blender mpaka mnofu wambiri umapezeka. Timatsanulira kalulu ndi msuzi wokonzeka ndikuphika mu uvuni kwa mphindi 40. Chilakolako chabwino!