Chophimba chophweka cha mkate wa "Napoleon" chimakhala ndi kusowa kwathunthu kwa mikate yopangidwa ndi nyumba kapena chophweka chosavuta. Pachiyambi choyamba, mungagwiritse ntchito mikate yogulidwa, kapena yopanda mankhwala omwe simunamalize (popanda chofufumitsa).
Chinsinsi chophweka cha mkate wa Napoleon kunyumba
Timapereka kuyamba ndi makina opangidwa ndi nyumba, omwe amasonyeza kuti mukukonzekera zokoma zanu komanso keke yake.
Zosakaniza:
Kwa keke:
- mafuta - 245 g;
- kirimu wowawasa - 245 g;
- ufa (kudzikweza) - 310 g.
Kwa kirimu:
- mkaka - 980ml;
- shuga - 280 g;
- ufa - 45 g;
- mazira - zidutswa 4;
- Butter - 210 g.
Kukonzekera
Konzani mtanda kwambiri momasuka ndi blender. Ikani zitsulo zonse mu mbale ndi whisk. Sungani masentimita pamodzi pamodzi, muzisiye kwa ozizira kwa theka la ora, patulirani mu magawo asanu, pendani, mutenge ndi kuphika pa madigiri 220 kwa mphindi zisanu ndi ziwiri.
Pamene chofufumitsa chazirala, gwirani zonona. Kwa kirimu, mkaka umatenthedwa ndi mafuta ndi shuga, ndipo mofanana, mazira a whisk pamodzi ndi ufa. Pamene mkaka wa mkaka uli pafupi kufika pamoto, umathira mazira, ukuwomba mazira mwamphamvu. Pambuyo pake, zonona zimabwereranso ku kutentha kochepa ndipo zimadikira kuti ziwoneke. Mukatha kuzizira kirimu mumatha kusonkhanitsa pamodzi ndi kukongoletsa keke ya Napoleon ndi custard malinga ndi chophweka chokha.
Napoleon Keke kunyumba - chophweka chokhalira
Buku losavuta limaphatikizapo kugwiritsa ntchito kansalu kofiira ndi zonona zokoma, zokonzedwa pamaziko a kirimu kirimu. Ichi ndi analoji ya mchere wachikale, womwe udzakonzeka osati ola limodzi.
Zosakaniza:
- wosanjikizana ndi zida zamadzimadzi - 2 ma PC.;
- dzira yolk - chidutswa 1;
- mafuta - 135 g;
- shuga granulated - 55 g;
- peach yamzitini - 1 pc.;
- kirimu kirimu - 175 g;
- shuga wofiira - 115 g;
- kirimu chokwapula - 460 ml.
Kukonzekera
Musanaphike "Napoleon" molingana ndi chophweka chophweka, tulutsani zigawo ziwiri zodzikuza ndi nsalu, kenako muphike kutsatira malangizowa. Whisk the yolks ndi shuga ndi malo pamadzi osambira. Pogwiritsira ntchito yolumikiza ndi whisk, tipezerani msuzi woyera wa msuzi wosasinthasintha. Whisk the yolks ndi kirimu tchizi ndi peeled pichesi. Apatukeni mkwapu ndi kirimu ufa mpaka mutsimikizire ndi kusakaniza ndi tchizi zonona. Dulani zidutswazo muzigawo zitatu ndikuphika mikate iwiri kuchokera pazitsulo iliyonse ndi zonona. Sungani mapepala awiri pamodzi, pindikirani keke yotsala ndikukongoletsa ku kukoma kwanu.