Maapulo owuma ndi njira yabwino kwambiri yoteteza mavitamini m'nyengo yozizira. Kugwiritsidwa ntchito kwa maapulo owuma, malinga ndi kafukufuku waposachedwapa, sikuti kungosunga mavitamini, komanso kukhudza chothetsera "chodetsa" cholesterol. Zimakhulupirira kuti maapulo owuma poyerekeza ndi kutsekemera kwa mafuta m'thupi amakupatsani zabwino kuposa zipatso zatsopano, zizindikiro. Kuonjezerapo, maapulo owuma amakhala ndi zakudya zowonjezera komanso amathandiza kuti thupi likhale lolemera kwambiri. Mwachiwonekere, izi zimachokera ku pectins zomwe maapulo amadzaza. Ndi pectins zomwe zimapangitsa kuti muzimva bwino.
Kodi mungapange apulo zouma bwanji?
Pezani zoterezi sizovuta kwambiri:
- Pakuti kuyanika, mitundu yowawasa ndi yotsekemera imasankhidwa. Maapulo amasambitsidwa m'madzi ozizira ndipo amauma mumlengalenga.
- Zipatso zimapulidwa, pachimake ndi mafupa odulidwa bwino.
- Maapulo ochepetsedwa amadulidwa mu magawo kapena mugs;
- kotero kuti thupi likhale ndi mthunzi wonyezimira, makondomu amalowetsedwa mu madzi amchere osaposa mphindi zingapo. Njira yamchere imakonzedwa motengera makilogalamu 20 a mchere pa lita imodzi ya madzi.
Zosankha zowanika zimaphatikizapo kugwiritsa ntchito uvuni kapena kuyanika padzuwa.
Kodi kuphika maapulo owuma mu uvuni?
Zigawo zokonzedwa bwino za maapulo zimayikidwa pamatope ophika. Ovuni imatenthedwa ndi kutentha kwa 80 ° C.
Kuyanika mu uvuni kumakhala pafupifupi maola asanu ndi atatu ndi asanu ndi limodzi, malingana ndi makulidwe a makondomu odulidwa. Chinthu chachikulu ndikuonetsetsa kuti maapulo sapsa. Ndibwino kuti nthawi ndi nthawi azigwedeze kapena kuzigwedeza.
Kukonzekera kumatsimikiziridwa ndi mtundu. Maapulo owuma ayenera kukhala mtundu wa kirimu wofewa komanso ofewa kukhudza.
Kwa iwo omwe ali ndi "uvuni" wophika, njira yowuma dzuwa ndi yabwino kwambiri.
Kodi kuphika maapulo zouma padzuwa?
Maapulo okonzedwa amaikidwa pa trays ndikuyika padzuwa. Ntchito yowanika idzatenga masiku awiri mpaka 4. Ndikofunika kutembenuza maapulo tsiku ndi tsiku.
Inde, kuyanika dzuwa kumawoneka kuti ndi "zachirengedwe", koma sikutheka kwa anthu a m'madera ena, ndipo sizingatheke kwa anthu okhala m'madera akuluakulu, omwe maapulo atengedwa pa khonde sangatenge kuwala kwa dzuwa kokha, komanso kuyatsa kwa mpweya wotulutsa mpweya.
Kodi mungasunge maapulo owuma bwanji?
Maapulo atatha, muyenera kukonzekera zonse kuti zisungidwe mpaka kuzizira.
Zomwe zifunikira zofunika kusungiramo maapulo:
- Tare, yomwe idzasungidwe maapulo, muyenera kulemba mapepala.
- Pokhala yosungirako, makatoni, bokosi, plywood kapena bokosi la matabwa, matumba akuluakulu amatha.
- Malo abwino kwambiri osungiramo maapulo owuma ndi galasi yamagalasi yomwe ili ndi chivindikiro chophimbidwa bwino, kapena chabwino kwambiri.
- Chipinda chikhale chouma komanso chozizira bwino.
- Musasunge maapulo pafupi ndi zinthu zonunkhira bwino, pamene amatenga zofukiza zonse zozungulira.
Momwe mungasunge maapulo owuma ngati masamba akhala akugwidwa ndi tizirombo? Pali njira ziwiri zowonetsera tizilombo:
- Peelani maapulo, kutsanulira kapangidwe kakang'ono pa pepala lophika ndi kutenthetsa mu uvuni pa 60 ° C kwa mphindi 30.
- Maapulo a frost. Pambuyo pa maapulo ouma atakhala kwa theka la ora pa -15 ° C, tizirombo timwalira.
Mayi aliyense amadziŵa kuti maapulo owuma sangathe kudyedwa mu mawonekedwe "owopsa," komanso zomwe zingatheke ndi maapulo owuma compote, charlotte, kupaka pies. Charlotte wachitidwa mofanana ndi maapulo atsopano, chifukwa choti zipatso zoyambirira zouma ziyenera kulowetsedwa m'madzi otentha kwa mphindi 30. Kwa pies, kudzazidwa kwa maapulo ouma, omwe poyamba ankawaviika m'madzi otentha ndi opotozedwa kudzera mu chopukusira nyama, ndi koyenera. Amangotsala pang'ono kuwonjezera shuga ndi zonunkhira, mwachitsanzo, sinamoni.