Mowa uli ndi zigawo zambiri zamtengo wapatali. Ichi ndi chimodzi mwa zakumwa zakale kwambiri. Koma m'mbiri ya kupanga izo zasintha kwambiri, kotero mowa umene umapangidwa lerolino umasiyana kwambiri ndi mowa umene unapangidwa zaka zambiri zapitazo.
Kupangidwa kwa mowa wamakono
Zipangizo zamakono zamakono zopangira mowa zili ndi magawo angapo. Choyamba, malt akukonzekera ku barele kapena mbewu zina. Gawo lachiwiri limaphatikizapo kukonzekera khungu, ndipo gawo lachitatu ndilo kusungidwa kwa wort komanso kuwonjezera kwa yisiti ya brewer.
Mankhwala amapangidwa mowa
Maziko a mankhwala omwe amapezeka mowa ndi madzi, ndi pafupifupi 93% ya zakumwa zonse. Mu mowa uli ndi chakudya kuyambira 1,5 mpaka 4,5%, ethyl mowa - kuchokera 3,5 mpaka 4,5% mpaka 0,65% ya zinthu zitsulo zamtundu. Zachigawo zina zonse za zakumwa izi zimasankhidwa kuti ndizing'ono. Zakudya zamadzimadzi zimakhala ndi 75-85% dextrins. Pafupifupi 10-15% anali ndi shuga wamba - fructose, shuga ndi sucrose. Kuwonjezera pa chakudya, chimodzi mwa zigawo zikuluzikulu za mowa, kutanthauza mtengo wake wa calorific, ndi ethyl mowa. Zigawo zokhudzana ndi mavitamini a mowa zimaphatikizapo polypeptides ndi amino acid .
Chakudya cha mowa
Mowa ulibe mafuta aliwonse. Kuchuluka kwa mapuloteni kumasiyana ndi 0.2 mpaka 0,6. Chizindikiro ichi chimasiyanasiyana malinga ndi kuchuluka kwa mowa. Kugwiritsa ntchito mowa kwa thupi la munthu ndiko chifukwa cha zida zake. Poyerekeza ndi zakumwa zina zomwe zili ndi mowa, chakudya ndi mphamvu ya mowa ndizovuta kwambiri. Zimapangidwa ndi nayitrogeni-zokhudzana ndi zinthu, chakudya, mavitamini, mavitamini a mchere ndi mchere. Mu mowa muli mavitamini a gulu B, thiamine, riboflavin, nicotinic acid . Mwa mineral substances, ili ndi phosphates.
Kafukufuku wochuluka amatsimikizira kuti zinthu zothandiza mowa zimathandiza thupi. Koma ndi bwino kukumbukira kuti mowa ndi moledzeretsa, ndipo kugwiritsira ntchito mopitirira muyeso kungayambitse mavuto komanso ngakhale kuledzeretsa.
Mphamvu yamadzi mowa
Ma caloriki amwa mowa amadalira mphamvu zake ndi luso la kupanga. Mwachitsanzo, mowa wochuluka ukhoza kukhala ndi makilogalamu ochepa kusiyana ndi mowa wambiri. Pafupifupi, mu magalamu 100 a mowa pali 29 mpaka 53 calories. Izi zikutanthauza kuti mowa sudzatsogolera kunenepa kwambiri. Koma amatha kuwonjezera njala ndipo amachititsa kuti azidya kwambiri.
Mfundo zina zokhudza mowa:
| | |
