Swiss roll ndi zokoma zokometsera biscuit ndi zonona, kupanikizana kapena kupanikizana. Palibe amene akudziwa chifukwa chake amatchedwa njirayi, koma tiyeni tipitirize kupeza maphikidwe kuti akonzekere.
Swiss roll ndi strawberries ndi mascarpone
Zosakaniza:
Kwa keke:
- dzira - zidutswa zitatu;
- ufa - 100 g
- shuga - 100 g;
- madzi - 1 tbsp. supuni;
- Vanilla - kulawa.
Kwa kudzazidwa:
- watsopano strawberries - 250 g;
- shuga - 2 tbsp. makuni;
- ufa shuga - 2 tbsp. makuni;
- Marsala - 2 tbsp. makuni;
- tchizi "Mascarpone" - 250 g;
- vanila kuchotsa - madontho awiri.
Kukonzekera
Strawberries atsukidwa, kuchotsa zimayambira ndi kudula pakati. Kenaka, kuchokera pa kuchuluka kwa strawberries, timagawanika theka la izo ndikuyika mu blender. Onjezerani shuga pang'ono ndi whisk mpaka phokoso. Tikayika marsala pang'ono, timatsanulira masamba onsewa, kusakaniza ndi kuika kwa theka la ola mufiriji. Nthawi ino timasakaniza tchizi "Mascarpone" ndi ufa wa shuga ndi chotsitsa cha vanilla.
Tsopano pitani kukonzekera mtanda. Pochita izi, dulani dzira labwino ndi shuga ndi vanila kuti mukhale ndi thovu losalala. Kenaka timatsanulira ufa molondola komanso mosamala ndikusakaniza zonse. Pofuna kuonetsetsa kuti kekeyi siidasokoneza pakhomopo, onjezerani madzi otentha ku mtanda. Kenaka, tengani pepala, liphimbe pepala lophika, kutsanulira mtanda mu nkhungu ndi kufalitsa ndi chikhomo. Pambuyo pake, timatumiza biscuit kwa mphindi 15 mu uvuni ndikuphika kutentha kwa madigiri 190.
Mankhwala a biscuit atsirizidwa mosamalitsa kupita ku pepala lophika, owazidwa ndi shuga, chotsani pepala la pamwamba ndikudikirira kuti mkate uzizizira. Lembani pamwamba ndi tchizi kirimu, kufalitsa kudzazidwa kapena sitiroberi kupanikizana ndi kujambula mpukutuwo.
Swiss roll kwa mphindi zisanu
Zosakaniza:
- nkhuku dzira - zidutswa zitatu;
- shuga - 3 tbsp. makuni;
- ufa - 3 tbsp. makuni;
- Vanillin - kulawa;
- ufa;
- kupanikizana kapena kupanikizana - kulawa.
Kukonzekera
Ovuni imasinthidwa pasadakhale, timayatsa kutentha pa madigiri 190 ndikuisiya kuti itenthe. Mazira amamenyana ndi chosakaniza ndi shuga kwa mphindi 15 kuti misa wandiweyani mokwanira. Onjezerani vanila ndipo pang'onopang'ono kutsanulira ufa wofiira. Phatikizani kusakaniza mtandawo kuti ukhale wofanana ndikuwufalitsa mofanana pa pepala lophika lomwe lili ndi zikopa. Ikani keke kwa mphindi 20 popanda kutsegula chitseko. Fukani pepala lalikulu la zikopa ndi shuga ufa ndi kusinthitsa bisake pamtanda. Kenaka muzitsulo kwambiri ndi kupanikizana ndipo pang'onopang'ono mupukute keke. Koperani ma bisake, muziike pamtengo ndi "msoko" ndikuwaza shuga wambiri.
Chokoleti cha sukulu ya Switzerland
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 40 g;
- shuga granulated - 3 tbsp. makuni;
- nkhuku dzira - zidutswa zitatu;
- kirimu - kulawa;
- Koka ufa - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Mphuno yamchere ndi kakao. Mazira ndi shuga amamenyedwa kuti apeze mtundu wonyezimira wa mandimu, ndiyeno kuphatikiza ndi ufa. Timadula mtanda wofewa wothira mafuta, kuupaka mu keke yamakona ndi mafuta ndi mafuta. Timaphika mkate mu uvuni kwa mphindi 15 kutentha kwa madigiri 180. Kenaka mutsitsimutseni kabeleti yomaliza pang'onopang'ono pamasamba, owazidwa ndi shuga wofiira, ndikuphimba ndi thaulo lamadzi. Kenaka, chotsani chovalacho mosamala ndi kujambula mpukutuwo pamodzi ndi pepala. Apanso, vesikeni ndi thaulo ndikuzisiya kwa mphindi 20. Pambuyo pa nthawiyi, yang'anani mosamala, perekani mkatewu ndi mafuta a kirimu ndi shuga. Musanayambe kutumikira, mankhwalawa athazikika mufiriji ndikudulidwa mzidutswa ting'onoting'ono.