Mbatata eidaho pakuyang'ana koyamba kungawoneke ngati Chimerica, zimakhala zovuta kuziganizira patebulo lathu. Koma makamaka, kuphika mbatata za eidaho sikukutengerani nthawi yochuluka ndi mphamvu, ndipo zowonjezera pakuphika mbale izi siziyenera kuyang'anidwa m'masitolo apadera. Zili bwino kunena kuti mbatata za eidaho zikhoza kukhala mbale ya "classic" kwa munthu wamba kapena munthu wotanganidwa kwambiri. Pali maphikidwe angapo pokonzekera mbatata za eidaho, koma zonsezi zimapangidwa kwa nthawi yochepa. M'buku lachikale, Idaho Rasset imagwiritsidwa ntchito, koma ikhoza kusinthidwa ndi mbadwa "Rapanko".
Kuphika Eidaho Mbatata
Choncho, ndikupempha kupanga eidaho mbatata ndikuonetsetsa kuti mbale iyi imachokera ku gulu la "wotchipa ndi wokwiya". Pophika, mudzafunika:
- mbatata - 1 makilogalamu;
- chomera;
- masamba (atsopano kapena zouma);
- adyo ndi 3-4 cloves;
- mpiru 4-5 tbsp. l;;
- tsabola.
Musanayambe kukonza mbatata yosakaniza, muzu wa masamba uyenera kutsukidwa bwino. Simukusowa kudula khungu. Kenaka, dulani mu magawo: kudula pakati ndikudula magawo atatu mu magawo atatu (pafupifupi momwe timadula apulo). Timayika mbatata m'madzi otentha kuti mbatata zisagwe panthawi yophika.
Tsopano konzani msuzi: kusakaniza mpiru ndi tsabola, kuwonjezera adyo ndi masamba. Zomera za mbatata eidaho zisankhe kukoma kwanu. Rosemary, basil, dill wamba kapena parsley. Mutha kutenga zitsamba zatsopano komanso zouma.
Chabwino timatsuka mbatata ndi msuzi wathu ndikuwatumiza ku uvuni kwa mphindi 20-25, musanayambe kutsuka poto ndi mafuta.
Njira yophikira eidaho.
Pali njira ina yophikira mbale iyi. Tifunika:
- mbatata 9 ma PC.;
- mafuta a azitona (chimanga);
- adyo ndi 2-3 cloves;
- msuzi uli wolimba (papepala iliyonse);
- mchere, tsabola.
Mbatata, monga yoyamba Chinsinsi, kudula mu magawo ndi chithupsa. Zakudya za mbatata pambuyo pa madzi otentha, simukusowa mphindi zitatu. Kenaka, chitani njira yodziwika bwino: sakanizani msuzi ndi zitsamba ndi adyo ndikudzola magawo a mbatata ndi osakaniza. Kuphika mu uvuni kwa mphindi pafupifupi 20.
Malangizo a kuphika mbatata eidaho:
- Zotsatira zabwino ndi bwino kutenga mbatata ndi khungu lotukuka komanso losasunthika;
- Msuzi ukhoza kupangidwa ndi mpiru ndi zonunkhira, ndipo mungasankhe mu sitolo yokonzeka;
- m'malo mwa msuzi ndi mafuta osakaniza ndi adyo ndi zonunkhira;
- Kutumikira mbatata bwino, kuwaza pang'ono pamwamba pa amadyera.
- ngati mbatata yiritsani pang'ono, ndiye kuti kuphika koonjezera kungasinthidwe kokha mwa kukotcha zonunkhira. Msuzi mu nkhaniyi, ndi bwino kuphika mosiyana ndi kutsanulira mbale yokonzeka kumapeto, musanayambe kutumikira.
Monga lamulo, nthawi yokonzekera nthawi zonse ya eidaho mbatata satenga nthawi yoposa theka la ora. Zabwino Kwambiri Kuwonjezera pa mbatata iyi ndi steak yabwino kwambiri. Yesetsani kuphika mbatata eidaho molingana ndi maphikidwe angapo. Mwachidziwikire, mudzabwera ndizowonjezerani nokha ndikupanga chophimba chatsopano.