Zikondamoyo zimakondedwa ndi ambiri. Wosamalira aliyense, mwinamwake, ali ndi chophimbidwa chovomerezeka. Tsopano ife tikuuzani momwe mungaphikire custard zikondamoyo.
Chinsinsi cha zikondamoyo za custard
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu wapamwamba - 350 g;
- shuga wa mchenga - 75 g;
- kefir - 250 g;
- madzi - 1 galasi;
- nkhuku mazira - zidutswa ziwiri;
- soda - supuni 1;
- mchere;
- madzi otentha - 1 galasi;
- mafuta oyeretsedwa - 40 ml.
Kukonzekera
Ndibwino kuti mupange mtanda wa phokoso ndi blender. Timatsanulira yogurt mu mbale, kuyendetsa mazira ndi kuwasakaniza bwino. Tsopano yikani mchere, shuga ndi whisk kachiwiri. Timatsanulira m'madzi, kutsanulira ufa wosakanizidwa kale ndi whisk mpaka utatsekemera. Tsopano timayika soda mu galasi lopanda kanthu, timatsanulire madzi otentha. Kenaka yonjezerani misa chifukwa cha zowonjezera zonse ndi whisk kachiwiri. Onjezani mafuta ndi kusakaniza. Timapereka mayeso kuti tiime pafupifupi kotala la ora. Pambuyo pake, tenthetsani poto ndikuzizira mwachangu.
Zikondamoyo zophikidwa mkaka - Chinsinsi
Zosakaniza:
- nkhuku mazira - zidutswa zitatu;
- mkaka wa ng'ombe - lita imodzi;
- ufa wa tirigu wapamwamba - 450 g;
- masamba mafuta - 3 tbsp. makuni;
- shuga wa mchenga - 50 g;
- soda - 0,5 tsp.
Kukonzekera
Mu chidebe, tsanulirani mu 200 ml mkaka. Timatsanulira mchere, shuga, kuyendetsa mazira ndi kuthira mu mafuta. Sakanizani bwino, kutsanulira mu ufa, popanda kuima kuti musangalatse. Mkaka wotsala umatenthedwa, pang'ono osati kubweretsa kwa chithupsa. Muzitsanulira pang'onopang'ono mu mtanda. Mfundo yofunika - zizindikiro muyeso sizingaloledwe. Ngati atulukira, ndibwino kuti muzitha kukaniza mtandawo. Kumapeto, soda imachotsedwa ndi madzi otentha ndikuwonjezeredwa ku misala ndi osakaniza. Ndipo kuti apange zikondamoyo bwino kuchoka ku frying poto, lolani mayeso brew kwa 20-30 Mphindi. Chifukwa cha ichi, gluten ya ufa idzaphulika ndipo zikondamoyo zidzatuluka kwambiri. Awathamangireni kuchokera kumbali ziwiri mu poto yamoto.
Zikondamoyo zamatenda pamadzi
Zosakaniza:
- madzi otentha - 450 ml;
- ufa wa apamwamba kwambiri - 250 g;
- soda - ½ tsp;
- mafuta a masamba - 65 ml;
- mazira aakulu nkhuku - ma PC 3;
- shuga wa mchenga - 50 g;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Timathyola mazira, kuwonjezera shuga ndi mchere ndikuwomba bwino. Kenaka tsanulirani mu ufa ndikutsanulira madzi otentha. Muzilimbikitsana kwambiri ndi mixer kapena submersible blender. Soda ikani magalasi awiri a madzi otentha, nthawi yomweyo kutsanulira mu mtanda, onjezerani mafuta a masamba ndi kusonkhezera kachiwiri ndikuzisiya kwa mphindi 20. Pambuyo pake, fryani poto bwino, kutsanulira mtanda pang'ono, kugawana nawo mofanana ndi zikondamoyo zofiira.
Chinsinsi cha zikondamoyo za yogwilitsi pa yogurt
Zosakaniza:
- ufa wa apamwamba kwambiri - 300 g;
- mazira a nkhuku - zidutswa ziwiri;
- mchere;
- kefir - 450ml;
- mafuta a masamba - 65 ml;
- soda - ½ tsp;
- shuga wa mchenga - 20 g.
Kukonzekera
Mu saucepan kutsanulira kefir, kuyendetsa mazira, kuika mchere, shuga ndi chipwirikiti. Tikuika poto pa chitofu ndikuwotcha masentimita 60, oyambitsa. Pambuyo pake, tsitsani ufa wosafa. Soda imayambira mu kapu ya madzi otentha ndi kusonkhezera. Thirani osakaniza mu mtanda, onjezerani mafuta ndikugwedeza kwambiri. Mulole mayesero apumule kwa theka la ora. Frying poto yowonjezera, mafuta ndi mafuta, kutsanulira mtanda, kugawaniza ndi kapangidwe kakang'ono komanso mwachangu phokoso limodzi, kenako ndi mbali yachiwiri.
Mkaka wabodza wa zikondamoyo pa whey
Zosakaniza:
- ufa wa apamwamba kwambiri tirigu - 800 g;
- seramu - lita imodzi;
- mchere - supuni 1;
- shuga wa mchenga - 120 g;
- mafuta a masamba - 80 ml;
- madzi - lita imodzi.
Kukonzekera
Wiritsani madzi, kutsanulira shuga, mchere ndi kusonkhezera. Fufuzani ufa, kutsanulira mkati mwake pafupifupi ¾ ya whey yonse ndi kuwerama mtanda. Kenaka tsanulirani seramu yotsalayo ndikuyambitsanso bwino. Tsopano ndi woonda kwambiri, akuyambitsa nthawi zonse, kutsanulira m'madzi otentha. Muzilimbikitsa mwamphamvu. Mazira a mazira ndi thovu lambiri ndikuika mu mtanda. Timamupatsa mphindi 15 kuti apume, ndiyeno mwachangu timapanga timadontho tambirimbiri.