Mapiko a nkhuku owotchedwa ndiwodzi mwa mitundu yodziwika kwambiri ya zakudya zolimbitsa komanso zakumwa zozizwitsa za mowa. Chifukwa cha kuzizira mwamsanga pa kutentha, nkhuku ya nkhuku imakhala yachifundo, ndipo peel imapweteka ndi ziphuphu. Tikukudziwitsani kuti mudziwe bwino zinthu zitatu zomwe mumazikonda, ndikuyesetsani maphikidwewa.
Zophika nkhuku zouma mu poto yozizira
Pofuna kukonzekera nkhuku yowopsa kwambiri, sikofunika kuti tipeze mwakhama kwambiri, kuti tiyambe, tidzakhala ndi zokwanira komanso zodziwika bwino-chitsulo chophika poto, makoma akuluakulu omwe amatha kutentha nthawi zonse.
Zosakaniza:
- nkhuku mapiko - zidutswa zisanu;
- msuzi wa soya - 85ml;
- madzi - 45 ml;
- starch - supuni 1;
- Zouma adyo, tsabola wa cayenne - uzitsine;
- ufa wa tirigu - 115 g;
- madzi 155 ml.
Kukonzekera
Pamene mafuta akutentha, konzekerani mapiko a nkhuku. Pewani nsonga za mapikowo, tsutsani mbali yotsalira yotsalira ndikuiuma. Konzani phala losavuta, kuphatikiza ufa ndi madzi a ayezi ndi mchere wambiri. Sakanizani mbalameyi mumsanganizo womwe mumasakaniza ndikuitumiza ku mafuta otentha kuti mukhale ofiira.
Tsopano, tenga msuzi, umene soya uyenera kuyaka ndi adyo ndi tsabola ya cayenne, ndi kutsanulira madzi otentha mumadzi ozizira. Msuzi akakula, sungani ndi mapiko otentha. Mapiko a nkhuku owotchedwa mu msuzi wa soya amatumizidwa mwamsanga, akuyenda ndi mapepala a mapepala.
Nkhuku zophika, zokazinga mu breadcrumbs, zakuya-zokazinga
Zosakaniza:
- nkhuku mapiko - 540 g;
- chotupitsa mkate - 2 zinthu;
- ufa - 85 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mkaka - 35 ml.
Kukonzekera
Konzani claret mwa kukantha dzira ndi mchere, mkaka ndi dzira. Lembani mu mapiko akuda nkhuku, ndipo mwamsanga muwatumize mu poto la mkate. Pomwe mutaphimba mapikowa ndi kuyamwa, onetsetsani kuti zowonjezereka zagwedezeka, pokhapokha ngati crumbling crumb idzawotcha mafuta. Pamene kuthira pamwamba pamakhala kofiira, kusuntha nkhuku mumapapoti ndikutumikira.
Zophika nkhuku zouma ndi uchi
Zosakaniza:
- nkhuku mapiko - 1.2 makilogalamu;
- tspi - ½ tsp;
- kuphika ufa - 2 tbsp. makuni;
- msuzi wotentha - 55 ml;
- wokondedwa - 75ml;
- msuzi wa soya - 65ml;
- vinyo wosasa wa mpunga - 15 ml.
Kukonzekera
Nkhuku za nkhuku zimasakanizidwa ndi mchere, paprika ndi ufa wophika (izo zidzatulutsa khungu). Fry mpaka yophika. Sakanizani soy ndi zonunkhira msuzi, uchi ndi vinyo wosasa, kutentha mpaka utali ndi kutsanulira msuzi pa mbalameyi.