Ndondomeko ya bajeti ndipo, panthawi imodzimodziyo, chakudya chokoma kwambiri cha mchere wokhala kunyumba kwa tiyi chidzakhala chitumbuwa choyera ndi maapulo. Ndipo momwe mungaphike izo mumaphunzira kuchokera ku maphikidwe athu.
Tsegulani keke ndi maapulo kuchokera ku kanthawi kochepa kake
Zosakaniza:
- ufa - 520-680 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga granulated - 2/3 chikho;
- ufa wophika - 10 g;
- mafuta - 210 g;
- mchere - uzitsine;
Kwa kudzazidwa:
- maapulo - 700 g;
- mafuta - 100 g;
- shuga granulated - 1/3 kapu kapena kulawa.
Kukonzekera
Mu mbale yabwino, ikani batala, wonjezerani magawo awiri mwa magawo atatu a shuga ndikusakaniza bwino. Payokha kumenya mazira ndi Kuwonjezera wa mchere ndi kutsanulira mu batala ndi shuga. Apatseni chisakanizo ndi chosakaniza kapena whisk mpaka atagwirizana, kenaka tsanulirani pang'ono mu ufa wa tirigu wophikidwa ndi ufa wophika ndikuyambitsa mtanda wofewa kuti ukhale ndi maapulo otseguka. Timayika mu mpira ndi manja osakanizidwa ndikusamutsira ku mbale yophika mafuta. Timagawira wogawanika pamtunda pamwamba pake, osapanga siketi zapamwamba kwambiri, ndikuziyika kwa kanthawi m'firiji.
Pamene mtanda uli mu utsiwu utakhazikika, timakonzekera kudzaza maapulo patse. Timachotsa zipatso zotsukidwa kuchokera ku peduncles, timamasula kuchokera pachimake ndi mbewu. Ngati khungu pa maapulo ndi lovuta, ndiye kuti ndibwino kulidula. Kenaka, dulani zipatso mu magawo akulu ndi kuziyika mu poto yotentha ndi mafuta omwe atha kusungunuka kale. Timapanga timapulo tapulo ndi shuga ndikupitiriza kutentha kwambiri, kuyambitsa, kwa maminiti khumi mpaka khumi ndi asanu, malingana ndi kuuma koyamba kwa chipatso ndiyeno nkuzisiya kwathunthu.
Gawani chodzaza chotsatira pa mawonekedwe pa yeseso ndikuyika keke mu uvuni wokonzedweratu mpaka madigiri 185 kwa mphindi makumi anayi mphambu zisanu kapena mpaka kufunika kofiira.
Pokonzekera timapereka pie kuti tiziziziritsa, kenako timadula mbali zina ndipo tikhoza kutumikira.
Tsegulani msuzi wa yisiti ndi maapulo
Zosakaniza:
- ufa - 325-340 g;
- shuga granulated - 45 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- mkaka - 120ml;
- batala - 60 g;
- yisiti - 20 g;
- mchere - uzitsine;
- vanila shuga - 10 g;
Kwa kudzazidwa:
- shuga granulated - kulawa;
- maapulo - 620 g.
Kukonzekera
Mukutenthedwa kwa madigiri makumi atatu ndi asanu ndi awiri a mkaka, sungani yisiti ndikusungunuka shuga, shuga wa vanila ndi mchere, kuwonjezera wina kumenyedwa ndi kutenthedwa dzira pang'ono, sungani ufa mu chisakanizo ndi kuwerama kwa mphindi khumi. Tsopano yikani isanayambe kusungunuka ndi utakhazikika kutentha dziko batala ndi kubweranso. Onetsetsani kuthekera kwa mayesero pamalo otentha, opanda pandalama kwa maola awiri kapena atatu. Panthawiyi, kamodzi munapanga chigamulo.
Konzekeratu magawo awiri pa atatu a mtanda wonse adakulungidwa mpaka kufika pa masentimita imodzi ndi theka, atayikidwa pa tepi yapamphika kapena mu nkhungu.
Monga kudzaza, mukhoza kuika maapulo atsopano oyeretsedwa ndi kutsanulira ndi kutsanulira ndi shuga kapena kuwawaza pang'ono ndi shuga mu mafuta mpaka utapsa ndi ozizira musanagone pa mtanda.
Kuchokera pa katatu kachiwiri kayezeso, timayika "zingwe" zochepa ndikuziyika pa keke ndi nsalu. Timachoka
Timasunga keke pansi pa ulamuliro wa kutentha kwa mphindi makumi awiri mphambu zisanu kapena mpaka digiri yoyenerera ya browning.
Pogwiritsa ntchito njira yomwe mukufuna kuyisankhira, mungathe kuphweka ntchitoyi ndi kukonzekera pie yotseguka kuchokera kumalo odyera ndi maapulo okonzeka. Pankhaniyi, mumasunga nthawi pokonzekera mtanda ndikupeza kukoma kwatsopano.