Chifuwa pastry kurnik

Kurnik ndi zakudya zachiroma za ku Russia. Mu pie iyi, kudzazidwa kumakhala ndi nyama ya nkhuku. Tsopano ife tikukuuzani inu maphikidwe opanga kurik kuchokera kumalo odyera.

Chinsinsi cha kurik kuchokera kumbuyo

Zosakaniza:

• chotupitsa cha yisiti - 1 pepala;
• kaloti - 1 chidutswa;
• mbatata - ma PC 6;
• anyezi - chidutswa 1;
• nkhuku yosungunuka - 0,5 kg;
• mazira - chidutswa chimodzi;
• mafuta a masamba - 40 ml;
• tsamba la laurel - zidutswa zitatu;
• tsabola wakuda wakuda, mchere, zouma zouma - kulawa.

Kukonzekera

Chotsanipo mtandawo kuchokera kufiriji ndipo muupange kutentha kutentha. Panthawi imeneyi, timatsuka mbatata, timadula timagawo ndikuwaza ndi mchere ndi zonunkhira. Ndiye kutsanulira mu 30 ml ya masamba mafuta ndi kusakaniza bwino. Anyezi azidula ndi mphete, ndipo pewani kaloti ndi grater. Timagawaniza pepala loyesera mpaka 2 koloko. Timapaka mawonekedwe ndi masamba kapena mafuta ndipo timakhala ndi ufa wambiri.

Pukutulani hafu yoyamba ya mtanda ndikuupangire kuti mawonekedwe alowe. Pamwamba ndi mtanda: theka la mbatata, anyezi, kaloti, nkhuku mince komanso mbatata. Ife timayika masamba a laurel pa icho. Tsopano tulutsani mtanda wonsewo ndikuphimba pie nawo. Mtanda wosasunthika unadulidwa, ndipo m'mphepete mwakumeta. Pamwamba pa thukuta la chifuwa cha yisiti mtanda sunasowe ndi dzira lopanda. Ndipo mkati mwake timapanga dzenje kuti tisiye nthunzi. Kuphika pafupifupi mphindi 40 pa madigiri 200.

Small kurikiki kuchokera kumbuyo

Zosakaniza:

• nkhuku pachifuwa - chidutswa 1;
• Zakudya zowonongeka - 500 g;
• walnuts - 100 g;
• anyezi - chidutswa 1;
• masamba mafuta - 3 tbsp. makuni;
• kirimu wowawasa - 40 g;
• mkaka - 1 tbsp. supuni;
• yolk - 1 chidutswa;
• mchere, tsabola - kulawa.

Kukonzekera

Nkhuku ya nkhuku imatsukidwa kuchoka ku mafuta ndi kudulidwa ndi kudulidwa mu cubes. Chomera, tsabola ndi mwachangu pamodzi ndi anyezi akanadulidwa. Fukuta mandnuts ndi kuwonjezera pa nyama ndi anyezi. Kumeneko timayika kirimu wowawasa, kusakaniza ndi mphodza kwa mphindi 10 pansi pa chivindikirocho. Phula mtanda umatuluke, tuluka ndi kudula malo 10x10 masentimita.

Mafuta a muffini timafaka ndi mafuta a masamba. M'maselo ife timayika malo a mtanda ndikuyika mkati mwake. Timakweza makona a mtanda ndi kuphimba ndi malo omwewo. Mphepete mwadothi ndizophwanyidwa ndi kuthiridwa mkati mwa nkhungu. Mkaka umasakanizidwa ndi yolk ndipo mankhwalawa amasakanizidwa pamwamba pa mapiritsi. Mmodzi mwa iwo pakatikati timapanga dzenje kuti tuluke mpweya. Small kurikiki kuchokera kokaphika kalembera kwa mphindi 25 pa madigiri 200.

Kournik kuchokera kumalo odyera okonzeka

Zosakaniza:

• bezdozhzhevoy phokoso pastry - 1 phukusi;
• nkhuku pachifuwa - 1 pc.;
• maluwa atsopano - 400 g;
• anyezi - zidutswa 4;
• mpunga - 1 galasi;
• kirimu - 200 ml;
• Mchere, tsabola, parsley, katsabola - kulawa;
• masamba mafuta.

Kukonzekera

Peeled anyezi finely kuwaza ndi mwachangu mpaka wofiira mu masamba mafuta. Mphepete imadulidwa mu cubes komanso mwachangu mu mafuta. Mpunga umaphika m'madzi amchere. Maluŵa amathyoledwa ndikusakaniza mpunga wophika. Nkhuku yophika, ikani nyama ndi mafupa ndikuphwanya utsi. Timagwirizana nkhuku nyama, mpunga, yokazinga anyezi ndi bowa. Mchere ndi tsabola kuwonjezera kulawa ndi kusakaniza.

Mkatewo umagawidwa mu magawo anayi: umodzi wa iwo ndi waukulu, winayo 3 ndi waung'ono. Chophimbacho chimayaka mafuta, kuzisakaniza ndi ufa ndikuyika mtanda wochuluka kwambiri, womwe uli pambali pake. Kufalikira kuchokera pamwamba 1/3 ya kudzazidwa. Kenaka ikani gawo lachiwiri la mtanda, pa ilo kachiwiri 1/3 ya kudzazidwa. Phimbani mtandawo, sungani zotsalira zonsezo, muzitsanulira pa kirimu ndikuphimba ndi batter wotsiriza. Pamphepete mwa kumang'amba, ndipo mkatikati mumapanga dzenje, kuti nthunzi ikatuluke. Timaphika pie- kurikki kuchoka kumalo osungunuka pa kutentha kwa madigiri 200 kwa mphindi pafupifupi 40.