Kudya pizza , osati mthunzi wautali ndi mayesero, chifukwa mungathe kukonzekera analoji wa mbale yotchuka ya ku Italy kuti mupeze njira yowonjezera, mwachitsanzo, m'malo mwa chophika chophika cha pizza ndi keke yosavuta yodzaza ndi kudzaza. Kudzaza kungakhoze kufalikira pa keke, kapena kutsekedwa mkati.
Chinsinsi cha mikate ya tchizi ndi kudzaza
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - zinthu 1/4;
- ufa wophika - supuni 1;
- mchere - 1/2 tsp;
- shuga - supuni 1;
- tchizi wovuta - 200 g;
- kefir - 1/2 st.;
- mafuta - 8 tbsp. makuni;
- dzira - 1 PC.
Kwa kudzazidwa:
- mozzarella - 180 g;
- Parmesan yoyera - 1/4 ya zaka;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- kirimu wowawasa - 1 tbsp. supuni;
- adyo - 1 clove.
Kukonzekera
Tiyeni tiyambe kukonzekera kuchokera pa kudzazidwa, sakanizani tchizi togaya ndi dzira limodzi, kirimu wowawasa ndipo tumizani kudzera mu makina a adyo. Timapukutira tchizi wolimba pa tinthu tating'ono kwambiri. Sakanizani tchizi ndi ufa, poyamba unasefulidwa ndi kuphika ufa, batala batala, kefir, dzira, mchere ndi shuga. Mkaka wandiweyani wagawidwa mu magawo awiri ofanana ndi kuwapaka iwo mu mikate yopanda pake. Pamwamba pa keke imodzi mugawire tchizi choyikapo ndi kuphimba ndi mtanda wachiwiri wa mtanda. Timadula pamwamba pa keke yapanyumba ndi mphanda ndi mafuta ndi dzira. Kuphika mikate ndi kefir kudzaza ndi mphindi 25-30 pa madigiri 180.
Ikani mpunga wophika ndi kukhuta
Zosakaniza:
- chomera;
- mpunga wophika wophika - 1 chinthu;
- ufa - 2 tsp.
- chisakanizo cha zitsamba za ku Italy - supuni 1;
- mchere, tsabola;
- dzira yolk;
- wokondedwa - 1/4 tsp.
- madzi - 1/3;
- pizza topper kwa kukoma kwanu.
Kukonzekera
Zosakaniza zonse za mbale zimayikidwa mu blender ndi kumenyana mpaka zimagwirizana, zotsatira zake ziyenera kutenga mtanda. Kokani dzanja lokhala mu keke ndikuyiyika pa poto yowuma. Fryka keke kuchokera mbali imodzi kupita ku mtundu wa golidi, kenako titembenuza ndikugawa msuzi ndikudzaza mbali yowotcha. Keke yowonongeka mu poto yophika ndi kudzazidwa idzakhala yokonzeka pamene mbali zonsezo ndi golidi.
Mitsuko ya chimanga ndi stuffing
Zosakaniza:
- anyezi - 1 pc.;
- adyo - 3 cloves;
- Kusakaniza kwa zonunkhira nyama - supuni 1;
- nkhuku mince - 500 g;
- phwetekere msuzi - 400 g;
- tchizi;
- chimanga chimanga chophika mkate.
Kukonzekera
Anyezi ndi adyo ndiwo udzu, wosakaniza ndi nkhuku zowonjezera komanso mwachangu mpaka atakonzeka. Timayika zigawo zina za nyama zomwe zimagwiritsidwa ntchito pa chimanga cha chimanga ndikuzipaka ndi tiyi. Lembani ma tubes ndi msuzi wa phwetekere ndikuyika mbaleyi musanayambe kutentha madigiri 190. Kuphika mikate kwa mphindi 10-15, ndiye kuwawaza ndi tchizi ndi kuphika mpaka tchizi ukupera golide bulauni.