Ngati simunayambe tiphika tchizi, timalimbikitsa kuti mugwiritse ntchito njira zomwe zili pansipa. Tchizi kuti tilawe ndizovuta kwambiri komanso zosavuta. Zosakaniza, ndibwino kugwiritsa ntchito mafuta odzola mkaka, kirimu wowawasa ndi rustic nkhuku mazira, kotero kuti tchizi chanu ndi chachilengedwe, zothandiza komanso chokoma ngati n'zotheka.
Chinsinsi chokongoletsera tchizi kuchokera mkaka ndi kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- mkaka rustic - 980ml;
- kirimu wowawasa 35% - 205ml;
- dzira - zidutswa zitatu;
- mchere - supuni 1;
- zonunkhira ndi masamba - ngati mukufuna.
Kukonzekera
Mu mbale, zani mazira ndikuika zonona zonona. Konzani bwino zonse ndi mphanda mpaka yunifolomu. Mu saucepan ife timatenthetsa mkaka, timaponya mchere ndi kuwira kwa mphindi zisanu, oyambitsa, pa moto wochepa. Kenaka, pang'onopang'ono, onjezerani mankhwala osakaniza omwe mwakonzeratu kale ndipo wiritsani mphindi kwa mphindi zisanu, osaiwala kuti mukuyambitsa. Posakhalitsa, mkaka udzayamba kupota, ndipo pamwamba pake, mbewu zimapanga. Akakhala wamkulu, tsanulirani zomwe zili mu colander, zophimbidwa ndi gauze. Seramu yogwiritsidwa ntchito sikutayidwa, koma imagwiritsidwa ntchito kuphika. Mapeto a gauze amasonkhanitsidwa mu mfundo, timayika pamwamba pake ndikukankhira pansi ndi mtsuko wodzaza madzi. Siyani zowonjezereka pansi pa zofalitsa kwa maola asanu, ndipo perekani zokometsera tchizi kuchokera mkaka, kirimu wowawasa ndi mazira kupita patebulo, slicing.
Chinsinsi cha tchizi kuchokera mkaka ndi kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- mkaka 3.2% - 2 malita;
- madzi a mandimu - 35 ml;
- yoghurt "Activia" - 145 ml;
- mafuta okoma kirimu - 390 ml.
Kukonzekera
Mkaka ndi kirimu wowawasa zimasakanizidwa mu saucepan ndipo timatumiza mbale kwa sing'anga kutentha. Kutentha, kuchepetsa kutentha, kutsanulira yogurt, mandimu ndi kusakaniza ndi supuni. Panthawi imeneyi, mukhoza kuwonjezera zowonjezera zokoma: mbewu za caraway, amadyera, mtedza, paprika ndi zina zonunkhira.
Kenaka, mutsanulireni mthunzi wonse mu choyeretsa choyeretsa ndi colander. Sungani mosamala mapeto ndi kumangiriza mfundo kuti tchizi zizikhala mkati. Pewani pang'onopang'ono seramu wambiri ndikuika billet mu supu. Timapereka mawonekedwe ozungulira, kuphimba ndi saucer ndikuyika kuponderezedwa kuchokera pamwamba. Pambuyo ola limodzi, tulukani cheesecloth ndipo musamalire mosamala tchizi mu sitani yosungirako pulasitiki.
Tchizi kuchokera mkaka, kirimu wowawasa ndi mandimu
Zosakaniza:
- mkaka - 1 l;
- kirimu wowawasa - 1 l;
- mandimu - chidutswa 1;
- zonunkhira.
Kukonzekera
Mu lalikulu saucepan kutsanulira mkaka, kuika otsika mafuta wowawasa kirimu ndi kutumiza mbale kumoto. Ndimu watsukidwa ndi kufinyidwa madzi. Mu mkaka wotentha timapereka mchere, zonunkhira ndi kuwonjezera mtsinje wochepa wa madzi. Atangotulutsa serumayo, ponyani pang'onopang'ono. Pambuyo pa mphindi 30, sungani mosamala tchizi kuti mupite mu firiji.
Zokometsera zoumba zopangidwa kuchokera ku mkaka ndi kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- mkaka - 1,8 l;
- kirimu wowawasa - 45ml;
- mchere - kulawa;
- kefir - 335 ml;
- mazira - ma PC 6.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika zokometsera tchizi kuchokera mkaka, kefir ndi kirimu wowawasa, timatenga colander ndikuphimba ndi zigawo zingapo za gauze.
Mazira amamenyana ndi chosakaniza ndi mchere komanso masipuni ochepa a kirimu wowawasa.
Pambuyo pake, mwapang'onopang'ono perekani mkaka wa mkaka kuti uwayeke ndikupita kwa mphindi 30 kukhetsa. Kenaka, timatha kumapeto kwa nsalu, kulimangiriza pamwamba ndi mfundo ndi kutumiza workpiece pansi pa makina opangira maola 7-10. Anamaliza tchizi molimbika n'kudulidwa mu magawo ndikuyika mbale.