Kofi ya Viennese ndi zakumwa zabwino kwambiri, zomwe zili ndi nthano zambiri. Mbambande iyi yophika ndi ya zakudya za ku Austria. Tangoganizirani kokha kuti mtundu uliwonse wa khofi, uli ndi mchere wawo. Tiyeni tione mmene mungakonzekerere khofi yokoma ndi yofukiza ku Viennese komweko.
Chinsinsi chachikale cha khofi ya Viennese
Tiyeni tikonzekere ndi khofi ya Viennese yokoma ndi yokoma ndi kirimu ndi chokoleti. Kukonzekera konse kuli ngati mwambo wonse kapena sacramenti.
Zosakaniza:
- chokoleti - 50 g;
- mkaka - 100 g;
- kirimu 10% - 4 tbsp. makuni;
- nyemba yaiwisi yaiwisi - 30 g;
- kirimu 35% - 1 tbsp. supuni;
- ufa wothira - chokongoletsera.
Kukonzekera
Kotero, poyamba timatsanulira mkaka mu ladle ndipo timayika pang'onopang'ono moto. Mukatenthedwa, ikani barani ya chokoleti ndipo dikirani mpaka itasungunuke. Kenaka yikani kirimu ndikusakaniza zonse bwinobwino. Sitimatentha kwambiri kuti chokoleti ndi kirimu zisamapse.
Pa youma Frying poto kutsanulira yaiwisi mbewu za khofi ndi mwachangu. Kwa khofi iyi, tikufunikira wapadera - Kukuwotcha kwa Vienna. Izi zikutanthauza kuti timathamangira mbewu zathu pang'ono kuposa nthawi zonse. Zimasiyanitsidwa ndi mtundu wofiira wa chokoleti wofiira ndi zonunkhira zabwino. Kukoma kwa khofi yopangidwa kuchokera ku roastyi kumakhala okoma komanso kukhuta kwambiri.
Kenaka timatsanulira tirigu wokazinga mu blender ndikumaphwanya kukhala ufa. Tsopano tikutsanulira khofi mu kapu, kuthira madzi ndi madzi otentha ndikuisiya kuti idye. Sungunulani chokoleticho mu thovu wandiweyani ndi chosakaniza ndipo pang'onopang'ono kutsanulira utoto wofiira mukhofi yotentha. Pamwamba muike kapu ya kukwapulidwa 35% kirimu. Kwa zokongoletsera, mukhoza kuwaza ndi ufa wa shuga, ufa wa chokoleti kapena sinamoni.
Viennese khofi ndi mapulogalamu a lalanje - Chinsinsi
Kuphika khofi la Viennese, tawonanso, ndipo tsopano tiyeni tipeze maphikidwe ophweka koma okoma okongoletsera ndikutumikira khofi iyi.
Zosakaniza:
- khofi yolimba - 300ml;
- kirimu - magalasi 0,5;
- peel lalanje;
- sinamoni - kulawa;
- nutmeg - kulawa.
Kukonzekera
Coffee imatenthedwa ndi kutsanulira mu makapu kapena magalasi. Pamwamba ndi kirimu yakukwapulidwa. Pang'ono pang'ono perekani katatu peel ndi kuwaza zonunkhira kapu. Timakongoletsa sinamoni ndi nutmeg kuti tilawe.
Viennese khofi ndi chicory
Zosakaniza:
- khofi yofiira - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- shuga - 2 tsp.
- kirimu - zinthu 0,5;
- ufa wothira - supuni 1.
Kukonzekera
Ikani khofi wakuda wakuda, firani bwino bwino ndikuwonjezera shuga. Onetsetsani ndi kutsanulira mu galasi. Mchere wokhazikika bwino ndi shuga wambiri ndi chicory, woyera mufiriji. Tisanayambe kumwa, timayatsa bwino khofi ndipo timayika kirimu pamwamba pake. Sakanizani kukongola kwa chokoleti cha grated. Zimakhala zachilendo kwambiri
Coffee «Vienna Melange»
Ichi ndi chimodzi mwa mitundu ya khofi ku Vienna, yokonzedwa mophweka, ndipo kukoma kwake sikungatheke. Tikukulangizani kuti muyese!
Zosakaniza:
- khofi - 1 tbsp. supuni;
- mkaka - 200 g.
Kukonzekera
Timapanga vinyo wa Vienna wa nyemba za khofi, pogaya ndi kutsanulira mu mphika wa khofi. Lembani ndi madzi, ndikuyambitsa, kuphika khofi yofiira. Mu chidebe chosiyana timaphika mkaka. Timayika makapu opanda kanthu mu uvuni wa microwave kapena mu uvuni ndi kutenthedwa, kuti athe kutentha. Mu zotentha zowonjezera panthawi imodzimodzi, ndi manja onse awiri, tsitsani khofi yotentha ndi mkaka. Ndizo zonse, anachita izo? Zabwino! Khofi "Vienna kusungunuka" ndi okonzeka!