Podvestkivok imatengedwa ngati mbali ya nyama yomwe ili ndi mafuta ambiri, ndicho chifukwa chake amakonda mafani a nkhumba zabwino. Za momwe tingaphikire podsherevok, kuti tisunge makhalidwe onse abwino, tidzakambirana zambiri.
Pereka kuchokera ku podsherevka mu uvuni
Zosakaniza:
- nkhumba podsvevok - 1 makilogalamu;
- nthambi ziwiri za rosemary;
- nthambi ya thyme;
- parsley ndi masamba anyezi;
- anyezi woyera - 140 g;
- Vinyo woyera - 70 ml;
- nkhuku msuzi - 60 ml.
Kukonzekera
Mofananamo, kutenthetsa uvuni ku 160 ° C, yambani nkhumba, yiwume ndikuchotsa zotsalira za tsitsi, ngati zilipo. Peel the cut in crosswise osati kwambiri, pukutani ndi supuni ya tiyi ya mchere wa mchere, ndiyeno mutembenuzire chidutswa cha nyama. Mu matope muzidula masamba a thyme ndi sprig imodzi ya rosemary ndi mchere, sakanizani zonunkhira mchere ndi tsabola wa tsabola, zitsamba zokomedwa ndi 60 g wa anyezi woyera, mutenge mphete zoonda. Apatseni mankhwala osakanizidwawo, muupangire mu mpukutu ndikukonzekera ndi mapiko.
Otsalira otsalawo adadulidwa kwambiri ndikuyika pepala lophika pansi. Lembani anyezi ndi vinyo ndi msuzi, ndipo kuchokera pamwamba pakhale mpukutu wochokera podsherevka kuti madzi asakhudze. Phimbani chophimba chophika ndi zojambula ndi malo mu uvuni. Kukonzekera kwa podschevka mu uvuni kudzatenga ora pansi pa zojambulazo ndi ola limodzi popanda izo. Nyama ikakhala yofewa, yonjezerani kutentha kwa 215 ° C ndipo mulole khungu likhale lofiira kwa mphindi 15-20.
Podgenevok, yophikidwa mumanja
Zosakaniza:
- podschevok - 1 makilogalamu;
- mpiru ndi uchi - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Bweretsani kutentha kwa uvuni ku 220 ° C. Dulani nyama ndi mchere ndi uchi ndi mpiru. Ikani podshevok mumanja ndikuyika mu uvuni kwa mphindi 45. Pakapita kanthawi, kuchepetsa kutentha kwa 150 ° C ndikusiya nyama kwa mphindi 45.
Mazira-roast yophikidwa mu uvuni: Chinsinsi
Zosakaniza:
- podschevok - 1 makilogalamu;
- mowa wamphamvu - 1 l;
- wokondedwa - 115 g;
- laurel - masamba 2-3;
- peel orange 1;
- masamba mafuta.
Kukonzekera
Fryyani nyama yowonjezera mu mafuta a masamba kuti mukhale ndi golide wagolide wofiirira, kenaka muthe kutsanulira chisakanizo cha uchi ndi mowa. Onjezerani zest ndi laurel, ikani brazier ndi nyama mu uvuni wa preheated kwa 100 ° C kwa maola awiri. Nyamayi yatha, itengedwe makapu ndikuyika bulauni pansi pa grill, ndi zina zonse zotsala mu brazier, dikirani mpaka kusinthasintha kwa madzi ndi kutumikira ndi nyama.