Mpunga sali phindu lokha komanso losangalatsa, komanso mchere wokhala ndi zakudya zosiyanasiyana monga pilaf, sushi, casseroles ndi mikate. Ngati simunayesetsepo omalizira, tidzakambirana njira zophika mpunga, zomwe zingasangalatse onse akulu ndi ana.
Nthiti za mpunga
Zosakaniza:
- mpunga - 2 zinthu;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- ufa kapena mikate ya breadcrumbs yopatsa;
- mchere kuti mulawe.
Kukonzekera
Kuti mutenge mphukira zanu, muyenera kuphika mpunga kuti zikhale zosavuta komanso osati zovuta. Pomwe mukuphika, mukhoza kuwonjezera madzi ambiri kuposa nthawi (kwa makapu awiri a mpunga - makapu 5 a madzi). Ngati ikugwedezeka, mungathe kuphika mpunga pang'ono m'madzi osamba.
Mpunga wa mpunga wozizira umasakanikirana ndi mazira. Ndi manja owowa, yambani kupanga mipira, kenako perekani mawonekedwe a mpira. Pewani iwo mu ufa kapena mkate wa mkate ndi mwachangu pa mafuta otentha kumbali zonsezo mpaka kutuluka kofiira.
Zakudya zing'onozing'ono zoterezi zingakhale mbale yabwino pambali pa nsomba kapena nyama (mwachitsanzo, pembedzani ng'ombe ), kapena ngati chakudya chodziimira, ngati mukukonzekera phwetekere kapena phwetekere, zomwe zimapezeka pa tsamba.
Kukula kwa mpunga - Chinsinsi
Njira iyi yophika mpunga ndi nyama ndi yabwino kwa chakudya chamadzulo cha banja kapena chakudya chamadzulo, zomwe simukuyenera kuti muzigwiritsa ntchito nthawi yambiri mukukonzekera.
Zosakaniza:
- mpunga - 125 g;
- nyama yodulidwa - 300 g;
- anyezi - 1 pc.;
- adyo - 2 cloves;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- zinyenyeswazi za mkate - 5 tbsp. makuni;
- chilli pansi - 1/3 tsp;
- tsabola wakuda ndi mchere;
- mafuta a firiji.
Kukonzekera
Ikani mpunga mpaka mutha. Peel anyezi ndi adyo ndi finely kuwaza. Amadyetsanso, kuwaza ndi kuphatikiza zonsezi ndi nyama yophika. Pewani agologolo kuchokera kumalo osungunuka ndi kutumiza nyamayi kumalo osungunuka. Muzisunga nyengo ndi zonunkhira ndi chilimu, yonjezerani mpunga ndi mkate, kuti mukhoze kuti mupange mipira kuchokera kumtunda. Muziganiza zonse. Pakani poto, onetsetsani mafuta a maolivi, konyozani tizilombo tating'onoting'ono timene timakhala ndi nyama zowonongeka ndi manja owokha ndikuwongolera kumbali zonsezo mpaka atakhala bwino. Konzani chakudya chokonzedwa ku tebulo ndi phwetekere kapena soya msuzi.
Zigawo za mpunga wa mpunga
Zosakaniza:
- mpunga - 2 zinthu;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- parsley ndi katsabola - pamtanda;
- zinyenyeswazi za mkate - ½ st;
- madzi - zinthu 5;
- mchere - supuni 1;
- masamba a zamasamba.
Kukonzekera
Ikani madzi pamoto, ndipo ikaphika, yambani mpunga bwino. Madzi ataphika, mchere, tsitsani mpunga ndikuphika kwa mphindi pafupifupi 20. Pambuyo pake, mphika wa mpunga umayikidwa mu madzi osamba ndi kuphika kwa theka la ora.
Ngati zitatha izi, phala silikhala lopweteketsa, ingowonjezerani pang'ono kapena ufa kwa icho ndipo mulole kuyima kwa mphindi 20.Mu khola utakhazikika alowe mazira ndi kuwonjezera pa finely akanadulidwa amadyera. Konzani bwino zonse ndikupanga zala zazing'ono. Pakani poto, tenthe mafuta, ndipo, mutagudubuza timabowo ting'onoting'ono ting'onoting'ono timene timayambitsa mkate, tifunikireni pa moto waung'ono kuchokera kumbali zonse ziwiri mpaka kuphulika.
Mpunga wa mpunga wokoma
Zosakaniza:
- mpunga - 300 g;
- madzi 250 ml;
- mkaka - 2 zinthu;
- shuga - 100 g;
- batala - 20 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- ufa - 4 tbsp. makuni;
- yolks - zidutswa ziwiri;
- mandimu - kulawa;
- shuga wothira kuwaza;
- mchere - uzitsine;
- masamba ophikira - mwachangu.
Kukonzekera
Wiritsani mkaka, onjezerani madzi, shuga, mchere, mandimu zedi ndi batala. Mu chisakanizo muike mpunga ndikuphika mpaka mutachita. Kenaka tumizani ku mbale ndikulola kuziziritsa. Onjezerani mpunga ku dzira, mazira, ufa ndi kusakaniza zonse bwinobwino. Sungani mafuta mu kapu yaikulu, mutengere mpunga ndi supuni ndikuzitsuka mu mafuta otentha. Pamene mpunga umatembenukira ku golidi, ikani mapepala ang'onoang'ono pa pepala la pepala kuti mutenge mafuta owonjezera, kenaka mutenge mbale. Kutumikira zokoma zotentha, kuziwaza ndi shuga wofiira.