Pangasius mu batter - imodzi mwa mbale zosavuta zophika, zomwe zimakonzedwa kuchokera ku nsomba za nsomba zokhazikika mu mphindi 20 zokha. Zotsatira zake, mbaleyo imakhala yokoma kwambiri komanso yathanzi, dziwonere nokha!
Chinsinsi cha pangasius mu batter
Zosakaniza:
- fayilo ya pangasius - 800 g;
- nkhuku dzira - 1 chidutswa;
- mkaka - zinthu 0,5;
- ufa wa tirigu - zinthu 0,5;
- zonunkhira;
- coriander - kulawa.
Kukonzekera
Chidutswa cha pangasius chimachotsedwa patsogolo ndi kudula mutizidutswa ting'onoting'ono ndi mpeni. Kenaka, timapanga kuphika. Kuti muchite izi, tsitsani mkaka mu mbale, yikani dzira lofiira ndikupunthwitsa chirichonse ndi mphanda kapena whisk. Kenako pang'onopang'ono kutsanulira ufa wofiira mukusakaniza ndikupitiriza kusungunula. Pambuyo pake, timaponyera katsabola kamtengo kakang'ono kameneka, mchere kuti ulawe ndi nthaka coriander. Onetsetsani misa mpaka osapunthwa ndikuchoka kwa mphindi 15 kuimirira. Tsopano timathira timadzi tonse tomwe timaphika, timayaka pa poto yotentha komanso mwachangu pangasius fletti kumbali zonse ziwiri ndi golide.
Chinsinsi cha nsomba za pangasius mu tchizi zimamenya
Zosakaniza:
- mayonesi - 50ml;
- mafuta a masamba - 180 ml;
- ufa wa tirigu - 80 g;
- pangasius - 600 g;
- zonunkhira;
- tchizi wa mitundu yovuta - 100 g;
- nkhuku dzira - 2 ma PC.
Kukonzekera
Chotsani firiji pasadakhale kuchokera kufiriji ndipo muzisiya kutentha kutentha. Panthawi ino timakonzekera zowonjezera nthawi: Timathyola mazira mu mbale, kuwonjezera pa mayonesi , kutsanulira ufa pang'onopang'ono ndikusakaniza bwino. Tchizi timagwiritsira ntchito teuroechke, ponyani mukumenya ndi kusakaniza bwino. Mu poto yophika, timatenthetsa mafuta, timathira timadzi timene timamenyera timadzi timadzi timene timakhala pambali pa mphindi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi zisanu, pamoto pang'ono. Kuti phokosolo likhale lopweteka komanso losangalatsa - musaphimbe poto ndi chivindikiro. Zokongoletsa ndizo zamasamba zatsopano komanso mbatata yosenda.
Kodi mungaphike bwanji pangasius mu msuzi womenyedwa?
Zosakaniza:
- fayilo ya pangasius - zidutswa ziwiri;
- nkhuku dzira - zidutswa zitatu;
- ufa wa tirigu - 200 g;
- madzi a mandimu - 2 tsp.
- mayonesi - 2 tbsp. makuni;
- zonunkhira.
Msuzi:
- kirimu - 100 ml;
- amadyera - kulawa;
- Butter - 20 g.
Kukonzekera
Tsono, chidutswacho chimasinthidwa kale ndi kudulidwa mu magawo. Kenaka podsalivaem, onetsetsani kuti ayambe kulawa ndi kuchoka kuti apite. Ndipo panthawi ino timaphika kwa kanthawi: mazira a whisk mu chosiyana ndi mbale ndi mayonesi, kuwonjezera pang'ono mandimu ndi mchere wambiri. Pamalo ena apulaneti timatsanulira ufa wothira. Tsopano tiyeni tikonzekere mwamsanga ndi msuzi: masamba atsopano amatsukidwa ndi opangidwa bwino. Kenaka, tsanulirani mu kirimu ndikuyikapo musanayambe kusungunuka kwa batala angapo. Zonsezi ndi zosakanikirana bwino, zokometsera zokometsera kapena tsabola pansi.
Dulani nyama za nsomba zivivike poyamba mukumenya, kenaka ufa ufa ndi kufalitsa mosamala pa poto yamoto. Pamene pangasius ipangidwe ndi mtundu wa golide, pang'onopang'ono kutsanulira msuzi ndi kuchepetsa moto osachepera. Timaphika mbale wina kwa mphindi 3-5, ndikutumikira pa tebulo.
Pangasius mukumenyana mu uvuni
Zosakaniza:
- fayilo ya pangasius - zidutswa ziwiri;
- tchizi wa mitundu yolimba - 200 g;
- leek;
- mafuta;
- mbatata zokongoletsa;
- zonunkhira.
Kukonzekera
Timaphatikiza mafuta ku poto, kufalitsa nyama yakudulidwa mzidutswa tating'ono, mchere ndi tsabola. Sakanizani pamwamba ndi maekisi opukutidwa bwino ndi kuwaza kwambiri ndi tchizi. Timatumiza mbale ku uvuni ndikuphika kwa mphindi 20. Popanda kutaya nthawi, mukhoza kuphika mbatata ndi mbatata yosenda ndi kudula masamba atsopano kuti azikongoletsa.