Mpaka pano, pali njira zambiri zomwe mungakonze pokonzekera saladi ya Kaisara. Ambiri ophika, kukonzekera saladiyi, achokeramo zokhazokha, ndi zina zonse, nthawi zambiri m'malo mwake. Izi zinayambitsa kuti kukoma kwa saladi ya Kaisara sikudziwike kwa ambiri. Mpaka lero, mukhoza kulawa saladi ya Kaisara ndi nkhuku, anchovies, shrimps ndi zina.
Amakhulupirira kuti chinsinsi chokonzekera saladi ya Kaisara yokoma ndi msuzi. Msuzi wokonzedwa bwino amakulolani kusangalala ndi kukoma kwenikweni kwa saladiyi mokwanira. Sace kwa Kaisara saladi ndi yosavuta kukonzekera, koma ili ndi chosowa chosavuta, chomwe chingakhale chovuta kupeza ngakhale m'masitolo amakono. Pankhani imeneyi, amayi ambiri amapanga maphikidwe awo a salasi a Kaisara, omwe mwachibadwa samapangitsa kuti awonongeke, komanso samalola kukonzekera saladi ndi malamulo onse.
Chigawo chochepa cha msuzi wa saladi ya Kaisara ndi msuzi wa Worcester (umatchedwanso Worcesterish kapena Worcestershire). Msuzi uwu ndi wochokera ku Chingerezi, womwe uli ndi kukoma kokoma ndi fungo. Mukhoza kugula msuziwu kwa Kaisara saladi yokonzedweratu. Chinsinsi cha kukonzekera kwake ndi kovuta ndipo chili ndi zowonjezera zambiri. Zimaphatikizapo: tamarind, anchovies, tsabola wokoma, ginger, sinamoni, curry, cardamom ndi zina. Zimatenga nthawi yaitali kukonzekera msuzi - pafupi masabata awiri. Msuzi amaonjezedwa ku mbale zowonjezera - madontho pang'ono. Pansi pali maphikidwe,> momwe mungakonzekere msuzi wa salasi ya Kaisara yachikale komanso zosiyana.
Kale sauce kwa Kaisara saladi
Zosakaniza:
- 1 yai yai,
- Supuni imodzi ya mafuta owonjezera a maolivi,
- supuni ya mandimu 1/2,
- 1/2 supuni ya supuni ya Worcester msuzi.
Kukonzekera
Mu kakang'ono kotipiritsa, wiritsani madzi, kuchepetsa kutentha kwazing'ono ndi kuthira dzira yaiwisi pamenepo kwa mphindi imodzi. Pambuyo pake, dzira liyenera kuthyoledwa mu mbale, kuwonjezera pa madzi a mandimu, maolivi ndi Worcestershire msuzi. Zosakaniza zonse ziyenera kusakanizidwa bwino. Saladi ya Kaisara yapamwamba ndi yokonzeka!
Msuzi wophika kwa Kaisara saladi ndi nkhuku
Kaisara saladi ndi nkhuku ndi imodzi mwa matchulidwe otchuka kwambiri komanso omveka a saladi.
Zosakaniza:
- 2 mazira a dzira;
- Supuni 2 za mpiru;
- 100 ml mafuta;
- 50 magalamu a tchizi ya Parmesan;
- 50 ml ya vinyo woyera wouma;
- 1 clove wa adyo;
- madzi a mandimu 1.
Kukonzekera
Mu chidebe chakuya, muyenera kusakaniza yolks, mpiru, vinyo, adyo ndi mandimu ndi blender. Pamene chisakanizo chikhala chofanana, chiyenera kutsanulidwa pang'onopang'ono ndi mafuta odzola ndi kutsanulira tchizi. Apanso, sakanizani bwino komanso nyengo ya saladi Kaisara.
Chinsinsi cha Kaisara saladi ndi shrimps
Zosakaniza:
- Supuni 4 za mafuta;
- 2 mazira a dzira;
- 2 cloves adyo;
- Supuni 1 ya mpiru;
- madzi a 1 mandimu;
- 2 anchovy (zamzitini).
Kukonzekera
Mafuta, adyo ndi mpiru ayenera kusakanizidwa ndi blender. Onjezerani mafuta, mandimu ndi anchovies kuti muzisakaniza. Apanso, sungani zinthu zonse mofanana. Msuzi wa saladi Kaisara ndi shrimps ndi wokonzeka!
Pamene mukukonzekera saladi ya Kaisara ndi nkhuku kapena nyama yosuta - yomwe imagwiritsidwa ntchito masiku ano, nthawi zambiri, mpiru imagwiritsidwa ntchito m'malo mwa msuzi wa Worcester. Ngati saladi ilibe nyama zogwiritsira ntchito, malinga ndi kalasi yofiira, ndiye kuti msuzi ndi mayonesi a Kaisara saladi ndi bwino m'malo mwa msuzi wa Worcesters. Kuwonjezera kwa mayonesi mulimonse wa msuzi maphikidwe amapangitsa kukoma kumakhala kosavuta komanso kosavuta.