Liwu loyembekezera kwa nthawi yaitali la Kuuka kwa Bright - Isitalalo ikuyandikira. Ndipo kwa iwo omwe akufufuza mwakhama maphikidwe opindulitsa pophika mbale ya Isitala , tidzakuuzani momwe mungaphike keke ya Isitala mu uvuni molondola. Mudzafuna zogulitsa zokonzedwa ndi kukhazikitsidwa kwa malangizidwe omwe akufuna.
Chinsinsi cha mkate wokoma wa Isitala mu uvuni
Zosakaniza:
- kefir wambiri mafuta - 1 l;
- msuzi shuga - 1-1,2 kg;
- ufa wa tirigu wapamwamba - 2-2.4 kg;
- nkhuku mazira a sing'anga kukula - 7 ma PC.;
- margarine zokoma - 220 g;
- Butter - 220 g;
- kirimu wowawasa - 220 g;
- kukaniza yisiti yatsopano - 90-100 g;
- Chofunika "Duchess" kapena vanillin - 5 ml kapena kulawa;
- Zoumba zopanda maenje - 400-450 g;
- mchere wa tebulo; supuni 1;
- masamba oyeretsedwa - 40 ml.
Kukonzekera
Kuyesedwa kwa maphikidwe ka keke ya Isitala mu uvuni kumagwiritsa ntchito kefir monga maziko. Pa izo, mankhwalawa ndi ochepa pang'ono ndipo kuchokera pa zokonda zokha zokha. Zomwe zimayambira pa firiji zimachotsedwa pa firiji maola ochepa musanayambe kukonzekera, kotero kuti zikhale firiji yomweyo, ndipo nthawi yomweyo asanalowetse spatter, ziwotchereni kefir kutentha kwa madigiri makumi anai mpaka makumi awiri ndi awiri. Timasungunula mmenemo yisiti yatsopano, hafu ya shuga ndi magalasi awiri a ufa wa tirigu wochepa kwambiri. Onetsetsani zomwe zilipo mpaka maluwa onse okoma asungunuke ndikuikidwa pamalo otentha, kuphimba mbale ndi thaulo kapena nsalu.
Pa nthawi ino tidzakonzekera zoumba. Timasamba bwinobwino, timayanika ndi kuwaza ndi ufa.
Pambuyo pa opara ili bwino ndikupanga kapu yowonjezereka, yikani kirimu wowawasa, batala ndi margarine ndipo panizani mosamala m'manja. Tsopano yikani nthaka yolks ndi otsala shuga mpaka kuwalitsa yolks ndi kukwapulidwa ndi mchere mpaka fluffy ndi wandiweyani chithovu mapuloteni, kupitiriza kusakaniza misa ndi manja anu. Zomwe mukuganiza kuti shuga zidzakuthandizani kuti mukhale ndi mikate yokoma, choncho ngati mukufunikira, mukhoza kuchepetsa.
Pa sitepe yotsatira, timapukuta ufawo mu mtanda ndipo timatulutsa nyamayi, kukwaniritsa mawonekedwe osakaniza a mtanda. Manja pa nthawiyi anawotcha mafuta odzola masamba ndi kuwerama pansi pa chofufumitsa kwa mphindi makumi atatu, kuwonjezerapo mu okonzeka kale zoumba.
Timayikanso sitimayo ndikuyesa kutenthedwa ndikupangitsa kuti ikhale bwino ndikuwonjezeka kawiri. Pambuyo pake, ife timadula mtanda, tiyeni tipite kachiwiri, kenaka titsakaniko mumtengo kapena vanillin ndikuyikapo nkhungu zapake zowonjezera, kuzidzaza ndi pafupifupi theka lachitatu.
Pamene mtanda mu mawonekedwe ukukwera, kuwadzaza ndi pang'ono kuposa magawo awiri pa atatu, ikani mabotoni mu uvuni. Zimatenthedwa pasadakhale kutentha kwa madigiri 170 ndipo tili ndi poto ndi madzi otsika kwambiri. Kukhalapo kwa chidebe ndi madzi mu uvuni n'kofunika kuti pamwamba pa zinthu zisapangidwe panthawi yophika.
Nthaŵi ya mikate yophika mwachindunji imadalira mtundu wa mawonekedwe. Izi zingatenge kuchokera maminiti khumi ndi asanu
Odzidzimutsa amavomereza amalimbikitsa kuti aziika pakati pa mikate ikuluikulu ya mtengo skewers mwamsanga pambuyo pake mtanda utayikidwa mu nkhungu. Pankhaniyi, mikateyo imakhala yoyenera, yokhala ndi mawonekedwe okongola, ndipo ikaphika, ikhoza kuonetsetsa kuti zakonzedweratu zimakhala zokonzeka, kuchotsa kwa iwo patapita nthawi yomwe skewer imayikidwa poyamba.
Mukakonzeka, timachotsa mikateyo kuchokera ku mawonekedwe, tiwalole kuti azizizira komanso azikongoletsa. Chokongoletsera chaching'ono ndizobvala pamwamba pa zinthuzo ndi glaze ndi zokongoletsera ndi confectionery powder.