Apanso, kuti titsimikizire kuti dziko lonse lapansi ndi lopambana kupambana ndi chipatso chokaka mkaka, tinasankha maphikidwe angapo a nyengo yopangira mapuloteni.
Nkhuku ya apulo-tchizi "Chifundo"
Maziko a mayesowa ndi ofanana kwambiri ndi mchenga, koma kusiyana kosiyana siyana kumakhala kosiyana ndi zomwe zimagwiritsidwa ntchito pa teknoloji yokonzekera, komanso kuchepa kwake ndi kusungunuka. Pogwiritsa ntchito kanyumba kanyumba ndi apulo kudzaza bwino kapu ya tiyi ingapezeke.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 245 g;
- mafuta - 210 g;
- shuga - 85 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- ufa wophika - 5 g.
Kwa kudzazidwa:
- kanyumba kanyumba - 280 g;
- kirimu tchizi - 85 g;
- shuga - 35 g;
- maapulo - 290 g.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika keke ya apulo-curd, mutenge maziko a mchenga, njira yake ndi yophweka. Dulani mafuta ozizira pamodzi ndi ufa, kuphika ufa ndi shuga, ndikuonjezerani dzira kuti mupangidwe. Pambuyo ponyamula mtanda wosalala, ugawikane ndi theka ndikuupukuta mu ma diski awiri. Ikani imodzi mwa izo pansi pa nkhungu.
Maapulo amawaza. Pofuna kudzaza zowonjezera, sungani tchizi ndi tchizi. Onjezerani shuga pang'ono mpaka misa yambiri ndikuyika maapulo. Gawani kukwanira pa keke ya pansi ndikuphimba ndi chigawo chachiwiri cha mtanda kuchokera pamwamba, m'mphepete mwake phatikizani pamodzi.
Mankhwala a Apple-curd opangidwa kuchokera ku zochepa amaphika pa madigiri 200 kwa theka la ora.
Pulogalamu yophika apulo-curd - Chinsinsi
Njira yosavuta yokonzekera yophika ndi yodzigwiritsira ntchito mtanda wokonzedwa bwino. Pewani nsomba zowonongeka zingathe kugulitsidwa mu sitolo iliyonse ndipo pakangopita mphindi zochepa muzikhala zokondweretsa nthawi zonse.
Zosakaniza:
- chophimba chikhomo;
- maapulo - zidutswa ziwiri;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- mkaka wa evaporated - 210ml;
- kanyumba kanyumba - 145 g;
- shuga - 55 g;
- sinamoni - supuni 1;
- pistachios odulidwa kuti atumikire.
Kukonzekera
Pamene pepala lopanda phokoso likuwongolera, konzekerani kudzaza, kumene muyenera kukwapula tchizi ndi mazira ndi mkaka wosungunuka. Pamene misa umakhala yunifolomu yambiri, konzekerani maapulo, kuchotsa mazirawo kuchokera kwa iwo ndi magawo.
Kuchokera pa mtanda wotsekedwa kunja, kudula chatsopano, chiyike mu nkhungu, kuphimba pansi ndi makoma. Gawanizani kudzazidwa kwa curd. Pamwamba ndi magawo a apulo, kuwawaza iwo ndi chisakanizo cha shuga ndi sinamoni. Kuphika keke pa madigiri 200 kwa mphindi 20. Musanatumikire, onjezerani kekeyo pa pistachios.
Mkate ndi kanyumba tchizi ndi apulo akuyikapo
Chombo ichi chachikatolika chinabwera kwa ife kuchokera ku Italy. Kunyumba, Ricotta amagwiritsidwa ntchito monga maziko ake, koma ngati sikukanatheka kupeza tchizi cha ku Italiya, zikhoza kusinthidwa bwino ndi kanyumba komwe kakapezeka.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 210 g;
- batala - 80 g;
- shuga - 120 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- Limoncello - 65ml;
- mkaka - 55ml;
- yisiti - 10 g.
Kwa kudzazidwa:
- kanyumba kanyumba - 365 g;
- mazira - zidutswa 4;
- shuga - 55 g;
- apulo yaikulu.
Kukonzekera
Mazira amathira kachasu mpaka iwo pamwamba pake amapezeka ndi thovu. Sungunulani batala ndikuwathira mazira ndi mkaka wofunda ndi limoncello. Sakanizani ufa ndi yisiti ndi kuwonjezera youma osakaniza kwa zakumwa. Pambuyo kusakaniza mtanda, awuike mu mawonekedwe ophika ndi kumvetsetsa kudzazidwa.
Apple grate. Tchizi ndi mazira a kanyumba amatsuka pamodzi ndi shuga mpaka mutakhala ndi msuzi wosakaniza. Sakanizani zowonongeka ndi apulo ya grated ndi kufalitsa pa mtanda. Kuphika pa madigiri 180 kwa mphindi 45.
Mtedza wotsekemera woterewu ukhoza kupangidwa mu multivark, ndikuyika mawonekedwe a "Kuphika" kwa ola limodzi.