Pamene ikufika nthawi yokolola plums, nkhani ya ntchito yawo imakhala yovuta. Mafuta atsopano, ndithudi, ndi owotchera kwambiri, koma zipatso ngakhale pamtengo sizingasokoneze banja lonse. Choncho, osati kawirikawiri, zipatso za mitengo ya maula zimagwiritsidwa ntchito kupanga ma liqueurs, vinyo, compotes, jams ndi jams. Ponena za maphikidwe a mapetowa, tikambirana za nkhaniyi.
Kodi kuphika kupanikizana ndi maula?
Maphunziro a pulayimale kwambiri a jamu kuchokera ku plums amaphatikizapo ziwiri zokha: plums ndi shuga. Bwerezani izi ndizosavuta.
Zosakaniza:
- plums - 1.2 kg;
- shuga - 900 g.
Kukonzekera
Pukuta zanga, zouma, zidula pakati ndi mafupa. Ikani zidutswa za zipatso mu supu ndi 300 ml ya madzi ndikubweretsa madzi kwa chithupsa. Pambuyo pake, kuchepetsa kutentha ndi kuphika chipatso kwa mphindi 15-20 kapena mpaka plums kukhala yofewa. Tsopano ife timatsanulira shuga mkati ndi kuyembekezera mpaka makinawo atha. Apanso, yonjezerani moto ndi kuphika kupanikizana kwa mphindi zisanu ndi ziwiri. Timatsanulira mankhwala opangidwa ndi mitsuko yopanda kanthu ndikuyendetsa ndi zivindi.
Ngati mukufuna kupanga kupanikizana kuchokera ku plums mu wopanga mkate, ndiye gwiritsani ntchito njira "Jam", "Jam" kapena "Gem" pa chipangizo chanu (malingana ndi chitsanzo). Nthawi yophika idzaikidwa pokhapokha, koma musaiwale kuyika masambawo chifukwa choyambitsa, mwinamwake kupanikizana kudzatentha.
Kupanikizana kofiira
Zosakaniza:
- mapulogalamu achikasu - 1,5 makilogalamu;
- madzi 100 ml;
- shuga - 1,5 makilogalamu;
- madzi a mandimu - 1 tbsp. supuni;
- vanila - 1 pod;
- batala - 25 g.
Kukonzekera
Pukuta, kuuma, kudula pakati ndi kuchotsa mwalawo. Ikani plums mu supu ndikutsanulira madzi. Mwamsanga pamene madzi otentha, kutsanulira shuga ndi kutsanulira madzi a mandimu. Pamene mitsuko ya shuga imasungunuka, onjezerani nyemba ndi chipolopolo cha ndowe ya vanila, komanso chidutswa cha batala chomwe chingalepheretse kupanikizika kwa kupanikizika pa kutentha kwa kupanikizana.
Tsopano ntchito yathu ndi kuwombera kupanikizana. Dziwani kuti kukonzekera kwa mankhwalawa kungakhale kugwiritsa ntchito thermometer - kupanikizana kokonzeka kumakhala kutentha kwa madigiri 104 Celsius, kapena mawonetseredwe, pamene zinthu zowonongeka zimayamba kumamatira kumakoma a mbale. Tsopano kupanikizana kuchokera ku plums kumatsanulira pa oyera mitsuko ndi kukulunga.
Imani kuchokera ku Plum Plum
Zosakaniza:
- mazira a chitumbuwa - 1,8 makilogalamu;
- sinamoni - 1 ndodo;
- madzi a 1 mandimu;
- shuga - 1,3 makilogalamu;
- doko la vinyo - 2-3 st. makapu.
Kukonzekera
Ikani phula, onjezerani sinamoni ndi kutsanulira 600 ml madzi ndi madzi a mandimu. Tikayika chisakanizo pamoto ndikuphika kwa mphindi 15-20, pambuyo pake timagona shuga ndikupitiriza kuphika kwa mphindi zisanu ndi zisanu ndi zisanu. Kupanikizana kosavuta kumaphatikizana ndi vinyo wotsekemera ndi kutsanulira muzitini, poyamba kuchotsa mafupa ndi sinamoni.
Kodi kuphika kupanikizana ndi maula mu multivark?
Zosakaniza:
- plums - 1 makilogalamu;
- madzi 100 ml;
- shuga - 800 g;
- sinamoni - supuni 1;
- ufa wa kakao - 60 g;
- batala - 40 g.
Kukonzekera
Kutsukidwa, kukhetsa ndi kupaka pepala kumayikidwa mu mbale ya multivark, yodzazidwa ndi madzi ndikuika "Moto" kapena "Kuphika" mawonekedwe kwa mphindi 7-8. Tsopano mutha kusakaniza zipatso ndi blender kapena chopukusira nyama, kapena mungathe kuzidzaza ndi shuga, ndikusintha ku "Steam cooking".
Timaphika kupanikizana, kuchotsa mwadzidzidzi chithovucho. Mu kupanikizana kowonjezera timatsanulira kaka ndi sinamoni, sakanizani chirichonse kuti musapangidwe ming'alu, ndipo pitirizani kuphika kwa mphindi 3-5, osayikira kusakaniza zomwe zili mu mbale ya chipangizo kuti jamu lisatenthe. Kenaka, onjezerani mafutawo, mwalimbikitseni kupanikizana kwa mphindi zochepa ndikutsitsa chipangizocho. Kupanikizana kungathe kutsanuliridwa pa zitini zopanda kanthu kapena kumangokhala mu mbale ndipo nthawi yomweyo amatumikira ku gome.