Manyowa a mbatata ndi ofunika kwambiri, mapulogalamu ndi osavuta, ndipo zotsatira zake zidzakondedwa ndi alendo komanso kunyumba (makamaka omwe sakonda ma biscuits).
Miphika ya mbatata ndi yabwino kwa zakumwa za mowa ndi zowawa, ndipo zingathenso kutumikiridwa ndi supu zosiyanasiyana ndi maphunziro achiwiri mmalo mwa mkate.
Dothi la ma bisakiti a mbatata lidzakonzedwa kuchokera ku mbatata yosenda ndi kuwonjezera zowonjezera zina zomwe zingapangitse kuti zikhale zofunikira, kapangidwe ka mamasukidwe akayendedwe, ndi zowonjezereka.
Chinsinsi cha ma biskiti a mbatata
Zosakaniza:
- mbatata - pafupifupi 500-600 g;
- mafuta obiriwira kapena mafuta obiriwira - pafupifupi 100 g;
- nkhuku nkhuku mwatsopano - zidutswa 2-3;
- ufa wa tirigu wamtengo wapatali (bwino kuposa zonse-masamba a masamba kapena mapulogalamu) - pafupifupi 50-80 g;
- zonunkhira zakuda monga mtundu wonse (chitowe, sesame , fennel, coriander); - kuchuluka kwa luntha;
- mchere - 1-2 zitsamba.
Kukonzekera
Mbatata ndizophikidwa m'njira iliyonse yabwino ndipo zimayambitsidwa ndi zowonongeka. Timayika mafuta (kapena kirimu), mchere, ufa ndi kusakaniza bwino (zingakhale zosakaniza pamunsi mofulumira). Pamene chisakanizo chazirala kuti chizizira, yikani mbewu, mazira ndi kusakaniza mwamsanga.
Kuchokera pamayesero omwe amachititsa kuti pakhale machenga pafupifupi 0,6-1.1 masentimita. Zikwangwani zimadulidwa kuchokera ku mapangidwe pogwiritsa ntchito chipangizo chapadera chowombera. Ngati palibe nkhungu, mutha kuziyika ndi galasi lopangidwa ndi mzere wochepa kwambiri kapena kudula mpeni ndi mpeni, m'mabwalo kapena malo osambira.
Lembani pepala lophika lopaka ndi chidutswa cha mafuta a chiwindi kapena kuliphimba ndi pepala lophika mafuta, ikani mabisiki pamwamba ndi kuphika mu uvuni kutentha pafupifupi 200 ° C kwa mphindi pafupifupi 25.
Zakudya zokoma kwambiri zidzakhala ma biskiketi, ngati mukuphika ndi tchizi. Izi zikhoza kuchitika mwanjira ziwiri: onetsetsani ma bisakiti otentha okonzeka ndi tchizi wolimba, kapena kuphatikiza tchizi (pogwiritsa ntchito pafupifupi 150-200 g) mu
Pofuna kupanga mbatata ya mbatata kuti ikhale yodzitetezera, m'pofunika kuika utomoniwo kutentha kutentha kwa firiji kwa mphindi 50-60 kapena ngakhale pang'ono, kenaka, mutagawidwa m'magawo anayi, tulutsani mapepala ndipo muwapange umodzi umodzi, ndikuboola pamwamba pake mafuta. Kenaka tulukani muluwu, kuwonjezerani ndi theka ndikubwezeretsanso, kenaka tulukani zigawozo, pangani ma biscuiti ndikuphika (kuwerenga pamwambapa). Miphika ya mbatata imayenera kutenthedwa kapena kutentha, koma osati yotentha.